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２００４ Ｌｅ Ｈａｕｔ-Ｍｅｄｏｃ ｄ’Ｉｓｓａｎ 750ｍｌ ￥２，５２０
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メドック格付第3級、シャトー・ディッサン（ＡＣマルゴー）の造るオー・メドック・ワインです。グラン・ヴァンと同じ技術を持って造られるお値打ちワインです。
２００４年ヴィンテージは２００５年の陰に隠れてしまいがちですが、造りの良いものは フレッシュな果実味とクラシカルさが楽しめるヴィンテージではないでしょうか。このワインもそのクラシカルなスタイルとバランス感が特長的です。ちなみに、２００４年のシャトー・ディッサンに関しては、パーカー氏は「とても美しい出来であり、優美さと調和の見本である。・・・・・ピュア・マルゴー」と評価し、ポイントは９１点、飲み頃は２００９から２０２０年となっています。 使用ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨン６０％、メルロ４０％、熟成はオーク樽にて15ヶ月（新樽比率25％） ＡＣオー・メドック |
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２００４ Ｍｏｕｌｉｎ ｄ’Ｉｓｓａｎ 750ｍｌ ￥２，１６０
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ムーラン・ディッサンは、メドック第3級格付けのシャトー・ディッサン（ＡＣマルゴー）によって造られる赤ワインです。ブドウ畑が、マルゴーの外側に位置するためＡＣはホルドー・シュペリュールになりますが、グランヴァンを生み出す醸造責任者エリック・プロンと著名な醸造家ジャック・ボワノス率いる醸造チームが、ブドウ栽培から熟成までを管理しており、コストパフォーマンスに秀でたワインです。ディッサンよりメルローの比率が多く、口当たりもソフトでまろやかな味わいに、どこか清涼感も感じられます。す。
使用ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨン５０％、メルロ５０％、熟成はオーク樽にて14ヶ月（新樽比率25％） ムーラン・ディッサン’０４ ２，１６０円 ＡＣホルドー・シュペリュール |
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２００３ Ｃｈ．Ｃｈａｓｓｅ Ｓｐｌｅｅｎ 750ｍｌ ￥４，５９０
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高い技術力を持ち、安定したワイン造りを続けているシャトーです。ワインは豊かで、それを支える緻密なタンニンが熟成を可能にしています。まろやかな味わいで、若いうちに飲んでも十分に楽しめます。
以下は「ワインアドヴォケイト１６４号」のパーカー氏の評価です。 プラム、黒スグリ、チェリーといった果実の風味を持つミディアムボディのワインで、明らかに市場にうけるスタイルのムーリである。早くから飲めるように造られており、向こう５から７年で飲みたい。 飲み頃予想：現在〜2013年 パーカーポイント86点
シャトー・シャス・スプリーン’０３ ４，５９０円 ＡＣムーリ |
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２００５ Ｐａｖｉｌｌｏｎ Ｂｌａｎｃ Ｃｈａｔｅａｕ ｄｕ Ｍａｒｇａｕｘ 750ｍｌ ￥１２，８００
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メドック格付け第一級のシャトー・マルゴーが造り出す辛口白ワインです。シャトー・マルゴーの約90ｈａの畑のうち約12haの畑から、よく熟したソーヴィニヨン・ブランのみを収穫し、破砕せず丸のままのブドウを即プレスして醸造しています。他のメドック格付けシャトーの造る白ワインと比べ、その歴史は長く、この白ワインは１９３０年代から造られています。ボルドーの白ワインとしては珍しい、ソーヴィニヨン・ブラン１００％から成るこのワインは、是非、熟成も楽しんで頂きたいワインです。また、若いうちもフレッシュでありながらキツさを感じられず、年々人気を増しています。早くに飲まれる場合はデキャンタするのをお勧めします。 「ワインアドヴォケイト１７０号」のパーカー氏が特に気にい入った「2005ドライ・ホワイト・ボルドー」のリストの中で９４点という高得点を獲得しています。ちなみに、このリストの中でオーブリオン・ブラン、パプクレマンに続く第三位の点数です。ドメーヌ・ド・シュヴァリエ、やフューザルを凌いでの高得点です。また、このリストの白ワインに関しては「長期熟成ができ、高い酸とそれと同じ位印象的な重み、リッチさ、味わいを持つ。」と評価されています。 パーカーポイント94点
