若き　シャトー・マルティナはボルドー地方のコート・ド・ブール地区の中心にあります。１９９４年にリュシーとステファーヌがこのシャトーとその畑を買い、彼らがそのワインを造るようになってから、シャトー・マルティナの品質はめきめきと上がってきました。この二人は、まだ若いのですが、まず、畑の整備に力を入れ、剪定、摘葉や摘果など、畑での仕事を丁寧に行っています。結果、収量は減ってしまいますが、凝縮した良質のブドウを収穫することができます。収穫も１００％手摘みで行うなど、ブドウ栽培に対する徹底したこだわりは、優良なワインを生み出し、１９９７年から２００１年まで連続してボルドー・ワイン・コンクールで金賞を受賞しています。2003年版ギ・ド・アシェットでは2000年が二つ星を獲得、2004年版ではクー・ド・クール（衝撃的なワイン）に選ばれています。
　このワインの使用品種はメルロ60％、カベルネ・フラン30％、マルベック10％で、平均樹齢35〜50年です。濃い紫色をしたこのワインは、オークの心地よい香と赤いフルーツやカシスの風味があります。しっかりしたアタックとしなやかさのある喉越しで今からでも美味しく飲むことが出来ます。

シャトー・マルティナ’００　　　　２，７００円 　
ＡＣコート・ド・ブール

　2001年ペビー・フォジェールは、深い黒/ルビー色で、甘く高貴な香と甘草の香が溶け合い、クレームド・カシス、ブラックベリーのリキュールの香と豊かなトースト、エスプレッソの香とが混ざり合っている。深味があり、豊かで、ミディアムからフルボディで、その味わいが幾重にも重なって層を成している。2000年と1998年と同じ位ゴージャスな味わいである。豊かな芳香があり、親しみやすい1999年の様な構造を持つが、よりリッチで、もう少し深味もある。｢ﾜｲﾝ・ｱﾄﾞｳﾞｫｹｲﾄ 146号｣

飲み頃予想：現在から2015年　パーカーポイント92-94点
シャトー　ペビー フォジェール’０１　　１３，５００円
ＡＣサンテミリオン特級

　この、完璧な運営を行うコリンヌ・ギゼが所有するシャトーから生産されるトップクラスのワイン、2001年シャトー・フォジェールは、暗い紫色で、ラズベリーの果汁やカラントの甘い香とスモーキーな香を持ち、ミディアムボディで、雑味がなくピュアで、素晴らしい凝縮感と深みがある。このワインは、力強さとエレガントさの絶妙なバランスを持つ。このヴィンテージの素晴らしい労作である。｢ﾜｲﾝ・ｱﾄﾞｳﾞｫｹｲﾄ 146号｣

飲み頃予想：2005から2014年　パーカーポイント88-90点
シャトー　フォジェール’０１　　３，６８０円
ＡＣサンテミリオン特級

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｈｕｂｅｒ　ＬＩＧＮＩＥＲ
２０００　　　　　　　Ｇｅｖｒｅｙ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ 　　　　　　　　750ｍｌ　￥４，９８０

飲み頃予想：現在
ドメーヌ・ユベール・リニエ
ジュブレ・シャンベルタン’００　　　４，９８０円
ＡＣジュブレ・シャンベルタン

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｌａｔｏｕｒ　Ｇｉｒａｕｄ
２００１　　　　　　Meursault 1er Cru les Caillerets Rouge 　　　　750ｍｌ　￥５，５００

ドメーヌ・ラトゥール・ジロー
ムルソー　プルミエ・クリュ　レ・カイユレ’０１　　　５，５００円
ＡＣムルソー１級

　シャトー ル・ブルデューは19世紀から名の通ったワインです。丹念に造られたワインは20％の新樽を使用して12〜15ヶ月間樽熟成されます。
濃い紫色で、果実味の豊かな味わいに微かに樽香が感じられるワイン。骨格のしっかりしたタンニンと酸とのバランスが良い。コンクール・ボルドー・デ・ヴァン・ダキテーヌ -2002で銅賞を受賞。

飲み頃予想：現在
シャトー ル・ブルデュー ２０００　　３，４５０円　
ＡＣメドック

　Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄｅ　ｌａ　Ｒｏｍａｎｅ−Ｃｏｎｔｉ
２００0　　　　　　ＲＯＭＡＮＥ−ＣＯＮＴＩ 　　　　750ｍｌ　￥３８０，０００

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
ロマネ コンテ　２０００　　　３８０，０００円
ＡＣロマネ・コンティ　特級

ＤＵＪＡＣ　ＦＩＬＳ ＆ ＰＥＲＥ
２００１　　　　　　CHAMBOLLE MUSIGNY　　　　750ｍｌ　￥４，８００

デュジャック・フィス・エ・ペール
シャンボル ミュジニー’０１　　　４，８００円
ＡＣシャンボル・ミュジニー