アルザスワイン容量７５０ml　

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｚｉｎｄ　Ｈｕｍｂｒｅｃｈｔ ２０１５　　Ｇｅｗｕｒｚｔｒａｍｉｎｅｒ　Ｈｅｎｇｓｔ　　　　750ｍｌ　　￥７，３００

アルザス☆☆☆☆☆生産者　お勧め白ワイン！！ 　ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのワインは100％自社畑のブドウから造られています。グラン・クリュを含む合計41ヘクタールの自社畑全てが1998年にオーガニック認証（ECOCERT）を受け、2002年にはビオディナミ認証(BIODYVIN)を取得しました。農薬も化学肥料も使わず、天体の影響などの精緻な自然の力を取り入れた農法により、大地の持つ力とテロワールの個性が最大限に発揮され、ワインの芳醇さと複雑性を高めています。 9世紀より記録の残るグラン・クリュ「ヘングスト」の畑は、ヴィンツェンハイム村に位置し、標高270〜370ｍの東南向きの緩斜面にあります。ほのかに花の香り、ライチやマンゴーといった南国フルーツ、スパイス、トーストなどの複雑な香りが感じられ、口に含むとバランスの良い酸とともに、凝縮感が感じられます。（白）やや甘口 インダイス4 品種：ゲヴュルツトラミネール パーカーポイント93+点 ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒト ゲヴュルツトラミネール・ヘングスト グラン・クリュ ’１５　　　７，３００円　 ＡＣアルザス特級 　購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｚｉｎｄ　Ｈｕｍｂｒｅｃｈｔ ２０１５　　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ　　Ｈｅｉｍｂｏｕｒｇ　　　　750ｍｌ　　￥４，３６０
	アルザス☆☆☆☆☆生産者　お勧め白ワイン！！ 　テュルクハイム村にある「ハインブルグ」は「ブランド」と隣接する西から南向きの斜面にある小さな畑で、夕日を長く取り込むことができます。石灰岩土壌の特長である引き締まったミネラル、熟れた果実のアロマがあります。クリーンで凝縮した味わいに、熟したいきいきとした酸があり、長期熟成を可能にしています。（白）辛口 インダイス1 品種：リースリング 　indice1 パーカーポイント92-93点 ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒト リースリング ハインブルグ ’１５　　　４，３６０円　 ＡＣアルザス 　購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｚｉｎｄ　Ｈｕｍｂｒｅｃｈｔ ２０１５　　Ｇｅｗｕｒｚｔｒａｍｉｎｅｒ　Ｈｅｎｇｓｔ　　　　750ｍｌ　　￥７，３００

アルザス☆☆☆☆☆生産者　お勧め白ワイン！！ 　ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトのワインは100％自社畑のブドウから造られています。グラン・クリュを含む合計41ヘクタールの自社畑全てが1998年にオーガニック認証（ECOCERT）を受け、2002年にはビオディナミ認証(BIODYVIN)を取得しました。農薬も化学肥料も使わず、天体の影響などの精緻な自然の力を取り入れた農法により、大地の持つ力とテロワールの個性が最大限に発揮され、ワインの芳醇さと複雑性を高めています。 9世紀より記録の残るグラン・クリュ「ヘングスト」の畑は、ヴィンツェンハイム村に位置し、標高270〜370ｍの東南向きの緩斜面にあります。ほのかに花の香り、ライチやマンゴーといった南国フルーツ、スパイス、トーストなどの複雑な香りが感じられ、口に含むとバランスの良い酸とともに、凝縮感が感じられます。（白）やや甘口 インダイス4 品種：ゲヴュルツトラミネール パーカーポイント93+点 ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒト ゲヴュルツトラミネール・ヘングスト グラン・クリュ ’１５　　　７，３００円　 ＡＣアルザス特級 　購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｚｉｎｄ　Ｈｕｍｂｒｅｃｈｔ ２００６　　Ｇｅｗｕｒｚｔｒａｍｉｎｅｒ　Ｃｌｏｓ　Ｗｉｎｄｓｂｕｈｌ　　　　750ｍｌ　　￥７，１００

アルザス☆☆☆☆☆生産者　お勧め白ワイン！！ 　ドメーヌでは最上のテロワールを揃えているだけではなく、テロワールを反映するぶどう樹の栽培にも最大限の力を注いでいる。そのためフンブレヒトでは、本格的なビオディナミを採用している。 　2001年ヴィンテージより甘辛目安をラベルに表示するようになった。残糖分の数値だけで厳密にクラス分けしたものではなく、甘酸とアルコール度数、それにボディ等、ワイン全体のバランスから5段階に分けている。 indice1） はリットル中の残糖分が6グラム以下という、エクストラ・セックとでもいうべき極辛口のワインでミュスカ、それにヘーレンヴェグのリースリング、ピノ・グリ等。 indice2） 残糖分10数グラム以下の、まろやかな辛口からほのかな甘口に仕上がっているもの。 indice3） フンブレヒトの得意とする甘口仕上げだが、残糖分も20数グラムほどと極甘口ではない。 indice4） 残糖分30数グラムから40数グラムと極甘口のタイプ。 indice5） ヴァンダンジュ・タルディヴとセレクシヨン・ド・グラン・ノーブル。 indice3 ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミナー　クロ・ヴィンスヴュール ’０６　　　７，１００円　 ＡＣアルザス 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

