Ｖｖｅ　Ｆｏｕｒｎｙ　＆　Ｆｉｌｓ
ＮＶ　　　　１ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｃｕｖｅｅ　Ｒ　Ｂｒｕｔ 　　　　750ｍｌ　￥５，４００

パーカーポイント91点
ヴーヴ・フルニ（フォーニー）・エ・フィス
ヴーヴ・フルニ・キュヴェ　Ｒ　ブリュット　　　５，４００円　
ＡＣシャンパーニュ１級

完売　購入数 0 　1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

Ｅｔｉｅｎｎｅ　Ｓａｕｚｅｔ
２００４　　　 Ｐｕｌｉｇｎｙ　Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　　　　750ｍｌ　　￥５，９５０

エティエンヌ・ソゼ
ピュリニー・モンラッシェ’０４　　　５，９５０円　
ＡＣビュリニー・モンラッシェ

購入数 0 　1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

Ｅｔｉｅｎｎｅ　Ｓａｕｚｅｔ
２００４　　　 Ｐｕｌｉｇｎｙ　Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｌｅｓ　Ｒｅｆｅｒｔｓ　　　　750ｍｌ　　￥８，９００

エティエンヌ・ソゼ
ピュリニー・モンラッシェ・レ・レフェル’０４　　　８，９００円　
ＡＣビュリニー・モンラッシェ１級

購入数 0 　1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

Ｖｅｇａ　Ｓｉｃｉｌｉａ
１９９１　　　　　　　Ｕｎｉｃｏ　Ｒｅｓｅｒｖａ　　　　　750ｍｌ　　￥３４，７００

　スペインのロマネ・コンティ
　1991年ウニコ・リゼルヴァは、ゴージャスで、深いルビーから紫色をしていて、プラックカラント、チェリーリキュール、花、スパイスボックス、タバコの葉、それらとより合わさった甘いバニラの香りを放つ、非常に若々しい労作だ。フルボディで濃厚で、甘いタンニンと、純粋なだけてなく顕著な密度を持ち、口いっぱいに層をなす、このまだ熟成していない1991年は、あと３〜４年の熟成が必要だ。20年〜25年は持つだろう。力強さとは全く異なり、非常にエレガントなワインである。「ワイン・アドヴォケイト152号」より抜粋

飲み頃予想：2007年から2029年　パーカーポイント95+点

ベガ・シシリア　ウニコ　１９９１ （グラン・リゼルヴァ）　３４，７００円
D.Oリベラ デル デュエロ　　

　サン・ジュリアンのワインは、格付けシャトーが全体の８割を占めているため、そうでないシャトーは見落とされがちですが、そういうシャトーの中に掘り出し物があります。シャトー・レ・ゾルムは、たったの２ｈａという小さなシャトーで、あまり知られていませんが、以前はレオヴィル・バルトンの１部で、タルボやラグランジュに隣接している素晴らしいテロワールを持っています。そして醸造担当のバリック氏は’９５年までＣＨラフォン・ロッシェに勤めていました。この様な環境で素晴らしいワインを造っています。
ブレンド比率はカベルネソーヴィニヨン７８％、メルロ２０％、プティベルド２％。

　2003年は、驚異的なほど、最も素晴らしいヴィンテージのひとつで、現代に現れた1959年のクーロンの様に1959年のラフィット・ロートシルトにそっくりである。非常に豊かで粘着性があり、深い紫色で焦土、アジアの醤油、バルサミコ酢、ブラックカラント、プラムそしてほのかにイチジクの香りも感じられ、驚くほど複雑な香りを持つ。ラフィットのアルコール度数は12.75％（思ったより下まわった）。ブレンド比率はカベルネソーヴィニヨン86％、メルロ9％、カベルネ・フラン3％、プティベルド2％。ワインは素晴らしく強烈で、ものすごい粘性と深みがあり、酸は低く（pH４）、大変素晴らしい余韻である。密度の濃いワインで、全体的には精密であり、雑味がなく純粋でフレッシュ。これぞ、まさにワイン造りにおける偉業であり、素直に味わうべき相当な物である。これは他のラフィットには決してなかったこと。「ワイン・アドヴォケイト158号」より抜粋

