Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｎｉｃｏｌａｓ　Ｒｏｓｓｉｇｎｏｌ
２００５　　　　　　ＶＯＬＮＡＹ　　　　750ｍｌ　￥５，８５０

走って買いに行くワイン！
　当主のニコラ・ロシニョールはルイ・ラトゥールをはじめ、ローヌやボルドーのシャトーでも修行を積んだ後、父親のドメーヌ（ロシニョール・ジャニャール）に入り、１９９７年には分配された畑で自らのドメーヌのを立ち上げました。様々な産地での修行経験をいかし、非常に長い低温マセラシオン（果皮を果汁に漬け込む）やフリーランジュース（余分な力を加えない圧搾で自然に流れ出る果汁）のみの使用、天然酵母による発酵、樽の使い方にも定評があり、果実味に溢れ、濃い色調のワインを造っています。
　ブドウは必要最低限の農薬しか使わないリュット・レゾネで栽培され、全て手摘み。収穫したその場で一つの選果台に６人で徹底した選別を行なっています。
　また、雑誌「ブルゴーニュ　オジュルデュイ」でブルゴーニュの１０傑に挙げられており、その期待と注目の高さが伺えます。
　以下は「ワインアドヴォケイト１７１号」のパーカー氏の評価です。

　若く、ラ・ブシェールのいくつかのクローン畑（非常に石灰質に富み、石が多く、ヴィラージュの高い所に位置する）から造られるロシニョールの２００５年ヴォルネイは、深く、濃い色のブラックチェリーの果肉や核の風味や塩味、石灰質土壌からくるミネラル感、ヨードや鉄といったミネラルの風味を持つ。口に含むとベルベットのような舌触りで、３〜５年寝かすと開くに違いない。これは低価格のグレート・ヴィンテージのヴォルネイである。歩くな！走って買いに行きなさい。

飲み頃予想：2010〜　パーカーポイント92点
ドメーヌ・ニコラ・ロシニョール
ヴルネイ’０５　　　５，８５０円
ＡＣヴォルネイ

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｎｉｃｏｌａｓ　Ｒｏｓｓｉｇｎｏｌ
２００５　　　　　　Ｓａｖｉｇｎｙ　ｌｅｓ　Ｂｅａｕｎｅ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｆｏｕｒｎｅａｕｘ　　　　750ｍｌ　￥５，４００

　２００５年サヴィニー・レ・ボーヌ　レ・フルノーは下ばえと燻煙の香りを含む煮たブラック・ラズベリーの香り。口中ではリッチでしっかりしており、その余韻は豊かな果実味と固めのタンニンを持ち、硫黄添加と瓶詰め後には凝縮感を持つようになった。「ワイン・アドヴォケート171号」

パーカーポイント90+点
ドメーヌ・ニコラ・ロシニョール
サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・フルノー’０５　　　５，４００円
ＡＣサヴィニー・レ・ボーヌ１級

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｎｉｃｏｌａｓ　Ｒｏｓｓｉｇｎｏｌ
２００５　　　　　　ＢＥＡＵＮＥ　　　　750ｍｌ　￥４，１４０

　２００５年ボーヌはブルゴーニュの非常に優れたＥpenotesのクリュの近く、すなわちメールのヴィラージュから造られる。愛らしく、深みがあり、グラスの縁のワインの色は黒く、古樹のブドウを反映している。そしてナッツ、石、肉、果実の凝縮したフレーヴァーを持つ。ブラックベリー、ビートの根、炒ったクルミ、タバコのような特徴を持った風味がある。シルクのような舌触りと印象的で深い味わいの点で卓越している。余韻は硬い。

パーカーポイント92点
ドメーヌ・ニコラ・ロシニョール
ボーヌ’０５　　　４，１４０円
ＡＣボーヌ

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍｉｃｈｅｌ　Ｍａｇｎｉｅｎ
２００５　　　　　　Ｇｅｖｒｅｙ-Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　１ｅｒ　Ｃｒｕ 　Ｌｅｓ　Ｃａｚｅｔｉｅｒｓ　　　　750ｍｌ　￥１２，０００

