Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｃｈｅｖｒｏｔ
２００６　Ｍａｒａｎｇｅｓ　Ｓｕｒ　Ｌｅ　Ｃｈｅｎｅ　　　750ｍｌ　￥３，５８０

ドメーヌ・シュヴロ
マランジュ・シュー・ルシェーヌ’０６　　３，５８０円
ＡＣマランジュ

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｃｈｅｖｒｏｔ
２００６　　　　　　　　Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　Ｈａｕｔｅｓ　Ｃｏｔｅｓ　ｄｅ　Ｂｅａｕｎｅ　　　　　750ｍｌ　￥２，９７０

日本人（我娘の友達）が嫁いだドメーヌ・シュプロのワイン。
　このワインは、ブドウが最良条件で完熟する為に必要な、真夏の太陽を全く妨げることのない、３．５haの階段式の畑の古い樹齢の木から造られています。よく灌漑された畑の粘土と白亜質の土壌に含まれるミネラル分は、バランスが良く、しっかりした構成を備えています。そして、ブルゴーニュの伝統的な方法で醸造されます（温度管理の行き届いたタンクで１０〜１２日間醗酵され、毎日頻繁に液循環と撹拌がなされる）。その後半分が樫樽、半分が大樽で１５ヵ月間熟成され、申し分ない重厚なワインに仕上がっています。カンゾウや良く溶け込んだ樽のアロマを発散しています。味わい新鮮で赤い果実から始まり、最後に溶け込んだ繊細なタンニンを感じます。

ドメーヌ・シュヴロ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ’０６　　２，９７０円
ＡＣブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｃｈｅｖｒｏｔ
２００６　　　　　　　　　　　Ｓａｎｔｅｎａｙ　　　　　　　　　　　750ｍｌ　￥３，８８０

　マランジュと同じ醸造法で熟成され、テロワールの違いをはっきりと感じさせます。威厳のあるブーケに燻製したような香りとスイカズラやミントを思い起こさせる香りがうまく調和を取っています。ビロードの滑らかさに、密度のある果実の砂糖漬けのようで、タンニンは柔らかく繊細です。
品種:ピノ・ノワール100% 　樹齢:45年 畑:0.81ヘクタール

ドメーヌ・シュヴロ
サントネィ’０６　　３，８８０円
ＡＣサントネィ

　Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｃｈｅｖｒｏｔ
２００６　　　　　　　　Ｓａｎｔｅｎａｙ　１ｅｒ　ｃｒｕ　Ｃｌｏｓ　Ｒｏｕｓｓｅａｕ　　　　　　750ｍｌ　￥４，４８０

しっかりとした深みのある外観で、ほのかに燻製したようなアニスの香りがあり、次第にスミレや赤果実の砂糖漬けのアロマへと変化していきます。タンニンはきめ細かくすでに溶け込んだ印象です。
品種:ピノ・ノワール100% 　畑:1.6ヘクタール 樹齢:平均50年

ドメーヌ・シュヴロ
サントネィ･ブルミエ・クリュ・クロ・ルソー’０６　　４，４８０円
ＡＣサントネィ１級

　雑誌「一個人」のフランスワイン赤で第２位の評価！
　Ｍｅｚｚｏ（メッツォ）とは、音楽用語でやさしくゆっくり、という意味で、音楽好きのパスカルならではの命名です。
このワインは2002年のキュヴェ・プレスティージュを９５％とスタンダードのゼサール・ルージュを５％ブレンドした限定キュヴェです。品質的にはほぼキュヴェ・プレスティージュといってもよい内容ですが、これほどお値打ちなのには訳があります。インポーターが訪問した際に出会った掘り出し物がこのメッツォでした。ある顧客からのプライベートオーダーで造ったはずのこのキュヴェは、一向に引き取ってもらえず、セラーに残されていました。そのため特別価格で提供してくれたワインです。
ブドウ品種 ： メルロ、カベルネ・ソーヴィニオン、カベルネ・フラン
紫がかったルビーレッド、タンニンは確りしていますが、こなれていてなめらかな口当たりです。ビターチョコレートやコーヒー、タバコのフレイバー、ほどよいボリュームのバランスのとれた味わいです。

　ボルドーで最も注目されている優良シャトーのひとつ。毎年ワインの品評会にてメダルを獲得し、年々その品質評価をあげてきています。近年の最高のヴィンテージと言われている２００５年、そのグレート・ヴィンテージにおいて金賞を獲得致しました。フランス全土の国際空港内にある免税店では、ベスト・セラーのボルドーワインとして販売されています。このワインは、自社で徹底して管理する畑の古木から出来る最良の葡萄のみで造られ、新樽で１２ヶ月間熟成させた、力強く芳醇の味わいの逸品です。１本ずつボトリングナンバーが記載されています。素晴らしく品質対価に優れたものです。
品種：カベルネソーヴィニヨン50％、メルロ45％、カヘルネ・フラン5％
熟成：オーク新樽にて１年