飲み頃予想：2010年から2050+年　パーカーポイント96-100点
シャトー ラフィット ロートシルト’０３　３８，８００円　
ＡＣポイヤック　第１級

　2003年は、ここ20〜25年間で造られた中で、最も素晴らしいデュクリュ・ボーカイユの一つである。確かに1982年の雰囲気を持ち、ものすごく豊かで粘性があるが、それにも拘らず、サン・ジュリアンの特徴であるエレガントさを持っている。深いルビー/紫色で、カシスジャムの甘い香りを持つ。その香りに、花の香りと、このシャトー（ボーカイユは美しい小石の意味で、実際畑にも小石が沢山ある）が示す、隠しきれない湿った石やミネラルのほのかな香りが混ざり合っている。このワインは粘性があり、官能的な舌触りで、非常に凝縮感がある。酸は低く、それに対して、アルコール度はこのシャトーとしては高い（13％）。この素晴らしいポテンシャルを持ったワインは十分若いうからでも飲めるが、裕に20〜25年は寝かせる事が出来る。ブレンド比率はカベルネソーヴィニヨン80％、メルロ20％。

飲み頃予想：2010年から2025+年　パーカーポイント94-96点
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ’０３　　１６，８００円
ＡＣサン・ジュリアン　第２級

Ｄｏｍａｉｎｅ Ａ．ＥＴ　Ｐ．ＤＥ　ＶＩＬＬＡＩＮＥ
２００４　　Ｂｏｕｚｅｒｏｎ　Ａｌｉｇｏｔｅ　　　　　750ｍｌ　　￥２，１００

ドメーヌ・Ａ．ｅｔ．Ｐ．ド・ヴィレーヌ
ブーズロン・アリゴテ ’０４　　　２，１００円　
　ＡＣブーズロン

購入数 0 　1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

Ｄｏｍａｉｎｅ Ａ．ＥＴ　Ｐ．ＤＥ　ＶＩＬＬＡＩＮＥ
２００４　　　　　　　Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　Ｒｏｕｇｅ　Ｌａ　Ｆｏｒｔｕｎｅ　　　　　750ｍｌ　　￥２，７７０

　ロマネ・コンティの経営者が造り出す、ブルゴーニュ赤！！
　ブルゴーニュ・ラ・フォーテュンはブルゴーニュ・コート・シャロネーズ、ブーズロンの集落から生まれ、ディゴワーヌの若木などから造られる。品のある、各要素が突出していない調和のとれたもので、アフターも十分。このドメーヌがいかにバランスに重きをおくか、ブズロン同様十分に体現されている。

ドメーヌ・Ａ．ｅｔ．Ｐ．ド・ヴィレーヌ
ブルゴーニュ・ラ・フォーチュン’０４ 　２，７７０円
ＡＣブルゴーニュ　

Ｄｏｍａｉｎｅ Ａ．ＥＴ　Ｐ．ＤＥ　ＶＩＬＬＡＩＮＥ
２００４　　　　　　　Ｍｅｒｃｕｒｅｙ　　　　　750ｍｌ　　￥３，４５０

　ロマネ・コンティの経営者が造り出す、メルキュレ！！
　メルキュレでは、ニュイ=サン=ジョルジュに由来するピノ・ファンの株を用いていて、コート・ド−ルの赤と同じく、15年から20年の熟成は楽に可能。ともかく赤、白ともDRCに通じるというか、果実風味だけが前面にしゃしゃり出るようなタイプとは異なり、テロワールがそこはかとなく感じられる、しっとりとした果実味を湛えるワイン。

ドメーヌ・Ａ．ｅｔ．Ｐ．ド・ヴィレーヌ
メルキュレ・レ・モント’０４ 　３，４５０円
ＡＣメルキュレ　　

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｓａｂｒｅ
２００２　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｐｏｍｍａｒｄ　　　　　　　　　750ｍｌ　￥６，７００