　マニャンの2005年ジュヴレ・シャンベルタン　レ・カズティエは、いつも通り（ジュヴレ・シャンベルタン　オゼシェゾーＶ.Ｖ）より甘い果実味とタンニンを持っている。そして、その上、マニャンのワインの中でも柔らかく、優しい甘味を持つものの一つであり、これは印象的なのはもちろんだがシャープさも持っている。　「ワインアドヴォケート171号」

パーカーポイント91点
ドメーヌ・ミッシェル・マニャン
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ’０５　　　１２，０００円
ＡＣジュヴレ・シャンベルタン１級

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍｉｃｈｅｌ　Ｍａｇｎｉｅｎ
２００５　　　　　　Cｈａｍｂｏｌｌｅ-Ｍｕｓｉｇｎｙ　１ｅｒ　Ｃｒｕ 　Ｌｅｓ　Ｓｅｎｔｉｅｒｓ　　　　750ｍｌ　￥１２，０００

　ドメーヌ・ミッシェル・マニャンは、今でこそブルゴーニュを代表する素晴らしい造り手として知られているが、今日の名声を手に入れるまでの道のりは決して楽なものではなかった。それでも、現在に至るまでに、途方もない努力を行い、数多くの困難と災難を乗りこえてきた。まじめで思慮深い人柄のミシェル・マニャンは少しの妥協も許さず、徹底して品質にこだわり、ワイン造りを行ってきた。彼の息子フレデリックも、アメリカやオーストラリアで修行を積んだ後、家業を手伝うようになった。現在、ドメーヌものがミシェル・マニャンの名で、ネゴシアンものがフレデリック・マニャンの名で産出されている。フレデリックは徐梗を全て手作業で行い膨大な時間を選果にかけアペライオン毎に的確な醸造方法を施している。赤ワインをシャルドネ的に扱い、肉付きと鮮度を大事にする造りを行い、滑らかな素晴らしいフルーティーさを醸し出している。努力家といった印象のフレデリックが造り出すワインは、見事なまでにテロワールを描き出しています。

ドメーヌ・ミッシェル・マニャン
シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・サンティエ’０５　　　１２，０００円
ＡＣシャンボール・ミュジニー１級

倍以上の価格のスーパータスカンを超える充実感！
　「アウトークトニ」とはイタリア語で土着のブドウ品種という意味です。ワイン史の研究家であるライスウェイト氏は南イタリアの3000年に及ぶワインの歴史を表現できるワイン造りをファルネーゼに提案しました。ファルネーゼはそのイタリアワインの歴史を表現するため、まず、昔からのイタリア土着の品種にこだわりました。そして、そのブドウの個性を表現できる樹齢が高く、高品質のブドウを栽培している畑を探し回りました。その結果、使用する５つのブドウ品種は、別々の畑から選ばれました。ブドウの品質にこだわった結果、アブルッツオ州とプーリア州のブドウを使用する事になり、異なる産地のブドウをブレンドした為、ラベルの表記はヴィノ・ダ・ターヴォラ（テーブルワイン）となり、ヴィンテージも表記されません。�ｂVＦ2005年産です。ファルネーゼはこのワインについて品質の高さには非常に自信を持っていましたが、テーブルワインに対する消費者のイメージから、市場の反応を懸念していました。しかし下記の受賞歴の数々をみても分かるように、テーブルワインという事は関係なく、このワインの品質の高さは消費者にも認められ、その事は生産者にもイタリアワインを造るという事の大きな誇りになったと思います。
ブドウ品種：モンテプルチァーノ、サンジョヴェーゼ、プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジア
【ワイン誌における受賞歴】
　ドゥエミラヴィーニ：４年連続（2004〜2005年）最高ランクの「チンクエグラッポリ」獲得
　ルカマローニ：2005〜2007年全て95点以上を獲得
　ヴェロネッリ：2006、2007年最高ランクの「スーパートレステッレ」獲得

