今年成人を迎える方へ　２０歳のワイン
　ムーリスの中でもグラン･クリュに匹敵するテロワールを持つシャトー。力強く、タンニンもしっかりしていますが、口当たりはなめらかなボルドーの古酒です。
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 60%/ﾒﾙﾛｰ 35%/ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞｰ 5%

　ジャン・リュック・テュヌヴァン氏は２０００年の話になると非常に謙虚になる傾向がある。まるでどこか悪いところでもあったかのようなのだが、何というか、これは壮観なワインだし、瓶詰めされてから３度試飲したが、私は大好きである。濃い紫色をしており、輝かしいノーズはエスプレッソ、ココア、チョコレート、プラム、ブラックカラント、チェリーを思わせるし、本当によりどりみどりの、天にも昇る快感が得られる。ミディアムからフルボディで、未だにいくらか比較的引き締まったタンニンは感じられるが、酸味は優しく、様々な風味が幾重にも折り重り、厚みある舌触りが感じられる。雑味が無く綺麗で、透き通るような純粋な味わいがあるのはテュヌヴァン氏の醸造スタイルの真骨項だ。ただし、ヴァランドローとしては唯一、実際に飲むまでに３から５年はセラーで寝かせる必要があるものなのかもしれない。「ボルドー第４版」より
　

飲み頃予想　2005-2040年　 パーカーポイント93〜96点
シャトー・ド・ヴァランドロー’００　　３５，０００円
ＡＣサンテミリオン　特級

　ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージの候補、１９９９年のパヴィは、光を通さない程、濃いルビー／紫色と、細かく砕いたミネラル、燻煙、甘草、チェリー・リキュール、ブラックカラントのゴージャスな香りを誇る。雑味がなくピュアな味わいと様々な風味が幾重にも折り重なっている様は格別である。素晴らしい舌触りがあり、全体的にバランスがとれている。タンニンのレベルを考えると１から２年はセラーで寝かせて当然だろうし、たぶん２５年強は上品に熟成するだろう。「ボルドー第４版」より

飲み頃予想　2012-2040年　 パーカーポイント94〜96+点
シャトー・パヴィ’９９　　１５，８００円
ＡＣサンテミリオン第１特別級

　全生産量の56％から造られた２００２年シャトー・モンローズは、カベルネ・ソーヴィニヨン６２％、メルロ３２％、カベルネ・フラン４％、プチ・ヴェルド２％のブレンドから成る。ワインを注ぐとその色はグラスの縁まで濃いルビー／紫色だが、画一的な性格のワインで、心持ち縮こまった、硬さ、タンニンの強い余韻を持つ。複雑な香りと口に入れた時に甘味を感じるが、後味は硬く、余韻にもタンニンを強く感じ、唐突な印象である。ゆえに、傑出した点数にはならないかもしれない。「ザ・ワイン・アドヴォケート149号」

Ｂｅａｕｍｏｎｔ　ｄｅｓ　Ｃｒａｙｅｒｅｓ
NV　　　　Ｇｒａｎｄｅ　Ｒｅｓｅｒｖｅ　Ｂｒｕｔ　 　　　　　　　　750ｍｌ　　￥３，５００

　英国の「WINE」誌や米国の「ワイン・スペクテイター」誌など世界の数々のメディアやコンクールで賞賛をうけるメゾン、ボーモン・デ・クレイエール。創立は1955年、240軒ものブドウ栽培業者から成る共同組合です。エペルネ地区の80haも広がるブドウ畑から収穫、厳選されたブドウだけが使用され、高品質なシャンパーニュが産み出されています。現在ではシャンパーニュの至宝の一つに数えられています。
　このグランド・レゼルヴはフルーティーでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はすっきりとしています。

Ｌａｎｇｌｏｉｓ　Ｃｈａｔｅａｕ
NV　　Ｃｒｅｍａｎｔ　ｄｅ　Ｌｏｉｒｅ　Ｒｏｓｅ　Ｂｒｕｔ　　　750ｍｌ　　￥１，７２５

ロワール地方でつくられる発泡酒クレマン・ド・ロワールは、フルーティーさと心地よい飲み口で年々人気を高めていますが、シュナン・ブラン種をメインに用い、製法もシャンパーニュと同じ本格的なメトード・トラディショネルによるため、その手間とコストを考えるとたいへんお得です。そのクレマン・ド・ロワールのつくり手として古くから高い人気を誇っているメゾンがラングロワ=シャトー社。1885年の設立以来、その安定した酒質は高く評価されてきましたが、シャルドネのサロン、ピノ・ノワールのボランジェと評されるシャンパーニュ地方の超一流メゾン、ボランジェ社が同社に惚れ込み1973年以来傘下に収めているほどなのです。
　このロゼは、程よい果実の甘味が感じられ、チェリーやフランボワーズのような風味を持っています。全体的に上品なまとまりです。

ラングロワ・シャトー
クレマン・ド・ロワール・ロゼ・ブリュット・’ＮＶ　　　１，７２５円
ＡＣクレマン・ド・ロワール

Ｌａｎｇｌｏｉｓ　Ｃｈａｔｅａｕ
NV　　Ｃｒｅｍａｎｔ　ｄｅ　Ｌｏｉｒｅ　Ｂｒｕｔ　　　750ｍｌ　　￥１，７２５

　ロワールを代表する造り手であるラングロワ・シャトーの名声の元になっているスパークリングワイン。
クリーミーで繊細な泡が喉をシュワッと潤し、気品のある酸味、ほどよい果実味が魅力です。和食などに合います。

ラングロワ・シャトー
クレマン・ド・ロワール・ブリュット・’ＮＶ　　　１，７２５円
ＡＣクレマン・ド・ロワール

Ｇｕｉｎｏｔ
NV　　Ｃｒｅｍａｎｔ　ｄｅ　Ｌｉｍｏｕｘ　Ｂｒｕｔ　ＩｍｐｅｒｌａｌＬｏｕｉｓ　　　750ｍｌ　　￥１，８２０

ギノー
クレマン・ド・リムー・ブリュット・インペリアル’ＮＶ　　　１，８２０円
ＡＣクレマン・ド・リムー