ＤＯＭＡＩＮＥ　 ＰＯＮＳＯＴ
２０００　Ｃｌｏｓ　Ｄｅ　Ｌａ　Ｒｏｃｈｅ　Ｃｕｖｅｅ　Ｖｉｅｉｌｌｅｓ　Ｖｉｇｎｅｓ　　　750ｍｌ　￥１８，０００

徹底したテロワール重視の真髄
　モレ・サン・ドニの名ドメーヌ、ポンソの造るワインは、ブドウの完熟を待って遅く収穫することで有名です。古樹から収穫したブドウのみで造られるこのワインは、有機農法によるブドウ栽培、自然な製法、熟成により、フィルターも一切通さず、コラージュも行いません。また、テロワールの個性、ブドウ自体の風味を大切にするため新樽は使っていません。酸化防止剤の硫黄は全く使わず、窒素を代替的に使用しています。
　硫黄不使用ワインならではの他と隔絶した純度の高さと鮮烈さがあり、酸化した色調や癖のある酸味は有りません。きちんと管理されている古樽の使用は、ワインに濁った香りや酢酸菌などの癖を与える事無く、純粋さが表現されています。このワインは若いうちから楽しめ、しかも１０〜２０年持ちこたえる可能性を秘めています。
　クロ・ド・ラ・ロシュ最大の所有者でありながら、その地位に甘んじない、より品質の高いワイン造りに対する厳しい姿勢が伺えます。若いうちから楽しめ、しかも１０〜２０年持ちこたえる可能性を秘めています。

ドメーヌ・ポンソ
クロ・ド・ラ・ロシュ　キュヴェ・ヴィエーュ・ヴィーニュ’００　１８，０００円　
ＡＣクロ・ド・ラ・ロシュ特級

Ｄｏｍａｉｎｅ　 ＰＯＮＳＯ
２０００　　Ｍｏｒｅｙ　Ｓａｉｎｔ　Ｄｅｎｉｓ　Ｃｌｏｓ　ｄｅｓ　Ｍｏｎｔｓ　Ｌｕｉｓａｎｔ　Ｂｌａｎｃ　　　　750ｍｌ　　￥６，９８０

ドメーヌ・ポンソ
モレ・サン・ドニ　クロ・デ・モン・リュイザン’００　　６，９８０円
ＡＣモレ・サン・ドニ　１級

　　購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

　絶妙な労作の２０００年デュクリュ・ボーカイユーは、1982年や1990年の熟したフルーツと1975年のタンニンのスタイルとが組み合わさっている。それは、しっかりとした構成、十分なグリップ、深い凝縮感と、隠し切れないミネラルと混ざり合った花のような香りや、ブラック・ラズベリーやブラック・カラントの香りといった特徴を持つ権威あるデュクリュだが、それらがまだ隠れている。この見事なな贈り物は、8〜10年セラーで寝かせることが必要だろう。ザ・ワイン・アドヴォケート139

飲み頃予想：2010年から2035年　パーカーポイント92-94+点
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ’００　　１３，２００円　
ＡＣサン・ジュリアン　第２級

　　1978年は、ガーネット色にいくらか暗いルビーの色合いを帯びている。ノーズは複雑で鋭い。古典的で、ミネラル、鉛筆、燻したような、土臭い香りがして、熟した果実味がたっぷりとあり、多くの1978年ものに顕著になり始めた、青物のようなハーブっぽさがまったくない。アタックには良好な熟成感があり、ミディアムボディからフルボディで、酸度は多くの最近のヴィンテージよりも高く、硬いフィニッシュには相当なタンニンが感じられる。傑出した複雑さがあるが、高レベルのタンニンは決して完全には溶けないであろう。15年から20年は持ちこたえるが、現在全盛期にあり、これから20年の間にゆっくりと衰えていくであろう。最終試飲月：95年5月講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

パーカーポイン90点
シャトー・レオヴィル・ラスカーズ　１９７８　　　２２，０００円
ＡＣサンジュリアン　第二級

　　ペスケーラを世に出して、ロバート・パーカーに「スペインのぺトリュス」と言わしめ、会社設立２０年未満で大成功を収めたアレハンドロ・フェルナンデス。彼は、より良い品質のワイン造りに対する飽くなき情熱を、ラ・マンチャで、彼の集大成とも言えるエル・ビンクロと名付けたワインをリリースしました。100％テンプラニーリョで造られるこのワインは、葡萄がとても熟した感じがありながら、しかもエレガントな味わいのワインに仕上がっております。

アレハンドロ・フェルナンデス
エル　ビンクロ　２０００　　　　２，９９０円
Ｄ.Ｏ ラ・マンチャ