　上記ワインのスタンダードワイン。毎年ワインの品評会にてメダルを獲得し、年々その品質評価をあげてきています。近年の最高のヴィンテージと言われている２００５年、そのグレート・ヴィンテージにおいて金賞を獲得致しました。フランス全土の国際空港内にある免税店では、ベスト・セラーのボルドーワインとして販売されています。このワインは、自社で徹底して管理する畑の葡萄のみで造られ、オーク樽で６ヶ月間熟成させた、力強く芳醇の味わいの逸品です。１本ずつボトリングナンバーが記載されています。素晴らしく品質対価に優れたものです。
品種：カベルネソーヴィニヨン50％、メルロ45％、カヘルネ・フラン5％
熟成：オーク樽にて６ヶ月

１９８６　　　　　　　Ｃｈａｔｅａｕ d’ Ｙｑｕｅｍ　　　　750ｍｌ　　￥５２，５００

　　世界最高のデザートワイン　パーカーポイント９８点
　世界最高級甘口白ワインを産するソーテルヌ。そのソーテルヌ地区でトップの格付けを誇るシャトー・ディケムの飲み頃1986年が再入荷しました。
　これまた魅惑的な労作だ。途方もない1983年と比べると、ボトリティス菌の跡がより大きいが、力強さとアルコール度数は低い。1986年のイケムの味は、1975年をしのばせるが、1975年の方がより凝縮されているのはもちろんのこと、より早熟である。イケムの熱狂的ファンであり、高く評価されているボルドー・ネゴシアンのいくつかは、1986年のイケムが伝説的な1937年以降このシャトーでつくられた最も偉大なワインであると断言しているほどだ。パイナップル、ソテーしたヘーゼルナッツ、ヴァニラ、熟したアプリコットの魅惑的なブーケには目を見張るものがある。圧倒的に凝縮されたこのワインは、深みだけでなく広がりのある味わいで限りないように見える。フルボディで、力強く、しかも申し分のないバランスのこのイケムは、40年から55年、いやそれ以上の年月にわたって忘れられない存在となるに違いない。1983年と同様に、これもまたワインづくりの金字塔である。飲み頃予想：2000年から2040年　最終試飲月：91年4月
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

　

飲み頃予想：2000-2040　パーカーポイント98点
シャトー ディケム’８６　　　５２，５００円
ＡＣソーテルヌ　特別第一級

Ｊｅａｎ　Ｒｉｊｃｋａｅｒｔ
２００６　　 Ｃｏｒｔｏｎ　Ｃｈａｒｌｅｍａｇｎｅ　Vieilles Vignes　　750ｍｌ　　￥１９，８００

ジャン・リケール
コルトン・シャルルマーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ’０６　　　１９，８００円
ＡＣコルトン・シャルルマーニュ特級

購入数 0 1 2 3 4 5 6 本　　

２００５　　 Ｃｈａｔｅａｕ　Ｃａｍｕｓ　　　750ｍｌ　　￥２，３２５

シャトー・カミュ’０５　　　２，３２５円
ＡＣグーヴ

２００６　Ｃｈ　Ｔｏｕｒ　ｄｅ　Ｍｉｒａｍｂｅａｕ　Ｒｅｓｅｒｖｅｅ　　　　750ｍｌ　　￥１，８００

シャトー・トゥール・ド・ミランボー・レゼルヴ ’０６　白　　１，８００円
ＡＣアントゥル・ドゥー・メール

　購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

　シャトー・トゥール・ドゥ・ミランボーで造られる赤ワインです。このシャトーは、デスパーニュ家が、最初に購入、経営したシャトーです。現在は、シャトー・モンペラなど５つ程シャトーを経営していますが、すべての元、原点はトゥール・ドゥ・ミランボーにあります。このシャトーの一番の特徴は畑にあります。９０年代初めに行なわれた密植です。それまであったブドウの列の間に、もう一列、ブドウを植樹し、４，５００〜６，０００本／ｈａにしました。さらに主幹を低くカットし、一本の木に実らせる房の数も８房だけになるよう剪定を行ないました。こうする事で、ブドウ樹の根は水分や養分を求めて、地下深く下へ下へと伸び、エキス分の濃縮したブドウを実らせます。そのブドウから造られるワインは、アントゥル・ドゥー・メールらしからぬタンニンと味わいを持った赤ワインを生み出します。また、このシャトーのセラーは清潔に管理され、最新のプレス機やタンクを使用するなど、こういった点も最近、評価があがってきている要因のひとつだと思います。
品種：メルロ８０％、カベルネソーヴィニヨン２０％　（平均樹齢３１年）
　フルーティで香り高く、ベリーや熟したフルーツの香り、アペラシオン以上の確かな素晴らしいワインです。