グレートヴィンテージ２００５年人気ワインＣＨモンペラのキュヴェ！
　2003年より正式にリリースされたCh.モンペラの新コンセプト・ワインです。モンペラの畑の選別された区画から収獲された特別なキュヴェです。ラベルは芸術家である責任者ティボー・デスパーニュの妻ソフィー婦人がこの区画から採取された粘土で恋人達を表現した彫刻がデザインとなっております。
ブドウ品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソービニヨン
【プレミアム・ディナーご招待キャンペーン：10/3〜12/15】
　キャンペーン期間中、このワインをご購入頂いた皆様の中から、抽選で25組50名の方をワイン生産者を招いたディナー（会場：東京、大阪）にご招待します。ボトルに付いている応募シール１枚で１口で応募できます。詳しくはwww.vintners.co.jpをご覧下さい。

グレートヴィンテージ２００５年人気ワインＣＨモンペラ！
　シャトー・モンペラは、週刊モーニングで連載中の人気ワイン漫画『神の雫』にて取り上げられるや否や、市場から一瞬で消えてしまう等入手困難な状況が続きますが、その人気は日本だけではなく海外でも同様だそうです。

Ch.モンペラは1998年よりデスパーニュ家が所有しております。畑は南もしくは南西向きの粘土石灰質土壌の４つの丘に、平均樹齢３０年のブドウが作付けされております。天才醸造家ミシェル・ローランを中心に、３人の醸造学者と１人の農業エンジニアを加えた５人のチームで最高のワイン造りを目指しています。

【プレミアム・ディナーご招待キャンペーン：10/3〜12/15】
　キャンペーン期間中、このワインをご購入頂いた皆様の中から、抽選で25組50名の方をワイン生産者を招いたディナー（会場：東京、大阪）にご招待します。ボトルに付いている応募シール１枚で１口で応募できます。詳しくはwww.vintners.co.jpをご覧下さい。

　当主パトリック氏の奥さんは、ブルゴーニュのドメーヌに嫁いだ初めての日本人です。シモン・ビーズの魅力はなにより生み出すワインの水準の高さにあります。
　20ヘクタール以上を所有するサヴィニーに特化したドメーヌですが、1995年にラトリシエール・シャンベルタン、その2年後にはコルトン・シャルルマーニュと、赤、白のグラン・クリュも加わり、その陣容も申し分ないものとなりました。
　以下は「ワインアドヴォケート１７１号」のロバート・パーカー氏の評価です。

　名祖であるペルナンの区画の上から造られるビーズの２００５年サヴィニーレ・ボーヌ　オー・ベルジュレスはブラックチェリー、ブラックベリー、ビーツ（赤大根）、黒果実のリキュールの香り。やや苦味のある凝縮感があり、黒果実、果物の芯、ブラウンスパイス、牛肉の脊髄といった風味が口一杯に広がり、塩味や石灰質土壌からのミネラルの風味もはっきりと感じられる。タンニンは非常に洗練されている。（話はそれるが、新樽使用率は１５％である）しっかりとしたグリップと同様に、はっきりと鮮明な輪郭を持った余韻はサヴィニーのトップとして本来備わっている複雑味を生み出す素晴らしいものである。濃い色調で凝縮した２００５年の真髄を味わうために、２、３年の間に再訪問するだろう。しかし、１２年間は良い熟成をしていくだろう。ここ１２年間、シモン・ビーズはジュヴレの特級畑の小さな区画からもワインを造っている。「ワイン・アドヴォケート171号」

　このドメーヌは、メタヤージュ契約（生産者が畑を借りてブドウを栽培、醸造し、収穫したブドウ、もしくはワインで、畑の賃貸料を納める契約）の関係で、ジョルジュ・ミュニュレとミュニュレ・ジブールという２つの名前を持っています。２００７年８月に畑が回収されたので、現在は「ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール」となったとの事です。
　このドメーヌは姉妹で運営しており、女性らしい繊細さやエレガンスが感じられるワインを造っています。
　以下は、「リアルワインガイド19号」のテイスティング・レヴューです。

　アッサンブラージュ（ブレンド）したばかりで、瓶詰め前の物。前銘柄（ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・シェニョ）を剛のワインとすれば、こちらは柔のワイン。いつも優しく繊細だ。甘いイチゴジャム、プラムのニュアンス。芳香性が高く、クリーミーさとミネラルの粘性ある香り。種質は優しいタッチながら現在はかなりタニック。味わいは集中している。口中でもクリーミーでミネラリーで、黒赤果実の風味が広がる。余韻は複雑で、やはりクリーミーなフレーバー。「リアルワインガイド19号」

