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表示価格は全て消費税別です

Domaine Joannet
2008       Pernand Vergelesse Blanc     750ml ¥3,170
ジャン・イヴ・ビゾに師事するヴォーヌ・ロマネの大型新人! 日本初登場!
 0.45ha。平均樹齢30〜35年。アリエ産・ネヴェール産の樽で12ヶ月間熟成(新樽比率25%)。年産1000本のみの限定生産品。
ドメーヌ・ジョアネ
ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン’08   3,170円
ACペルナン・ヴェルジュレス
購入数本  

Dauby
NV     Brut Prestige    750ml  ¥5,230
 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきたため、知られざる存在でした。状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭もとっている娘のフロール・ドビが、家業を継ぎ女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイのテロワールの素晴らしさをより純粋な形でより多くの人に知って欲しいと願い、このRMでは初めてとなるノン・ドゼでのリリースを開始し、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組んでいます。
 このブリュット・プレスティージュは、アイ周辺の一級主体のスタンダード品です。グランクリュ・アイ産20%、アイに隣接するプルミエ・クリュ村 Mareuil-sur-Ay と Mutigny 産合計80%で、ピノノワール70%、シャルドネ30%。平均樹齢25年。現在販売中のものは2005年産70%、ヴァン・ド・レゼルヴ(2003年産・2004年産)30%のブレンド。ヴァン・ド・レゼルヴはフードル(大樽)熟成。ドザージュは9g/l。

ドビ
ドビ ブリュット・プレスティージュ’NV   5,230円 
ACシャンパーニュ
   購入数本  

Henry de Vaugency
NV     Cuvee des Amoureux Blanc de Blancs    750ml  ¥4,970
ご結婚の御祝や結婚記念日等にぴったりのシャンパン!!
 2羽のキスしている白いハトが描かれたハート型のラベル。いかにも、ラベルを売りにしているようなシャンパンに見えるかもしれませんが、その内容は本格派です。グランクリュ(特級)の区画であるオジェのシャルドネを100%使用して造られています。その樹齢は約35年で、農薬の使用も最低限に抑え、自社で栽培しています。もちろん、100%自社瓶詰めで、澱下げの動瓶も手作業、3年間の熟成を経て出荷されます。
 このメゾンには1820年〜1920年当時の結婚をテーマとした小さな博物館が併設されており、記念宝石、数、風習や儀式にまつわる資料が展示されています。このワインのテーマも結婚でワイン名の「キュヴェ・デ・ザムルー」とは「愛し合うカップルの為のキュヴェ」の意です。ラベルを縁取るブルーの花の絵は、サムシング・ブルーにちなんだものでしょう。
 ご結婚の御祝や結婚記念日等にぴったりのシャンパンです。

アンリ・ド・ヴォージャンシー
キュヴェ・デ・ザムルー ブラン・ド・ブラン’NV   4,970円 
ACシャンパーニュ特級
   購入数本  

 Henri Bonneau
    2003     Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier    750ml ¥17,150
シャトーヌフ・デュ・パプの希少キュヴェ!
 「伝統あるシャトーヌフ・デュ・パプの心と魂を守り続ける第一人者としてアンリ・ボノーが君臨する」と言われているように、アンリ・ボノーはシャトーヌフ・デュ・パプの偉大な生産者です。今回希少なキュヴェが入荷致しました。
Wine Advocate #179
 In 2003, there will only be a Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier. This cuvee has gotten better year by year. It was overly dry, hard, and austere in its youth, but it has filled out nicely, and his incredibly long elevage in old small barrels appears to have concentrated the wines in a way that only Bonneau can achieve, and neither Bonneau nor any modern oenologist can offer an idea as to why these wines turn out so remarkably given the cellar conditions. There are so many unidentified mushroom-like growths sprouting from the walls and, occasionally, on the outside of the barrels. Thank God for such mysteries! Henri Bonneau recently celebrated his 50th vintage of Chateauneuf du Pape, and no one can argue that he is the appellation’s greatest guardian of traditional winemaking. How does one describe an Henri Bonneau Chateauneuf du Pape? Perhaps the best description is that it represents a liquified charcoal-grilled steak heavily crusted on the outside, blood red on the inside, sprinkled with Provencal herbs, and doused in black pepper. Bonneau does not decide on what will go into his first wine, the Reserve des Celestins, or the second wine, Cuvee Marie Beurrier, until a year before the wines are bottled.. As I have indicated, all of the wines listed above are “potential” cuvees, with the exception of the 2003 Marie Beurrier. (No 2003 Reserve de Celestins was produced.) Tasting through the 2007s, Henri Bonneau’s first comments were, “it tastes too good too soon.” He said the same thing about the 2000s, and I argued with him, largely in vain, about that vintage’s greatness.

飲み頃予想:現在 パーカーポイント90-93点
アンリ・ボノー
シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・マリエ・ブーリエ’03   17,150円
ACシャトーヌフ・デュ・パプ
完売 購入数本  

 Henri Bonneau
    2004     Chateauneuf du Pape Reserve des Celestins    750ml ¥24,000
シャトーヌフ・デュ・パプの希少キュヴェ!
 「伝統あるシャトーヌフ・デュ・パプの心と魂を守り続ける第一人者としてアンリ・ボノーが君臨する」と言われているように、アンリ・ボノーはシャトーヌフ・デュ・パプの偉大な生産者です。今回希少なキュヴェが入荷致しました。
Wine Advocate #185
 The 2004 Chateauneuf du Pape Reserve des Celestins comes across like an Amarone, with a gamy, smoky, late harvest style, lots of tannin, and notes of figs, incense, forest floor, kirsch, black currants, and plums. This dense wine showed extremely well, even better than it has over recent years, a characteristic of these cuvees which typically improve over their long aging and atypically long, barrel-aged upbringing. The 2004s should be bottled early in 2010. Any cuvee with the capital letter G is destined to be a Marie Beurrier, and the cuvee P’s will end up being Reserve des Celestins. I doubt there will be a Reserve des Celestins in 2008, but I did taste two different cuvees, both just short of being outstanding.

