Ｊｅａｎ　Ｃｌｏｕｄｅ　Ｍａｓ
２００３　 　　　�V Ｂ ＆ Ａｕｒｏｍｏｎ　　　　　　750ｍｌ　　￥１，６２０

ラベルに誘われ、味わいに満たされるアートワイン
　「トワベ・エ・オウモン」はジャン･クロード・マスが造る最高クラスのワインです。上質なリムーのシャルドネ１００％使用し、樫樽で熟成しています。リムーは、大西洋と地中海、それぞれからの良い気候条件に恵まれています。ワインは、南フランスらしい、トロピカルフルーツを想わせるふくよかな味わいで、ヴァニラのような風味も感じられます。

ジャン・クロード・マス
トワベー・エ・オウモン’０３　白　　　１，６２０円　
ＡＣリムー

初リリース　ヴァランドローのサードワイン
　シャトー・ヴァランドローのサードワインです。シャトー・ヴァランドローはサンテミリオンの小さなシャトーですが、ロバート・パーカーが非常に高い評価をつけて以来、瞬く間にボルドー右岸のシンデレラ・ワインとなってしまいました。生産量も少なく、 高価なワインとなってしまったシャトー・ヴァランドローですが、このサードワインならお買い得です。サードワインといえどもその平均樹齢は３０年、新樽使用率は１００％で、樽での熟成期間は１８から２０ヶ月です。
　ワインは、豊かな樽香やその風味を持ち、ボリューム感はありますが、丸みがあり、柔らかな味わいです。使用ブドウ品種はメルロ７０％、カベルネフラン２０％、カベルネソーヴィニョン５％、マルベック５％です。

　クロ・サン・ジャックは、ジュブレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュ（１級畑）の中でも最も素晴らしいワインを生み出す事で知られています。特徴的な土壌、気候からピノ・ノワールの複雑性がより際立って表れます。また、長熟型である事も特徴の一つです。このクロ・サン・ジャックの畑は、５つの所有者にのみ分けられています。
　力強い風味を持つため、充分なコクと繊細さを持ち合わせる料理に合います。例えば羊の腿肉料理、ブッフ・ブルギニヨン、牛肉の赤ワイン煮などが挙げられます。チズでは、青カビの無い、強い風味の物にあいます。
　以下は、「ワイン・アドヴォケイト15１号」のパーカー氏の評価です。
　ブラック・チェリー、スパイス、胡椒の香とバラの様な香りを持つ２００２年ジュヴレ・シャンベルタン　クロ・サン・ジャックは、他に何かを補填する必要は無い。大柄で、みずみずしく、エネルギッシュで、エレガントなミディアムボディからフルボディのこのワインは、スパイシーさと黒い果実の風味が延々と層をなし、口中を覆う。熟したチェリー、ブラックベリー、ローストしたスパイス、石の風味をこの複雑で堂々たる味わいの中に感じる。その上、長く、甘く、滑らかな余韻持つ。