　ジャン・ガルディエは、ルションの評価を高めるべく栽培・醸造に情熱を注いでいます。その努力に呼応するようにワイン雑誌などで高い評価をえています。
　平均樹齢はグルナッシュで70から90年・カリニャンは60年以上。通常このエリアで認められている収穫量は45hl/haのところ、グルナッシュの収穫量は20hl/ha 以下です。しっかりした構成の中にも滑らかさと柔らかさがあり、ブドウそのものの凝縮感があります。樽は20％が新樽で残りは1、2年ものを使います。ファイニングもフィルターも使わずに、樽をブレンドしながら瓶詰めしています。クリアで輝きのある深いルビーレッド。ブラックカラントやスパイスの風味が感じられます。

　イタリアワイン最高のコストパフォーマンス！！
　 アルマナッコ・デル・ベレベーネはイタリアの有名なワインガイドを発行するガンベロ・ロッソの低価格帯のワインを集めた消費者向けのワインガイドです。2007年度版では、1,571の生産者のワイン4,721種類のワインがエントリーしました。その中から州ごとに優良ワインが選ばれ、594本のワインが選出されました。 さらに、州を代表するワインが1銘柄のみ選ばれます。 それが「オスカー・ナジョナリ」です。そして、20の州の代表ワインの中から、最も優れたワインはオスカー・ナジョナリとして、赤・白１種類選ばれるのです。今回ご紹介させて頂きますワインは、２００７年度版の最優秀ワイン　オスカー・ナジョナリに選ばれたワインです。今、最高にお買い得ワインと言えます。
スペリオーレが生産されるのは、特別な微気候と土壌を持ったアスコッリ　ピチェーノ地方の限られた地域です。ヴェレノージは、このスペリオーレの将来性、可能性を、注目を集める以前から信じて、伝統を守りつつ現代の解釈を通して、上質のワインを作り上げる努力をしてきました。その結果は、何年も保つしっかりしたボディと、ロッジョやルディに使ったオーク樽での熟成による柔らかく心地よい味わいにしっかり感じ取ることができます。
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ

ヴェレノージ
ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・イル・ブレッチャローロ’０４　　　　１，６２０円
Ｄ.Ｏ.Ｃ

エストラテゴ・レアルの上級キュヴェ　コディセ　

ドミニオ・デ・エグレン
ゴディセ’０５　　　１，６５０円

●低価格で上質な素晴らしいお買い得品！
●驚く程に低価格で魅力的なワイン！
●多くの消費者、レストラン、卸売業者に小売業者までもが　「安いワインは美味しくない」と思っている事にイライラする。コレを試しに飲んでみて欲しい！と絶賛のコメントを掲載しております。

品種：アイレン60％、マカベオ40％(100％ラマンチュエラ産)ステンレスタンク熟成

ドミニオ・デ・エグレン
エストラテゴ・レアル・ブランコ　　　１，２５０円

　購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

　『Wow!　絶対にケース買いすべきだ！』大満足のデイリーワイン
　このスペインワインは、「ヌマンシア」を造る醸造家、マルコス・エグレン氏が造るテーブル・ワインです。「ヌマンシア」は初ヴィンテージの９８年からパーカーポイント９５点を獲得し、９９年も９５点、以後連続して９０点以上を獲得し、近年注目を集めるスペイン・トロのワインです。スペインのワイン専門誌で「ウニコ」よりも高い評価を受けた「ヌマンシア」は５千円から７千円で販売されています。
　「エストラテゴ・レアル」は、その「ヌマンシア」と同じ醸造家によるワインでありながら、非常に低価格です。テーブル・ワインだから安いのは当然なのですが、味わいを考えると非常にお買い得なワインです。パーカー氏も「こんなに美味しいワインが、この価格で買えるとは」「絶対にケース買いすべきだ｣と絶賛しています。
　濃い色合いのこのワインは、粘性も強く、ドライプルーンやイチジク・ジャム、カシスやブルーベリーといった甘い香りがグラスを満たします。果実味豊かで、イチジクやドライフルーツのような甘味があります。甘いタンニンはビターチョコレートのような風味があり、酸味と一緒に余韻に続いていきます。果実味、酸味、タンニン、それぞれがしっかりしたワインです。テンプラニーリョ１００％ですが、パーカー氏は、「メドックのカベルネ・ソーヴィニヨンのようだ」と評価しています。確かに、抜栓後、時間が経つにつれ酸味が落ち着き、凝縮感が増し、ボルドーワインのような味わいになってきます。
　デイリーワインは低価格であることはもちろん、美味しいに越したことはありません。