　２００５年ヴォーヌ・ロマネ（私がテイスティングした時に、タンクでブレンドをしていた）は、新鮮なブラックラズベリー、生姜入りクッキー、シナモン、魅力的な花の香り。絹のような舌触りで、雑味が無くピュアな味わいが愛らしく、フレッシュで、西洋かぼちゃとアニス、ブラックベリー、ブラウンスパイスの風味が混ざり合った非常に洗練された余韻を持つ。このワインはすぐに飲んでも美味しいだろうが、１０から１２年寝かせる事により複雑味が出てくるだろう。「ワイン・アドヴォケート170号」

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍｏｎｇｅｅａｒｄ　Ｍｕｇｎｅｒｅｔ
２００５ 　　　　　Ｎｕｉｔｓ−Ｓｔ−Ｇｅｒｏｒｇｅｓ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｌｅｓ　Ｂｏｕｄｏｔｓ　 　　750ｍｌ　￥１０，７００

　モンジャール・ミニュレは、ヴォーヌ・ロマネ村の非常に大きなドメーヌで、北はフィクサンから南はピュリニー・モンラッシェまで３０ｈａに及ぶ畑を所有しています。銘柄の数も非常に多いのですが、格上はもちろん、その他の銘柄も品質の安定したワインを造り続けています。
バランス良く、整った味わいは、やはり、収量も安定し、様々なＡＯＣのノウハウを持つ大規模ドメーヌだからこそと思います。
　大手と聞くと、商業主義的に感じる方も居るかもしれませんが、このドメーヌは違います。畑の老樹を大切に育てており、１９８２年から有機農法を始め、化学肥料は使っていません。天然酵母による発酵を行ない、発酵中、果皮から成分を抽出するための果帽沈めも、地味な作業ですが、丹念に行なっています。手からブドウが生まれているようなラベルのマークはこのドメーヌのポリシーを表しているように思います。「ワイナート４１号」のレポートの中で「自分は農民であって商売人ではないから、真実を語る以外はできない」と当主ヴァンサン・モンジャールは言っています。
　ロバート・パーカー氏は、このドメーヌのワインを「出荷後１０年以内に最高の状態になるような、輪郭のくっきりした、威厳のある、豊かで、凝縮したワインを生産している」と「ワイン・バイヤーズ・ガイド」の中で評価しています。

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ブード’０５　
ＡＣニュイ・サン・ジョルジュ１級

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍｏｎｇｅｅａｒｄ　Ｍｕｇｎｅｒｅｔ
２００５ 　　　　　Ｖｏｎｅ　Ｒｏｍａｎｅｅ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｌｅｓ　Ｓｕｃｈｏｔｓ　 　　750ｍｌ　￥１０，７００

　モンジャ・ミュニュレのプルミエ・クリュの中でもこのワインは、しばしばチェリーに似た快い果実香味を楽しませてくれます。バランスが良く、穏やかな印象です。熟成がすすむにつれ、柔らかく、旨味たっぷりの味わいに変化していきます。

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
ヴォーヌ・ロマネ・レ・シュショ’０５　
ＡＣヴォーヌ・ロマネ1級

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍｏｎｇｅｅａｒｄ　Ｍｕｇｎｅｒｅｔ
２００５ 　　　　　Ｃｌｏｓ　ｄｅ　Ｖｏｕｇｅｏｔ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　 　　750ｍｌ　￥１６，８００

　　ワインが開いてくると、豊かな果実味、上質のタンニンや酸がバランスよく存在し、程よい凝縮感も魅力です。
　以下は「ワイナート４１号」のテイスティングコメントです。

　ザックリとしたタンニンと、太いが伸びのある酸と、頑強なミネラルと、リッチだが粘りのない果実味の、堂々として動じない、素晴らしいワイン。舌をつかんで放さないまま、長く安定した余韻に続く。ブラックベリー、ブラックプラム、スパイス、リコリスの、力強い香り。樽は強め。　
飲み頃2025年　93点

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
クロ・ド・ヴージョ’０５
ＡＣクロ・ド・ヴージョ　特級