　“自然派ブルゴーニュの第一人者”、フィリップ・パカレ氏によるワインです。
これまでパカレ氏自身のブランド「フィリップ・パカレ」の陰に隠れてしまう形で、一般にはいま一つ認知されていなかったものの、栽培・醸造の全てがパカレ氏の手による正真正銘の“パカレ・ワイン”、　「ドメーヌ・サーブル」です。　この“天才醸造家”パカレ氏が、プリューレ・ロックからの独立を機に契約、自身のワイン「フィリップ・パカレ」と全く同じ「ビオロジック」農法でブドウを栽培、亜硫酸（※）や人工酵母を使わない醸造を実践しているのが、今回ご紹介する「ドメーヌ・サーブル」（所在地：ボーヌ）です。（ ※ 亜硫酸は、瓶詰めの前にのみ極少量だけ添加）　
　ドメーヌ・サーブルでは、ブドウの栽培、醸造は全てパカレ氏自身の手によるもので、自身のブランド「フィリップ・パカレ」との明確な違いをあげるとすれば、使用しているブドウが全て「ドメーヌ・サーブル」の自家ブドウであること、この１点のみ。まさに正真正銘の“パカレ・ワイン”です。
　パカレ氏がワイン造りにおいて何よりも大切にしているのは、１.テロワールの個性を明確に表現すること、２.蔵出しの時点で既に飲み頃の風味を持っていることの２点。
　「フィリップ・パカレ」と比べると、より柔らかく優しい味わいをもつサーブルのワイン。ピノ・ノワールの繊細且つ優雅な風味が溢れています。
　ドメーヌ・サーブル２００２年ポマールは、輝くルビー色。赤い果実、森の下草、ほのかに甘いスパ イスの香り。フレッシュな印象も。口当たりはまろやかだが、厚みがある魅力的な味わいです。

ドメーヌ・サーブル
ポマール’０２　　６，７００円
ＡＣポマール

　パーカー氏が、「以前からずっと私のお気に入りのブルジョワ級である」しなやかで、すぐ飲める、商業的に造られたブルジョワ級ではなく、深みのある色で引き締まったタニックなフルボディのワインで驚くべき凝縮感がある（ＢＯＲＤＥＡＵＸ　第４版より抜粋）と絶賛するＣＨ.トゥール・サン・ボネ。あの２０００年グレート・ヴィンテージです！
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 45%/ﾒﾙﾛｰ45%/ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞｰ 10%

シャトー・トゥール・サン・ボネ’００　　２，３２５円
ＡＣメドック　クリュ・ブルジョワ

　　２００２　　　　　　　　 Ｃｈａｔｅａｕ. Ｄｅｓｍｉｒａｉｌ　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥３，３８０

　ＡＣマルゴーでメドック格付け第３級のシャトー・デスミライユは、知名度が低いが近年復興されつつある。デュルフォール・ヴィヴァンと同じ様にマルゴーでは、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、経営も同じ。2002年デスミライユは、カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ15％、カベルネ・フラン5%のブレンドで造られており、シャトー・マルゴーのブレンド比率に似ている。今から楽しめるマルコ゛ーらしいお買い得ワインです。
　このワインの裏ラベルに記載されている内容は、「柔かく、ビロードの様な舌触りのこの偉大なワインは、色は濃く、香りはいつまでも芳しい。と言うのも、この歴史あるテロワールの土壌の深層に砂利があるためで、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランの栽培に適しているからである。そのエレガントさ、繊細さ、バランスの良さは、名高いマルゴーのアペラシオンを最も表現するメドック格付けシャトーの１つだからこそである。とても長熟向きのワイン。デキャンタをし、18゜Ｃで飲んでください。」

