信州のさわやかな風をテーブルに
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マルスワイン 信州 駒ヶ原ヤマソービニオン樽熟成2005 |
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| 長野県上伊那郡「信州駒ヶ原」は、天竜川に沿って通称「伊那谷」と呼ばれる自然豊かな扇状地左翼、中央アルプス駒ケ岳山麓東斜面に位置しています。標高600ｍを超える山麓東斜面は、内陸性気候に属しており、駒ヶ原台地は、葡萄栽培に恵まれた自然環境です。垣根仕立てで栽培されるヤマソービニオン葡萄は、黒紫色の小粒で、糖度が高く、しっかりとした酸、腰の強い味わいのものとなります。熟度が高く、凝縮された時期に収穫されたヤマソービニオン葡萄を、最適な自然環境のもと醸造後、18ヶ月間の樽熟成を行い瓶詰めしました。紫系色素の多い鮮やかな色合いを見せ、カベルネ・ソーヴィニヨンのアロマを持ち、山ぶどうの野生的で郷愁をそそる独特の風味と落ち着いた風格があり、長期間樽熟成を行うことで複雑な香りと力強くふくらみのある味わいがします。 | ||
| ヤマソービニオン | ||
| フルボディ | ||
| 発売日 平成20年３月21日 | ||
| 限定瓶詰本数 １，１５４本 | ||
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五一わいん 五一わいん 貴腐 1999年 |
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| お待たせ致しました五一わいんの希少貴腐ワイン1999年が発売になりました。自社畑のシャルドネ、セミヨンの貴腐化したぶどうを収穫後一粒ずつ選別し、完全貴腐果のみで、醗酵させました。色は明る黄金色で、アプリコットジャムや柑橘類など貴腐独特の蜂蜜のような甘い香りと、非常に凝縮された濃厚な味わいをお楽しみ下さい。 | ||
| 極甘口 | ||
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五一わいん 五一わいん 貴腐 1999年 ハーフ |
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| 1999年収穫のシャルドネ、セミヨンの貴腐ぶどうを、良果のみピンセットで一粒づつ厳選し、これを醸して造られた稀少な貴腐ワインです。澄んだ琥珀色、熟成された香り、蜂蜜のような濃密な甘味をお楽しみください。 | ||
| 極甘口 | ||
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五一わいん 桔梗ヶ原メルロ 2003 |
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| 林農園は、1952年に、長野県ではじめてメルロを桔梗ヶ原の自社農園に導入し、高品質なワイン造りをしてきました。塩尻市は、メルロの特産地です。このワインは、自社農園で、特別な栽培方法にて収穫したメルロ種100％を使用し、フレンチオークで18ヶ月樽熟成した、上品でふくよかな香り、芳醇な味わいをお楽しみ下さい。 | ||
| フルボディ | ||
| 限定希少ワイン | ||
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五一わいん 氷果の雫コンコード |
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| 塩尻市特産のコンコード種の完熟果を、一度凍結させてからゆっくりと時間をかけて搾汁し、この濃厚な果汁を丁寧に醸造し、極甘口のデザートワインに仕上げてあります。フルーティーな香味が濃縮されたコンコード種特有の味わいを楽しめます。 | ||
| 極甘口 | ||
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井筒ワイン |
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| このワインは、ぶどうが酒へと変貌を遂げる発酵の過程を終えた直後の状態を、そのまま瓶に詰めたワインです。本来は、ワイナリーの発酵タンクからの試飲でのみ味わうことが出来るものなのですが、お客様からのご要望にお応えし、限定生産しています。酸化防止剤など合成添加物も一切加えておらず、まだ収穫から間もないぶどうの果実味と、酵母の働きの余韻が残る、爽やかで自然な味わいを、是非お楽しみください。 | ||
| 桔梗ヶ原ナイヤガラ | ||
| やや甘口 | ||
| 冷蔵保存 | ||
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井筒ワイン |
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| このワインは、ぶどうが酒へと変貌を遂げる発酵の過程を終えた直後の状態を、そのまま瓶に詰めたワインです。本来は、ワイナリーの発酵タンクからの試飲でのみ味わうことが出来るものなのですが、お客様からのご要望にお応えし、限定生産しています。酸化防止剤など合成添加物も一切加えておらず、まだ収穫から間もないぶどうの果実味と、酵母の働きの余韻が残る、爽やかで自然な味わいを、是非お楽しみください。 | ||
| 桔梗ヶ原コンコード | ||
| やや甘口 | ||
| 冷蔵保存 | ||
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五一わいん 氷 果 の 雫 |
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| 自社農園で収穫したナイヤガラの完熟果をカチカチに凍らせ、その氷結した果実（氷果）をじっくりじっくり搾りました。氷果からは、蜂蜜のように甘い、トロトロした液体が流れ出します。その、ポタポタと雫のように落ちてくるーナイアガラの香味が凝縮されたー果汁からワインを造りました。塩尻市特産のナイヤガラの魅力がたくさん詰まった、新しいタイプのデザートワインをお楽しみ下さい。華やかで甘い果実のような香り。酸味と甘味のバランスが良い、スッキリとしたワインです。 | ||
| 甘口 | ||
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五一わいん エステートゴイチ メルロ 2003 |
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| 「エステート」とは、自社農場にて収穫された葡萄のみで醸造したことを意味します。カシスやブラックベリー等の果実を連想させる香りと、まろやかな渋味と熟成香のある、しっかりとした味わいです。信州はメルロー種の特産地です。貯蔵条件が良いと数年後には更にまろやかで芳醇なワインとなります。 | ||
| フルボディ | ||
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五一わいん シャトー・ゴイチ赤 |
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| 長期熟成によってかもし出された独特の味わいが楽しめます。渋みのあるフルボディータイプの通向き辛口ワイン。 | ||
| フルボディ | ||
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五一わいん シャトー・ゴイチ白 |
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| セミヨン、シャルドネを使用、ソフトな口当たりが特徴のやや甘口白ワイン。 | ||
| やや甘口 | ||
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五一わいん 山ぶどう 辛口 (ﾊｰﾌｻｲｽﾞ) |
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| 山ぶどうの完熟果のみを丁寧に採取したワイン。すっきりした野生の酸味と、アロマをお楽しみ下さい。 酸味が強いと感じられる場合には適宣水または炭酸水でうすめ、砂糖または蜂蜜等を加えてお召し上がり下さい。 |
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| フルボディ | ||
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五一わいん 山ぶどう 甘口 (ﾊｰﾌｻｲｽﾞ) |
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| 長野県下各地の山野に自生する山葡萄の完熟果のみを採取し醸造。すっきりした、野生の山ぶどう独特の酸味とアロマをお楽しみください。 | ||