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍｏｎｇｅｅａｒｄ　Ｍｕｇｎｅｒｅｔ
２００５ 　　　　　ＥＣＨＥＺＥＡＵＸ　　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　Ｖｉｅｉｌｌｅｓ　Ｖｉｇｎｅｓ　 　　750ｍｌ　￥１３，８００

　エシェゾーの畑の中でも、古樹（１９２９年に植えたブドウ樹）の上質なブドウのみを使用しています。特に品の良さが現れているエシェゾーのように思います。熟成するにつれ、柔らかく、ベリー系果実の風味が魅力的な、非常に優雅な味わいのワインとなります。
　以下は「ワイナート４１号」のテイスティングコメントです。

　味わいの広がり方が横方向主体で、若干平坦で薄いが、しなやかな質感が素晴らしく、しっかりとしたグリップが長い余韻の最後まで失われない。細かいタンニンとキリッとして勢いのある酸。ラズベリー、チェリー・リキュール、ハーブ、花の華やかだが弱めの香り。樽は強め。アルコールが少し目立つ。　飲み頃2020年　90点

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
エシェゾー・ヴィエーュ・ヴィーニュ’０５　
ＡＣエシェゾー　特級

Ｌｏｕ　Ｄｕｍｏｎｔ
ＮＶ　　　　　　　　　　　　Ｃｒｅｍａｎｔ　ｄｅ　Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃｓ　　　　　　　　750ｍｌ　　￥２，６８０

　ルー・デュモン
クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ブラン’ＮＶ　　　　２，６８０円　
ＡＣクレマン・ド・ブルゴーニュ

　購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

　 メドック地区最南端に位置する、メドック格付け第５級のシャトーです。一般的にエレガントで繊細な味わいが特徴で、熟したプラムの香を想わせる素晴らしいブーケを持つワインです。ホッとする優しいメドックです。
　以下は「ワインアドヴォケイト１６４号」のロバート・パーカー氏の評価です。

　これはインパクトは無いが、満足のいく労作である。このきちんとした、ソフトなミディアムボディのシンプルなワインからは、イチジク、プラム、ブラックチェリーの香りが放たれている。向こう１０年で飲みたい。

飲み頃予想　現在-2017　 パーカーポイント85点
シャトー・カントメルル’０３　４，２００円　　
ＡＣオー・メドック　メドック５級

　 メドック地区最南端に位置する、メドック格付け第５級のシャトーです。一般的にエレガントで繊細な味わいが特徴で、熟したプラムの香を想わせる素晴らしいブーケを持つワインです。
　以下は「ワインアドヴォケイト１７１号」のロバート・パーカー氏の評価です。

　クランベリー、甘酸っぱいチェリー、花、湿った石の香りを持ち、心地よい酸味のきいたワインである。ミディアム・ボディで、活き活きとしており、魅力的で軽やかさのある、この洗練されたスタイルのワインは、向こう７から１０年で飲みたい。

ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 40%/ﾒﾙﾛｰ 40%/ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 18%/ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞｰ 2% 

飲み頃予想　現在-2017　 パーカーポイント87点
シャトー・カントメルル’０４　４，２３０円　　
ＡＣオー・メドック　メドック５級

　 クリュ・ブルジョワ級筆頭のシャトー、シャス・スプリーンのセカンドラベル。フルーツや木の香りなどニュアンスに富んだ香りがあり、味わいのしっかりしたワイン。
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 73%/ﾒﾙﾛｰ 20%/ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞｰ 7% 

エリタージュ・ド・シャス・スプリーン’０５　３，１５０円　　
ＡＣオー・メドック　

　メドックのクリュ・ブルジョワ級のシャトー・ソシアンド・マレのセカンド・ワインです。シャトー・ソシアンド・マレはブルジョワ級でありながら、その実力は格付けもの並みといった、高い評価を受けており、その事は、このシャトーの知名度の高さからも、ご存知の方が多いかと思います。
　このワインは、カシスやベリー系の香りとカカオや葉巻などを思わせる重厚な香りが漂います。その力強い香りからは意外なほど、口当たりは優しく穏やかで、丸みある果実味が魅力的に広がります。

ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンドマレ’０５　　　　４，７７０円
ＡＣオー・メドック