ドミニオ・デ・エグレン
エストラテゴ・レアル・ティント　　　１，２５０円

パーカー５つ星評価のパプの生産者！
　プレスの取材を好まず、市場進出にも積極的でなかったせいで、まさに“知る人ぞ知る”存在の生産者「ムール・デュ・タンドル」。しかしその実力はパーカー５つ星という輝かしい評価でも証明済み！不思議なことに醸造所の見学はおろか醸造テクニックもほとんど教えてくれないという一風変わった生産者ですが、販売は収穫から最低でも４年後にしか蔵出ししないなど、栽培･醸造・出荷の各過程で強いこだわりを持ち、ワイン造りを行なっています。
　女性シェフで話題の“三ツ星”「レストラン・ピック」でも採用！
　深いルビーの色合。プルーンやブラックチェリーのような凝縮感のある香り。口に含むと、ボリュームのあるキルシュのようなアルコール感と、しっかりとしたタンニンを感じる。ジビエにはもちろん、赤味の肉類をソースでからめたお料理は、最大限にワインの威力を発揮します
ブドウ品種 ： グルナッシュ 75％、ムールヴェードル 25％ 樹齢 ： グルナッシュ 82年、ムールヴェードル38年

シャトー・デュ・ムール・デュ・タンドル
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ’０３　　　　２，１６０円
ＡＣコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ

　 シャトー・メルシャンが「究極のフィネスとエレガンス」を目指して造ったワインです。長野県塩尻市桔梗ヶ原地区に、約13ｈａ点在する畑の中でも特にしっかりと個性を持ったメルローを生み出す区画から、より厳しい収量制限のもと造られました。ブドウ畑の職人であるヴィンヤード・マネジャーたちがブドウの適熟を見計らって、充分に成熟したブドウのみを手摘みで収穫しています。徹底した選果の後、１８日間醗酵を行い、フランス産の新樽（100％）にて２１ヶ月の熟成を行っています。さらに、ブレンドの段階でも出来の良かった樽だけを選び、実に造り手がボトル1本1本に品質保証のサイン（シグナチャー）を刻むような特別なワインです。
　　このワインは「フィネスとエレガンス」を追求するため、ブドウの完熟ではなく適熟にこだわっています。その事については「ワイナート23号」のシャトー・メルシャンのチーフ・ヴィンヤード・マネジャーである斉藤浩さんとランベル・フレスコバルディ氏との対談で、より深く感じ、世界で認められる日本のワインが、これからもっと誕生するのではと楽しみになります。
　シャトー・メルシャンは、フランス・ボルドー「シャトー・マルゴー」の醸造責任者を務めるポール・ポンタリエ氏からの醸造アドバイスも受け、日々研鑚に励んでいます。
　【メルシャンのテイスティング・コメント】濃いルビー色で、香りは閉じ気味ながら、ロースト香，凝縮したカシスやダークチェリーなど、粒子が細かく、極めてバ゜ランスがとれた上品な香りで、とても奥深く、「格」を感じる。果実味は丸く、酸のバランスが素晴らしく、タンニンも豊かながらとてもまろやか。緻密で、ビロードのような滑らかな触感。どちらかといえば、自宅ではなくレストランでデキャンタしてもらい、精細なお料理と共に飲みたいワイン。

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｌａｔｏｕｒ　Ｇｉｒａｕｄ
　　　　　　　２００５　　　　　　　　　　　Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　Ｃｕｖｅｅ　Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎｎｅｅ　　　　　　　　750ｍｌ　　￥５，０００

ドメーヌ・ラトゥール・ジロー
ムルソー・キュヴェ・セレクション’０５　　　５，０００円
ＡＣムルソー

　購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

シャトー・メルシャン　北信シャルドネ’０６　　　６，６００円
長野県北信地区

　購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

　チリ最高峰のワインとして知られるスーパークオリティ・プレミアムワイン。
ドン・メルチョーは、その評価を守るため良作年にしか醸造しないと言われる非常に価値ある銘柄。南米最高の赤ワインとして知られています。
　がっしりと力強いボディと深み、完熟したブラック・カラントの風味。タンニンは甘く、魅惑的で、余韻も長く続く。プエンテアルトのマイクロクライメイトがもたらす、スパイシーさと柔らかなタンニン、リッチなカベルネの個性と深みが楽しめます。