| 甘口 | ||
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五一わいん 駒ケ岳の想いで 赤 |
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| ラベルは、駒ヶ根市のシンボル駒ケ岳。 | ||
| ミディアム | ||
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五一わいん 駒ケ岳の想いで ロゼ |
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| ラベルは、駒ヶ根市のシンボル駒ケ岳。 | ||
| ミディアム | ||
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五一わいん 駒ケ岳の想いで 白 |
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| ラベルは、駒ヶ根市のシンボル駒ケ岳。 | ||
| やや甘口 | ||
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五一わいん（エステートゴイチ） 龍眼樽醗酵 |
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| 自社農場にて収穫された龍眼葡萄のみで醸造しました。爽やかで上品な果実香に、控えめな樽香がバランスよく調和。スッキリしていながらも、心地よい酸味が、口の中に長く残ります。 | ||
| やや辛口 | ||
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五一わいん 完熟コンコード 赤 |
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| 普通より収穫時期を遅らせ、完全に熟したコンコードのみを原料に使用、まるでコンコードぶどうをそのまま詰めたような、フルーティーで甘いデザートワインです。 | ||
| 甘口 | ||
| 酸化防止剤無添加 | ||
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五一わいん 完熟コンコード ロゼ |
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| 塩尻市特産のコンコード種の完熟果を原料に使用、軽くて爽やか口当たりが良い。 | ||
| 甘口 | ||
| 酸化防止剤無添加 | ||
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五一わいん 完熟ナイアガラ |
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| 塩尻市特産のナイアガラ種の完熟果を原料に使用、独特の香りを持つ個性あふれる白。 | ||
| 甘口 | ||
| 酸化防止剤無添加 | ||
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五一わいん ゴールド赤 |
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| 主原料は、日本の赤ワインの原料として評価の高いメルロ種。 心地良い苦味と渋みのある上等なブーケを持った、フルボディタイプの辛口ワインです。 | ||
| フルボディ | ||
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五一わいん ゴールド白 |
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| 高級白ワインの代表的なセミヨン種とシャルドネ種を主体に数種類の白ワインをブレンド。 気品あるブーケとソフトな口あたりのやや辛口のワインです。 | ||
| やや辛口 | ||
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五一わいん スペシャル赤 |
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| 数種の赤ワインをブレンドした、アロマの強い親しみやすい味わいで、日常ワインとして最適。 特に肉料理にあう辛口ワインです。 | ||
| ミディアム | ||
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五一わいん スペシャル ロゼ |
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| スペシャルの赤、白のワインをブレンド。 そのフルーティな味わいはワインが苦手な方にもおすすめ。やや甘口で、どんな料理にもよく合います。 | ||
| ミディアム | ||
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五一わいん スペシャル 白 |
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| 数種の白ワインのブレンドで酸味と甘味がほどよく調和。フルーティで爽やか、やや甘味のある味は日常ワインの決定版。 | ||
| やや甘口 | ||
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五一わいん スペシャル 白辛口 |
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| セーベル9110種、ルカチテリー、デラウエア種などのワインをブレンド。 フルーティな香りと爽やかな味覚の辛口ワインです。 | ||
| やや辛口 | ||
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五一わいん ロイヤル 赤 |
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贅沢な時をすごす、ハイグレードな味わい。赤ワインはメルロとカベルネ、いずれも最高級のワイン品種をブレンド。天候に恵まれた当り年のぶどうのみを醸造し長期熟成させた高貴芳醇なワインです |
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| ミディアム | ||
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五一わいん ロイヤル 白 |
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|---|---|---|
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贅沢な時をすごす、ハイグレードな味わい。シャルドネとセミヨンと、いずれも最高級のワイン品種をブレンド。天候に恵まれた当り年のぶどうのみを醸造し長期熟成させた高貴芳醇なワインです |
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| やや甘口 | ||
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喜久水 |
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| 喜久水酒造の元従業員の方が、下伊那郡山吹で自然の山ぶどうを採取して、喜久水酒造で造られた山ぶどうワイン。地元産の山ぶどうを100％使用、ポリフェノールを多く含み、自然なほのかな甘味とさわやかな酸味のきいた山ぶどうワインです。 | ||
| やや甘口 | ||
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信濃ワイン 葡萄交響曲作品201赤 |
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| ワインの誕生から貯蔵・熟成にいたるまでクラシック音楽を聴かせて育てたワイン。国際ワインコンクール優秀賞。 | ||
| 辛口 | ||
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信濃ワイン 葡萄交響曲作品201白 |
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| 音楽とワインのいい関係をテーマとして研究開発されたワイン。国際ワインコンクール優秀賞。桔梗ケ原産。 | ||
| やや甘口 | ||