飲み頃予想:2012から2042年 パーカーポイント93-95点
ドメーヌ・アンリ・ボノー
シャトーヌフ・デュ・パプ・レゼルヴ・デ・セレスタン’04   24,000円
ACシャトーヌフ・デュ・パプ
完売 購入数本  

2007        The Winemakers Collection Cuvee N゜3      750ml  ¥5,430
Andrea Franchetti
世界のワインコレクターが注目!有名ワインメーカーたちが造り出す新しい歴史のサプライズ!
 毎年同じ場所に、同じ畑から取れるぶどうで、毎年違う世界的に有名な造り手が、指揮を執ってワインを造ったのならばどのようなワインが生まれるのであろうか、と考え出されてうまれたのがワインメーカーズ・コレクションというワインです。その舞台となったのが歴史あるメドックのシャトー・ダルザック。栽培や醸造に関して、ワインメーカーにすべてが任されています。このワイン界でも初の試みの初年度である2005年を担当したのは、世界的な名ワインメーカーであるミシェル・ロラン。2006年はボルドー大学醸造学部教授で自らもシャトーを所有しワイン造りを行っているドゥニ・デュブルデュー、その次の2007年はイタリア、テヌータ・ディ・トリノーロの醸造家、アンドレア・フランケッティです。
 アンドレア・フランケッティは“カルト”ワインを造ることで一躍有名となったワインメーカーです。彼のワインはトスカーナのテヌータ・ディ・トリノーロそしてエトナ山の傾斜で造られ、最も興味深いワインの一つと言われます。彼はイタリアでライターや映画俳優、またワインの卸売業者を経て、トスカーナに小さな家を購入し、今まで全くブドウ畑が存在しなかった場所でワインを造ることを決めました。ボルドーにたびたび滞在してワイン造りを学んだことから、彼のワイン造りはボルドーワインの影響を大きく受けています。
彼は品質にこだわり抜き、収量を大変低く抑え、遅い時期の収穫を好み、小さなタンクで区画ごとに醸造をします。
品種:49%カベルネ・ソーヴィニョン、51%メルロ
植樹:1973年 畑面積:69ha、そのうち13haがこのワイン用に選ばれています。
土壌:砂の混じる砂利  樹齢:14年  収量:46hl/ha  植樹密度:6500本/ha
剪定:ギヨー・ドゥーブルでグリーン・ハーヴェストをすべての区画で行っています。
収穫:手摘み。低収量。醸造:12ヶ月の樽熟成。 樽:フランス産(新樽19%、1年もの41%、2年もの40%)

 深いルビー、紫の色調で、淡い紫色がかかる。そして黒い果実、スパイス、甘草のとろけるブーケが広がる。アタックは柔らかで、エレガントであり、良い酸もある。味わいは新鮮で、果実溢れ、熱いカシスとヴァニラのアロマが発展していく。まろやかな構造のあるタンニンが、このワインの純粋さとバランスを印象づけている。
パーカーポイント87-90点
ザ・ワインメーカーズ・コレクション3’07   5,430円
アンドレア・フランケッティ
ACオー・メドック
購入数本  

Jean-Marc Millot
2008       Echezeaux     750ml ¥12,860
香りの魔術師「ジャン・マルク・ミヨ」
 ジャン・マルクはピノ・ノワールの代名詞である「アロマと果実味」を強調した、純粋で柔らかい、魅力的なブルゴーニュを造ろうと努力している造り手です。除梗した後は、低収量による濃厚な舌触りと風味がすでに見受けられるよく熟したブドウを使い、抽出し過ぎないように細心の注意を払って扱われます。まだ日本ではあまり知られていない小さなドメーヌですが、ピノ・ノワールの真髄である可憐で優雅な香りはまさに「香りの魔術師」と呼ぶにふさわしく、ピノ・ノワールのファンに強くお薦めしたいワインです。ジャン・マルクはもともとブドウ栽培に携わっていましたが、1980年代後半からワイン醸造の技を磨いて注目されるようになりました1992年には、少量のヴォーヌ・ロマネとクロ・ヴージョを含むコート・ドゥ・ニュイ・ヴィラージュの自社瓶詰を開始。1997年、ジャン・マルクと彼の妻は、他の生産者に貸し出されていたブドウ畑の管理を任される機会に恵まれ、プルミエ・クリュおよびグラン・クリュのかなりの畑も持つようになり、その結果ジャン・マルクの商品レンジは今日の姿に広がりました。
 エシェゾー・デュ・ドゥス、ポラレール、クロ・サン・ドニの区画。各0.69ha,0.20ha, 0.16haで合計1.05ha。やや還元しており、香りを評価できないが、濃縮して豊かな素晴らしいミディアム・ボディの風味をもち、美味しく一貫して複雑である。すべてが余韻長く続くフィニッシュまで広がり、口いっぱいに溢れる。美しいワインで、簡素な要素が全くない。89-92点
パーカーポイント89-92点
ジャン・マルク・ミヨ
エシェゾー
’08   12,860円

ACエシェゾー 特級
完売 購入数本  
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