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー’０５ １２，８００円 ＡＣボルドー |
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２００５ Ｃｈａｔｅａｕ Ｔａｌｂｏｔ Ｃａｉｌｌｏｕ Ｂｌａｎｃ 750ｍｌ ￥４，５００
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メドック格付け第４級、サン・ジュリアンの銘醸シャトー・タルボが造る辛口白ワイン。メドックの格付けシャトーで造る白ワイン人気は今や定着しましたが、その先駆的ワインで、もともとシャトー内のプライベート用だったものが評判が良いので市場に出されたというワインです。現在は畑も拡張され、といっても僅か５ｈａですが、パーカー氏からも「メッドクで最上の白の一つだ」と「ボルドー第４版」の中で評価されています。 桃を思わせるフルーツ香や繊細な白い花の香りを持ち、フレッシュで華やかな味わいです。今、飲んでも美味しく、２、３年の熟成も楽しめます。 使用ブドウ品種はソーヴィニヨン・ブラン約８０％、セミヨン約２０％です。 シャトー・タルボ・カイユ・ブラン ’０５ ４，５００円
ＡＣボルドー |
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２００５ Ｌｅｓ Ａｒｕｍｓ Ｄｅ Ｌａｇｒａｎｇｅ 750ｍｌ ￥３，６００
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メッドク格付け第３級、シャトー・ラグランジュ（ＡＣサン・ジュリアン）が造る辛口白ワインで、初ヴィンテージは１９９６年です。 「レ ザルム ド ラグランジュ」はシャトー内の池の畔に咲く華麗な白い花「アルム（オランダカイウ）」にちなんで名前がつけられました。ブドウ品種はソーヴィニヨン・ブランを主体にセミヨンとミュスカデルをブレンドしています。ラグランジュの畑のうち4haを使って栽培されたこれらのブドウを樽発酵・樽熟成させています。 強すぎない樽発酵、樽熟成の風味が上品なリッチさを醸し出しています。イキイキとした果実味や複雑味とのバランスが良く、爽やかさと豊かさを兼ね備えた味わいです。 レザルム・ド・ラグランジユ ’０５ ３，６００円
ＡＣボルドー |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｔｒａｐｅｔ Ｐｅｒｅ ＆ Ｆｉｌｓ
１９９６ ＣＨＡＭＢＥＲＴＩＮ 750ｍｌ ￥３２，０００ |
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飲み頃のシャンベルタン！ パーカーポイント92-94+点
ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス シャンベルタン’９６ ３２，０００円 ＡＣシャンベルタン 特級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｔｒａｐｅｔ Ｐｅｒｅ ＆ Ｆｉｌｓ
１９９７ ＣＨＡＭＢＥＲＴＩＮ 750ｍｌ ￥２７，５００ |
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飲み頃のシャンベルタン！ ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス
シャンベルタン’９７ ２７，５００円 ＡＣシャンベルタン 特級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｌａｍａｒｃｈｅ
２００１ Ｌａ Ｇｒａｎｄｅ Ｒｕｅ 750ｍｌ ￥２１，６００ |
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畑はロマネ・コンテの隣 ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ
ラ・グラン・リュ’０１ ２１，６００円 ＡＣラ・グラン・リュ 特級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｌａｍａｒｃｈｅ
２００３ Ｌａ Ｇｒａｎｄｅ Ｒｕｅ 750ｍｌ ￥２３，４００ |
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畑はロマネ・コンテの隣 ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ
ＡＣラ・グラン・リュ 特級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｌａｍａｒｃｈｅ
２００４ Ｌａ Ｇｒａｎｄｅ Ｒｕｅ 750ｍｌ ￥２０，７００ |
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畑はロマネ・コンテの隣 ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ
ラ・グラン・リュ’０４ ２０，７００円 ＡＣラ・グラン・リュ 特級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｌａｍａｒｃｈｅ
２００５ Ｌａ Ｇｒａｎｄｅ Ｒｕｅ 750ｍｌ ￥２８，８００ |
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畑はロマネ・コンテの隣 ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ
ラ・グラン・リュ’０５ ２８，８００円 ＡＣラ・グラン・リュ 特級 |
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Ｈｅｎｒｉ Ｇｉｒａｕｄ
ＮＶ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｈｅｒｍａｒｄ Ｂｒｕｔ Ｒｅｓｅｒｖｅ 750ｍｌ ￥８，５５０ |
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希少シャンパン 雑誌レオンで一躍人気の出た、王室御用達のシャンパーニュです。コストパフォーマンスに優れた１本です。 アンリ・ジローがシャンパン造りで最も注力したことの一つに、ワインと樽のコンビネーションがあります。樽発酵と樽熟成によって備わる複雑性やフィネスが、シャンパンの品質を左右する重要な要素のひとつであると考えたアンリは、アルゴンヌ産の樽材が繊細さとしなやかさをワインに与え、さらには人間が感知できるギリギリの微妙なアロマをもたらすことを確信しました。そのため、1950年代から樽材の全てはアルゴンヌ産とし、この森に土地を購入するだけでなく植樹などの樹木への投資にも最大の注意を払ってきました。現当主のクロード・ジロ−は12代目ですが、父アンリの哲学を踏襲し樽材となる樫の木は樹齢350年、高さ35メートルで直径は5メートルに限定しています。年産は全てのキュヴェにおいて数千本と少なく、また、主としてヨーロッパの王室を頂点とした上流階級向けに出荷されており、その他も高級レストランや一流ホテルに若干販売されているのみとなっています。ピノ・ノワール１００％ アンリー・ジロー
フランソワ・エマール・・ブリュット・レゼルヴ ８，５５０円 ＡＣシャンパーニュ 特級 |
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ＢＥＲＮＡＲＤ ＭＯＲＥＹ ＥＴ ＦＩＬＳ
２００６ Ｃｈａｓｓａｇｎｅ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｌｅｓ Ｅｍｂｒａｚｅｅｓ １ｅｒ Ｃｒｕ 750ｍｌ ￥８，４００ |
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ベルナール・モレのラストヴィンテージ！！ シャサーニュでトップクラスの造り手の一人であるベルナール・モレ・エ・フィスは「ワイン・バイヤーズ・ガイド」でも５ッ星を獲得しており、このレ・ザンブラゼと下記のレ・カイユレは「ブルゴーニュの最も偉大なる白ワイン」に選ばれています。 ベルナール・モレによると２００６年産は昨年よりも品質の高いブドウが収穫できたとの事です。また、彼はこのヴィンテージを最後に、２人の息子に公平に畑を相続させ、引退するそうです。醸造の手ほどきは今後とも続けるようですが、本来の彼の味はこのヴィンテージがラストといえるでしょう。 焼いた果実、ナッツ、ミネラルの深みのある香りを放つ、ミディアムからフルボディの造り。燻煙とトーストの風味のある、引き締まった良く出来たワイン。 ベルナール・モレ・エ・フィス
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ザンブラゼ ’０６ ８，４００円 ＡＣシャサーニュ・モンラッシェ１級 |
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ＢＥＲＮＡＲＤ ＭＯＲＥＹ ＥＴ ＦＩＬＳ
２００６ Ｃｈａｓｓａｇｎｅ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｌｅｓ Ｃａｉｌｌｅｒｅｔｓ １ｅｒ Ｃｒｕ 750ｍｌ ￥１１，１００ |