飲み頃予想：現在〜
シャトー・デスミライユ’０２　３，３８０円
ＡＣマルゴー　メドック３級

　　２００３　　　　　　　　 Ｃｈａｔｅａｕ. Ｔｉｒｅ　Ｐｅ　Ｌａ　Ｃｏｔｅ　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥２，８５０

　ACボルドーでこの価格高い？、試飲してビックリ美味しい！
　シャトー・ティル・ぺ・ラ・コトは、メルロ60％、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%から造られるAC ボルドーワインです。生産量は約1,500 ケース。柔らかな口当たりです。樹齢は平均30年。収量は、1ヘクタールにつき30〜35ヘクトリットルです。
　以下は、「ワインアドヴォケイト158号」のパーカー氏のテイスティング・コメントです。
素晴しい成果の、肉厚でミディアム・ボディの2003年は、非常に複雑であるとはいえないが、スケール、力強さ、エネルギーをもつ。この何ともない無名のアペラションはとてもお買い得である。向こう2−3年が飲み頃。

飲み頃予想：現在から2008年　パーカーポイント85-87点
シャトー・ティル・ペ・ラ・コト’０３　２，８５０円
ＡＣボルドー

グラーティの古酒再入荷　！！
　このワインはキャンティの銘醸地ルフィナ地区で５世代に渡り、ワイナリーを営んでいる名門グラーティ家秘蔵のワインです。
　1979年はトスカーナにとって稀に見る偉大な年です。当初、このヴィンテージの持つ高いポテンシャルに気付いたグラティー氏は、4樽分だけを瓶詰めせず、そのまま樫の大樽で熟成させる事にしました。（残りの樽は「キアンティ ルフィナ D.O.C. 1979」としてその当時に出荷）そして25年経った春、瓶詰めしています。
　ワインはテラコッタがかった色あい。豊かなアロマには酸化のニュアンスが全くなく、完璧な熟成を遂げています。しっかりとした芯を持ち、酸味とタンニンのバランスも良く、完熟果実の旨みと、いまだ新鮮な果実味の両方が感じられます。広がりのある余韻がしっとりと続き、古き良きトスカーナを堪能できる１本です。グラティー氏は「現時点でよく成熟している。しかし今後の熟成も期待できる。」と彼自身、長い年月を経て想像以上に磨き上げられたこのワインに驚いています。
　キャンティがDOCからDOCGへ格上げされる過渡期にあったワインです。その為、２００４年に瓶詰めされたこのワインはIGTワインとなってしまいましたが、格付けよりもワインの可能性を大事にした事は、流石、歴史ある名門ワイナリーです。
ブドウ品種 ：サンジョヴェーゼ 80%､カナイオーロ 15%､トレッビアーノ・トスカーノ 3％､ホワイト・マルヴァージア 2％

グラート・グラティー・ヴェッキア・アンナータ’７９　　３，57０円
トスカーナI.G.T

蔵出しドメーヌ・ド・ラ・ギャフリエール １９９０古酒入荷！！
　オーゾンヌやカノン、ラ・ガフリエールといった、サン・テミリオンを代表する畑に囲まれ、テロワールに恵まれた「ドメーヌ・ド・ラ・ギャフリエール」のグレート・ヴィンテージ'９０年が入荷いたしました！
ギャフリエールのグレート・ヴィンテージ１９９０年は、樽熟成は一切されませんでした。しかし、醸造チームは、　『それは正しい判断だった』『樽を使っていたら、バランスを崩していたと思う』と言います。その言葉通り、'９０年という風格と、エレガントさを持った１本となりました。　シャトーのセラーでの理想的な管理の下、ゆっくりと年を重ねてきたこのサン・テミリオンは、熟成の良さを存分に味わっていただくことのできるワインです。
　ブドウ品種 ： メルロー 66％、カベルネ・フラン 34％
　プラムやイチジクを想わせる果実の香りや、キノコ、紅茶等を想わせる熟成に由来する香りが広がる。口に入れると、まずそのバランスの良さに驚きます。タンニンは丸みを帯び、とても口当たりなめらかでエレガント。熟成を経た、旨みも感じます。アフターには花のように優しい香りも上がってきます。正直言って“パワフルな”ワインではありませんが、バランスのある癒される優しさを持っています。（輸入元のコメント）