Ｄｏｍａｉｎｅ　ＭＡＲＣＥＬ　ＤＥＩＳＳ ２０１８　　　　　　　　Alsace Rouge　　　 750ｍ　￥３，６００
	アルザス☆☆☆☆☆生産者！ 「活力を与える赤」− ベルグハイム、サン・イポリット、ベブランハイム各村産のピノ・ノワールが50%、プルミエ・クリュ「ビュルランベルグ」の若木のピノ・ノワールが50%。粘土石灰質土壌。収量45hl/ha。平均樹齢30年。木製開放発酵槽で発酵後、228リットルの樽で12ヶ月間シュール・リー熟成。コルゴロアン村にメテイヤージュ契約で0.18ha。 ラドワ・セリニ村に隣接。標高300m〜320mの高台にある。 抜けが良く冷涼で軽やかながら凝縮感のある味わい。 マルセル・ダイス アルザス・ルージュ’１８　　　３，６００円　（税込３，９６０円） ＡＣアルザス 購入数 0 1 2 3 4 本

Ｄｏｍａｉｎｅ　ＭＡＲＣＥＬ　ＤＥＩＳＳ ２０１６　　　　　　　　Burlenberg 1er Cru　　　 750ｍ　￥７，６３０
	アルザス☆☆☆☆☆生産者！ 2ha。平均樹齢40年。ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ブーロの混植で、ピノ・ノワールが93〜95%（推定）。ダイス入魂の赤。火山の溶岩によって焼かれた、非常に硬質な粘土石灰質土壌。ワインにも焼けたような香ばしい風味が感じられます。シルクのような口当たりが心を打つ、壮麗でセクシーな赤。「ブルゴーニュのグラン・クリュにも匹敵する」（田中克幸氏） マルセル・ダイス ビュルランベルグ プルミエ・クリュ’１６　　　７，６３０円　（税込８，３９３円） ＡＣアルザス 購入数 0 1 2 3 4 本

Ｄｏｍａｉｎｅ　ＭＡＲＣＥＬ　ＤＥＩＳＳ ２０１９　　　　　　　　　　　　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ　　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥３，９４０

アルザス☆☆☆☆☆生産者！ 　ダイスのリースリングは2005年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして一本化することになりました。（サン・イポリット・・・1.8ha。平均樹齢25年。砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、特にリースリングとゲヴュルツトラミネールに向きます。花崗岩に由来する、塩辛くさえ感じる酸とミネラルも特徴的。ベブランハイム・・・2ha。平均樹齢20年。古代には海岸だったというこの畑は、500〜600メートルに及ぶ海洋微生物と砂礫質層が基盤で、表土は軽い石灰岩質。この土壌は水捌けと保熱性が良く、高い酸と豊かなコクが得られます。たっぷりとした果実味とフィネス、エレガンスの両立。レモン、白桃、パイナップルなどを同時に想起させます）。それぞれのテロワールのブレンドにより、より一層複雑に、巨大なスケールとなった名作です。辛口。 マルセル・ダイス リースリング’１９　　　３，９４０円　 ＡＣアルザス 　購入数 0 1 2 3 4 5 6 本

Ｄｏｍａｉｎｅ　ＭＡＲＣＥＬ　ＤＥＩＳＳ ２００９　　　　　　　　　　　　Gruenspiel 1er Cru　　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥６，３５０
	アルザス☆☆☆☆☆生産者！ダイス入魂のプルミエ・クリュ 　1.5ha。平均樹齢20年。それぞれ独立して植樹されたリースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールを3分の1ずつのブレンド。わずか10cm程度の砂礫質・花崗岩質の表土に、重厚な泥土質・粘土質の基層。「各品種の個性は感じられないでしょう？このワインは、テロワールの個性が品種の個性を上回ることの証明書でもあります」。ダイスのプルミエクリュの白の中では、もっとも濃密かつ重厚なスタイルで、「ブラインドだと赤と間違える人も多いです」（ジャン・ミッシェル・ダイス）。フランスの高級レストランのオンリストがとりわけ多い作品です。 マルセル・ダイス グリュエンスピール プルミエ・クリュ’０９　　　６，３５０円　 ＡＣアルザス１級 　購入数 0 1 2 3 4 5 6 本

Ｄｏｍａｉｎｅ　ＭＡＲＣＥＬ　ＤＥＩＳＳ ２００９　　　　　　　　　　　　Burg 1er Cru　　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥６，７７０
	アルザス☆☆☆☆☆生産者！ダイス入魂のプルミエ・クリュ 　1.5ha。平均樹齢20年。アルザスの13の伝統品種の混植。泥灰土質と石灰岩質が入り混じる土壌。完全南向き畑で、日照量もとりわけ豊富。ダイスのプルミエ・クリュの中ではもっともミネラルを感じ、複雑極まりない味わいが特徴です。また、骨格が大きく長期熟成型です。カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグといった鮮やかなスパイスの風味。堂々たる果実の力が口の中に迫ってきます。「ぜひデキャンタージュして飲んでください」（ジャン・ミッシェル・ダイス） マルセル・ダイス ビュルグ プルミエ・クリュ’０９　　　６，７７０円　 ＡＣアルザス１級 　購入数 0 1 2 3 4 5 本

Ｄｏｍａｉｎｅ　ＭＡＲＣＥＬ　ＤＥＩＳＳ ２０１３　　　　　　　　　　　　　Altenberg de Bergheim Grand Cru　　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥１１，５７０
	アルザス☆☆☆☆☆生産者！ 　 5ha。平均樹齢25年。アルザスのすべての伝統品種13種の混植。「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた“テロワールよりもぶどう品種”という観念的支配を打ち破ろうとするものです」。鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。貴腐菌が完熟を促します。収穫は10月。絢爛豪華で官能的。 マルセル・ダイス アルテンベルグ・ド・ベルグハイム グラン・クリュ’１３　　　１１，５７０円　 ＡＣアルザス 完売　購入数 0 1 2 本