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ブルゴーニュの最も偉大なる白ワイン ベルナール・モレのワインのい中でも、最も印象的なワイン。オーク、ミネラル、洋梨、花、燻したような香り。鋼鉄とミネラルを思わせるアロマが深く染み込んだ、花と火打石のような味わいを備える。素晴らしく凝縮していて、しっかりとした構造のフルボディ。美味なワイン。 ベルナール・モレ・エ・フィス シャサーニュ・モンラッシェ・レ・カイユレ ’０６ １１，１００円 ＡＣシャサーニュ・モンラッシェ１級 |
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ＢＥＲＮＡＲＤ ＭＯＲＥＹ ＥＴ ＦＩＬＳ
２００６ Ｐｕｌｉｇｎｙ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｌａ Ｔｒｕｆｆｉｅｒｅ １ｅｒ Ｃｒｕ 750ｍｌ ￥１１，３００ |
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ベルナール・モレのラストヴィンテージ！！ 土のニュアンスと石、森の下草、トリュフの気のそそるような香り。トロピカルフルーツと焼いた果実の味わいがギッシリと詰まったワイン。見事に熟し、凝縮している。申し分のない、バランスとエレガントで余韻の長いフルボディ。 ベルナール・モレ・エ・フィス ピュリニー・モンラッシェ・トリュフィエール ’０６ １１，３００円 ＡＣピュリニー・モンラッシェ１級 |
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１９９２ Ｃｈａｔｅａｕ Ｌｅ Ｂｏｎｎａｔ 750ｍｌ ￥４，２００
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シャトー・フューザル所有だったグラーヴの白ワインが15年熟成されて今がまさに飲み頃です！ １５年の熟成を経たＡＣグラーヴの白と聞くと、もう枯れ始めてるのではないか、と心配しますが、輸入業より「こちらのワイン、あけてから２、３日の経過を見て、さらに自信を持ってご案内させていただいております。２、３日置いても、より美味しく飲めました。92年で、この低価格。それに伴う劣化的な心配は一切ありません。」とのこと。また、シャトー・フューザル所有だったという点で造りも信頼できるワインだと思います。 以下は輸入業者からのテイスティング・コメントです。 バター、ブルーチーズなどの熟成した上品な香りと、ウッディなニュアンス、それに申し分ない十分に豊かで若々しい酸があります。チーズとの相性が良いこのワインは、実際にカマンベールと合わせたら非常に美味しくマリアージュしました。色調もまだ若々しい、青リンゴのような色です。若さを残したまま熟成によって生まれた上品さを伴い、セミヨン６６％、ソーヴィニオンブラン３３％というセパージュで、セミヨンの爽快さが非常に良い形で現れています。スッキリした印象は１５年熟成ということをある意味で忘れさせます。
時間が経つとさらに開いてきます。果皮を果汁に漬け込むスキンコンタクトによって十分にエキス分が抽出され、9ヶ月間の樽熟成。美味しいです。少なく見積もってこの状態であれば3年か5年は楽しめます。
シャトー・ル・ボナ・１９９２ ４，２００円 ＡＣグラーヴ |
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Domaine Chevrot
２００６ Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ａｌｉｇｏｔｅ Ｃｕｖｅｅ ｄｅｓ Ｑｕａｔｒｅ ｔｅｒｒｏｉｒｓ 750ｍｌ ￥２，１７５ |
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日本人が嫁いだドメーヌ・シュプロのワイン。 「キャトル・テロワール」とは「４つのテロワール」の意です。このワインは４つの異なる畑（合わせて1.97ｈａ）で栽培されたアリゴテをブレンドして造られています。各畑の土質は異なる特徴を持ち、それぞれの畑の個性を持ったアリゴテ種をバランス良くブレンドし、特徴的でより高品質なアリゴテに仕上げています。また、フルーツの香を最大限に引き出すため低温で醸造されます。 最初の印象はしなやかで、アリゴテには欠かせない心地よい酸味が、ライムや蜂蜜の香りとともに口中に広がります。異なるテロワールからの様々なミネラル分が豊富で、フレッシュ感の中に複雑味も感じられます。 食前酒としてはもちろん、レモンを搾った新鮮な生牡蠣や皮目をカリッと焼いたメカジキ、あっさりめのマヨネーズを使ったサラダなどと相性が良いと思います。 ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ・アリゴテ・キュベ・デ・キャトル・テロワール ’０６ ２，１７５円 ＡＣクレマン・ド・ブルゴーニュ |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｃｈｅｖｒｏｔ
２００６ Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｐｉｎｏｔ Ｎｏｉｒ 750ｍｌ ￥２，６８５ |
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日本人が嫁いだドメーヌ・シュプロのワイン。 ドメーヌ・シュヴロ
ブルゴーニュ ピノ・ノワール’０６ ２，６８５円 ＡＣブルゴーニュ |
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Domaine Chevrot
ＮＶ Ｃｒｅｍａｎｔ ｄｅ Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ 750ｍｌ ￥２，７７５ |
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この軽やかなスパークリング･ワインは、ブルゴーニュの良質な個性を持った１ｈａの畑（３種類のブドウを栽培）から造られています。９０％のピノ・ノワール、５％のシャルドネ、５％のアリゴテのブドウがブレンドされ、シャンパンと全く同じ製法（メソッド･シャンプノワーズ）で造られ熟成されます。製法はシャンパンと同じですが、使用ブドウ品種にアリゴテを使っている点でシャンパンとは違い、そのアリゴテが程よい爽やかさや切れ味を添えています。 年産５，０００本と生産量も少なく、日本での入荷も僅かです。 ドメーヌ・シュヴロ クレマン・ド・ブルゴーニュ ’ＮＶ ２，７７５円 ＡＣクレマン・ド・ブルゴーニュ |
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２００５ Ｃｈａｔｅａｕ Ｃｒｏｉｘ-Ｍｏｕｔｏｎ. 750ｍｌ ￥２，７００
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ボルドーの若く新しい世代の生産者たちは、伝統を引き継ぎながらもその名声におごることなく、科学的にもブドウ栽培・ワイン醸造を学び、『新しいボルドー』を造り始めています。
このシャトーの当主ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も、そんな“ボルドー新世代”の一人です。父は「クロ・デ・リタニ」や「ラ・クロワ・サン・ジョルジュ」を一躍有名にしたジョセフ・ジャヌイクス氏。その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。 数ある生産者の中から堂々、「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれ、才能のある醸造家として高い評価を受けています。 以下は「ワインアドヴォケイト164号」のパーカー氏の評価です。 以前はムートン（ムートン・ロートシルトに訴訟を起こされ、名前を変えなければならなかた）として知られていたシャトーで、これは、非常に才能あるジャン・フィリップ・ジャヌイクスによって再建されたもう一つの印象的なシャトーである。私が試飲した時、２００５年のマロラクティック発酵をちょうど終えた所だった。豊富なエキス分を持ち、深い紫色で、大柄でタニックな構造。筋肉質でフルボディのスタイル。少なくとも１０年は熟成するだろう。 使用ブドウ品種 ： メルロー70％、カベルネ・フラン25％、 プティ・ヴェルド5％ 飲み頃予想 現在-2017 パーカーポイント88-90点
シャトー･クロワ･ムートン’０５ ２，７００円 ＡＣボルドー・スペリュール |
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２００５ Ｃｈａｔｅａｕ Ｌｅ Ｃｏｎｓｅｉｌｌｅｒ 750ｍｌ ￥３，３３０
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このワインも上記の「クロワ･ムートン」同様とジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏が造っています。「ル・コンセイエ」の畑は「クロワ･ムートン」の畑と隣り合っていますが、メルロ１００％で、よりパワフルでスパイシーさを特徴とするワインを造っています。醸造過程でもシガー樽を使い、その特徴をさらに引き出しています。シガー樽は、一般的にボルドーで使用されている樽と容量は同じなのですが、細長い形で、大きな葉巻きのような形をしています。細長い樽を使う事で、より多くのワインが澱と接触するので、澱からの成分をしっかり抽出できます。また、樽の表面積が広いので、その分ワインと樽の接触面が広く、樽からの風味も付きやすく、ワインもしっかり呼吸できます。彼ならではの独創的な試みです。
パーカーポイント90-91点
シャトー・ル・コンセイエ’０５ ３，３３０円 ＡＣボルドー・スペリュール |