ドメーヌ・ド・ラ・ギャフリエール’９０　　５，５００円
ＡＣサン・テミリオン

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍｉｃｈｅｌ　Ｎｉｅｌｌｏｎ
２００３　　Ｃｈａｓｓａｇｎｅ-Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　Ｃｌｏｓ　Ｓａｉｎｔ-Ｊｅａｎ　１ｅｒ ｃｒｕ Ｒｏｕｇｅ　　750ｍｌ　￥３，９００

　白ワインの産地として有名なシャッサーニュですが、赤ワインも同量弱造られています。ミシェル・ニーロンは、白ワイン・シャルドネ５星の優秀な生産者ですが、素晴らしい赤ワインも造っております。以下は「ワイン・アドヴォケイト158号」パーカー氏の評価です。
　「多くのブルゴーニュのネゴシアンは、売れ残った在庫と需要の減少のため、ワインの購入量をひどく減らしている。その結果、ミッシェル・ニエロンは、ここ数年で初めて、赤ワインの在庫を彼自身で売る事になり、そのお陰で、私はこの有名な白ワインの造り手が、ピノ・ノワ　ール（赤ワイン）も造っている事を発見したのである。
　ルビー色で、甘いブラックチェリーの愛らしい香りを持つ、２００３年シャサーニュ・モンラッシェ　・クロ・サン・ジャン（赤）は、ミディアムボディで、幾重にも蜜に重なり合ったチェリーと赤いピ　ットフルーツの風味が詰まっている。どっしりとした舌触り、完熟したタンニンを持ち、余韻には、心地よい黒胡椒のニュアンスを感じる。向こう４年間で飲むのが良い。」
　

飲み頃予想：現在 パーカーポイント88点
ドメーヌ・ミシェル・ニーロン（ニエロン）
シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・サン・ジャン・プリミエ・クリュ赤’０３　　３，９００円
ＡＣシャサーニュ・モンラッシェ　１級

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｈｕｂｅｒ　ＬＩＧＮＩＥＲ
１９９９　　　　　　Ｍｏｒｅｙ-Ｓａｉｎｔ-Ｄｅｎｉｓ　１ｅｒ　ｃｒｕ　Ｌｅｓ　ＣＡｈａｆｆｏｔｓ 　　　　　　750ｍｌ　￥８，７００

　その人気は、グラン・クリュは言わずもがな、ヴィラージュ・クラスでも容易には探し出すことの困難なドメーヌとなってしまったことにも窺える。色濃く、果実味豊かな凝縮感は、ＡＣブルゴーニュにもしっかりと体現され、またアペラシオン、テロワール毎にくっきりとした位相を見せてくれる。ことにプルミエ・クリュ、グラン・クリュと上位のアペラシオンになるにつれ、圧倒するような芳香と、ヴォリューム感ある黒系の果実に複雑さが合わさる味わいは、深みのなかに繊細さも備わり、アフターも長く、これぞユベール・リニエといった素晴らしい広がりとバランスが愉しめる。そして、リリース後すぐでも美味な状態が愉しめるワインは、どのヴィンテージでも10年以上はしなやかさを増し、優美に変身を遂げる。
　1999年モレ・サンドニ・レ・シャフォはルビー色をしていて、強烈なスパイス、ブラックチェリーの香りを持っている。ミディアムボディで、アジアンスパイス、ブラックチェリー、コーヒーの様で、果実味に溢れ良く出来ている。「ワイン・アドヴォケイト136号」
　

飲み頃予想：現在 パーカーポイント88-89点
ドメーヌ・ユベール・リニエ
モレ・サン・ドニ・プリミエ・クリュ・レ・シャフォ’９９　　　８，７００円
ＡＣモレ・サン・ドニ　１級