ホーム ワインリスト 注文方法
表示価格は全て消費税別です

1995  Bruno Paillard Nec Plus Ultra     750ml  ¥26,800
グレートヴィンテージのみ造られるシャンパン N.P.U.1995!!
 シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75%以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。NPU ( Nec Plus Ultra )は、当初より追求されてきたある野心を示すものです。つまり最大限に偉大なシャンパーニュを提供する、という野心で、偉大な年にしか造られません。1995年は1990年に続き偉大な年であり、グラン・クリュの中でも優れたぶどうのみが選別されています。最初の樽発酵は澱の上でヴィンテージシャンパーニュの規律の3倍も長い期間熟成されています。
 お飲みいただく前に、氷の入ったバケットで冷やし、セラーと同じ温度でサーブすることをお勧めします。冷蔵庫では保管しないで下さい。アペリティフとして楽しんでいただいても良いし、砂糖やスパイスの効いた料理以外ならお料理ともよくあいます。
 この卓越したNPUを産み出すために10年間の月日がかかりました。お飲みになる前に、どうぞその泡、音、香りを十分楽しんでから、その全てのニュアンスと豊かさを堪能するために最後に口に含んでください。
 “Nec Plus Ultra”とはラテン語で、これ以上最上のものはない、という意味をもち、このシャンパーニュはまさにその意を体言しています。
品種:50%シャルドネ、50%ピノ・ノワール
畑:シャンパーニュにある312の村のなかで17ヶ所のみがグラン・クリュのアペラシオンとして認められています。このワインのぶどうはこれらの5ヶ所:クラマン、シュイイ、メニル・シュル・オジェール、ヴェルズネー、ブージーの畑のものです。


ブルーノ・パイヤール ネック・プリュ・ウルトラ’95   26,800円 
 ACシャンパーニュ
完売 購入数本  

2005      Chateau Calon Segur     375ml ¥8,600
偉大なカロン・セギュール2005年ハーフサイズ!
 この偉大なサンテステフの地は、輝かしいワインを連続して産出した。この2005年のブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%で、前年より重厚さが増した。光を通さないほどの濃いルビー/紫色をしていて、土、スモーク、カシス、チェリーの甘い香りとともに、口中に重厚な質感を感じる。タンニンは高いが、上質で甘い果実味がワインの構造の根底にある。リリース後8〜10年熟成が必要であり、30年は楽しめるだろう。


飲み頃予想 2015〜2037年 パーカーポイント94-96点
シャトー・カロン・セギュール’05 ハーフ  8,600円

ACサン・テステフ メドック第3級  
購入数本  

Domaine A.ET P.DE VILLAINE
2006  Rully Les Saint−Jacques     750ml  ¥3,700
ロマネ・コンティの経営者が造り出す、白ワイン!!
20樽分のフードルと3樽の新樽にて熟成後アッサンブラージュされる。フレッシュな酸とミネラル感がある。

ドメーヌ・ア・エ・ペ・ド・ヴィレーヌ
リュリー・レ・サン・ジャック ’06   3,700円 
 ACリュリー
購入数本  

Domaine Roy Marc
2006        Gevrey Chambertin Cuvee Alexandrine     750ml ¥12,700
名匠アンリ・ジャイエが最良のピノ・ノワールと断言!
 伝説のミルランダージュの葡萄だけで造り上げられた史上最強のジュヴレィ・シャンベルタン
 ルソー、デュガ・ピィ、モルテ、頂点を極めた造り手達が凌ぎを削るジュヴレィ・シャンベルタンで4世代続くドメーヌ・マルク・ロワは、栽培面積4ha、総生産量1万5千本、僅か2つのアペラションしか造らない(ACブルさえ造らない)ミクロ・ドメーヌです。 そのため、これまではフランス国外では全く知られていなかった。 しかし、数年前に一人娘のアレクサンドリーヌがドメーヌを継承。 世界市場を目指すドメーヌへと大変貌を遂げたのです。 2002年版のフルールス・ワインガイドで、ジュヴレィ・シャンベルタンがドゥニ・モルテを凌ぎ、デュガ・ピイと同等の評価を受けたのを皮切りに デュセール・ジェルベ2005年版に初登場、アシェット2006年版に初登場と、一躍桧舞台に躍り出ました。 しかも、RVFの2006年7・8月号で行われたブルゴーニュ2005年物の水平テイスティングにおいては、 ドゥニ・モルテや若手のヴィルジル・リニエ、ジェローム・ガレランを押さえ、見事ジュヴレィの2005年物No.1の称号を獲得しました。 フランス最高のワイン評論家ミシェル・ベタンヌも絶賛。しかし、ドメーヌの知名度を飛躍的に高めたのは何と言ってもミルランダージュ(結実不良)の葡萄だけで醸造されたこのキュヴェ・アレクサンドリーヌです。故アンリ・ジャイエがミルランダージュのピノ・ノワールをこよなく愛していた事は良く知られていますが、ミルランダージュの葡萄100%で1つのキュヴェを造ったのは長いブルゴーニュの歴史でもマルク・ロワが初めてでしょう。史上最高のピノ・ノワールと言われるミルランダージュ、神様アンリ・ジャイエの衣鉢を受け継ぐ奇跡のキュヴェを是非ご堪能下さい。
 ピノ・ノワールの至高の姿が具現された、名匠アンリ・ジャイエの片鱗を感じさせる衝撃のジュヴレィ・シャンベルタン!
ドメーヌ・マルク・ロワ
ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・アレクサンドリーヌ’06   12,700円
ACジュブレ・シャンベルタン 
完売 購入数本  

Domaine Roy Marc
2006        Gevrey Chambertin Clos Prieur     750ml ¥8,760
 村名格だが特級マジ・シャンベルタンに東隣にある同名の1級畑に隣接する最高の区画から生まれるマジのニュアンスを持つ1級に値する村名ワイン。新樽比率50%、平均樹齢50年、総生産量1,500本。


ドメーヌ・マルク・ロワ
ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール’06   8,760円
ACジュブレ・シャンベルタン 
完売 購入数本  

Domaine Roy Marc
2006        Gevrey Chambertin Vieilles Vignes     750ml ¥8,200
 平均樹齢70年のウルトラ・ヴィエイユ・ヴィーニュに由来。リアルワインガイド19号で「特級に迫る1級ほどのレベルにある素晴らしさ・・・すべてが超一流ドメーヌの域にある。」とコメントされたアペラションを超越するポテンシャルを持つドメーヌのスタンダード・キュヴェ。


ドメーヌ・マルク・ロワ
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ’06   8,200円
ACジュブレ・シャンベルタン 
完売 購入数本  

Domaine Rene Rostaing
2005           Cote Rotiie La Landonne          750ml  ¥15,700
 パーカー5星生産者 ポイント94点
 
品種:シラー100%
飲み頃予想:2013〜2020年 パーカー・ポイント94点
ドメーヌ・ルネ・ロスタン
コート・ロティ ラ・ランドン’05  ¥15,700円
ACコート・ロティ 
完売  購入数本  

NEXT⇒
PG 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 00