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Domaine CHAUVENET CHOPIN
2006        Nuits St Georges 1er Cru Aux Argillas      750ml  ¥4,640
艶やかで生き生きとした果実の風味が満喫できるワインを生む、今が旬のつくり手
 植えられているぶどうの樹齢の高さもドメーヌの大きな特徴のひとつ。ニュイ=サン=ジョルジュのプルミエ・クリュではアルジラが平均で樹齢40年ほどのぶどうから造られる。ワインは全体に柔らかでバランスのよい、艶やかな味わいのもの。フィルターをかけないため、その果実の奥にはタンニン、酸などの構成要素も保たれていて、十分な熟成も可能であることをうかがわせている。
ドメーヌ・ショーヴネ・ショパン
 ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・アルジーア’06   4,640円
ACニュイ・サン・ジョルジュ 1級
購入数本  

Louis Jadot
2015      Songes de Bacchus Bourgogne  Chardonnay    750ml  ¥2,830
バッカスの夢という名のスーパー・ブルゴーニュ!
 スタンダード・ブルゴーニュにヴィラージュ、プルミエクリュのワインを加え、より深みのあるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現した、ワンランク上のルイ・ジャド渾身のスーパー・ブルゴーニュです。ルイ・ジャド初の和紙調ラベルを採用した、日本限定商品。表ラベルにはルイ・ジャド社 社長ピエール・アンリ・ガジェと醸造責任者ジャック・ラルディエールのサイン入り。
 サントネー、オーセイ・デュレス、ペルナン・ヴェルジュレス、ショレイ・レ・ボーヌのシャルドネを骨格として、シャサーニュ・モンラッシェ、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌのプルミエクリュが深みと奥行きを与え、更に、プイィ・フィッセ、プイィ・ロシェのシャルドネが豊潤さを与えている。フレッシュで豊かなミネラル香、花や白いフルーツを想わせる香りを持っている。

ルイ・ジャド
ソンジュ・ド・バッカス・ブルゴーニュ シャルドネ’15   2,830円
ACブルゴーニュ
購入数本  

 Louis Jadot
2014      Songes de Bacchus Bourgogne Pinot Noir    750ml ¥2,830
バッカスの夢という名のスーパー・ブルゴーニュ!
 スタンダード・ブルゴーニュにヴィラージュ、プルミエクリュのワインを加え、より深みのあるリッチな味わいとコストパフォーマンスを実現した、ワンランク上のルイ・ジャド渾身のスーパー・ブルゴーニュです。ルイ・ジャド初の和紙調ラベルを採用した、日本限定商品。表ラベルにはルイ・ジャド社 社長ピエール・アンリ・ガジェと醸造責任者ジャック・ラルディエールのサイン入り。
 マランジェ、サントネー、モンテリー、オーセイ・デュレス、ペルナン・ヴェルジュレス、ショレイ・レ・ボーヌのピノ・ノワールを骨格としてボーヌとサヴィニ・レ・ボーヌのプルミエクリュから収穫されたピノ・ノワールが深みと奥行きを与えている。このワインは生き生きとして、チェリーやラズベリー、花やスパイスを想わせる、複雑な香りをもっている。

ルイ・ジャド
ソンジュ・ド・バッカス・ブルゴーニュ ピノ・ノアール’14       2,830円
ACブルゴーニュ
購入数本  

NV    FLUTELLE Blanc de Blanc Brut  750ml  ¥1,200
コストパフォーマンスの高いヴァン・ムスー!
 雑誌『Dancyu』『価値ある1500円ワイン 50本』特集!スパークリング部門 第1位 98点獲得!即買い大賞!。お手頃な価格ながら、とってもエレガント「とりあえずビール」という人にぜひ飲んでもらいたい1本。飲みやすいけれど、味わいはとてもエレガント。食事に邪魔をしない優等生だ。

 プロヴァンスから生まれた繊細かつ独創的なヴァン・ムスー!
20世紀のはじめからサロン・ド・プロヴァンスでブドウ栽培を始めた古い生産者。彼らは『メソッド・トラディショナル』に固執し、ほかとは一線を画す優れた繊細なキュベを長年造り続けています。1976年より今までのノウハウに更なる進化を遂げ、厳格な品質管理と技術革新、独創的なブレンドなど、すべてのテクニックを結びつけた結果、La Tete Noireはスパークリングワインとしては高い名声を得るまでにいたっています。かつては皇族や特権階級の人々に愛されたワインです。
La Tete Noireが『メソッド・トラディショナル』にこだわった中で今回初めてリリースされた『シャルマ方式』によるヴァン・ムスー。ユニ・ブラン100%というめずらしいセパージュから造られるこのヴァン・ムスーはブドウの個性を最大限発揮するためあえてシャルマ式を採用。よりエレガントで滑らかな泡立ちを実現しました。
コメント
イキイキとしたフレッシュな青リンゴのような香りが広がり、木目の細かい泡が立ち上がり、エレガントでやさしい口当たり。嫌味がなく爽やかな印象で、かなり冷やしてもしっかりとしたブドウのコクがあり楽しめます。
品種:ユニ・ブラン 100%  シャルマ方式

フリュッテル・ブラン・ド・ブラン’NV   1,200円
ヴァン・ムスー
購入数本  

2008  VILLA D’EST VIGNERONS RESERVE CHARDONNAY  750ml  ¥4,760
豊かな果実味と酸味のエレガントな白ワイン
 ヴィラデストワイナリーでは、長野県東御市にある3.3haの自社畑と、周辺地域で生産された原料を100%使用しています。
 ヴィラデストの畑は標高850メートルに位置し、その冷涼な気候から酸味、フレーバーのしっかりしたブドウが得られます。丹精こめて育てた最高品質のブドウを、フレンチオーク樽で発酵させ、シュール・リーの状態で約7か月間樽熟成。豊かな果実味と適度な樽香でボリューム感があると同時に、良質な酸によりエレガントさを感じられるワイン。
・ 2009年度国産ワインコンクール銅賞受賞
・長野県原産地呼称管理制度認定
・生産本数 3,305本

 ヴィラデストワイナリー
ヴィラデスト ヴィニュロンズ・リザーブ・シャルドネ’08    4,760円 
NAC 長野県東御市
購入数本  

Domaine Louis Latour
2005        Corton Clos de la Vigne au Saint      750ml  ¥10,350
ルイ・ラトゥール蔵出し!
 コルトンの丘の麓、南向きの緩斜面にあるルイ・ラトゥールのモノポール。底土は石切り場と同じ固い石灰岩。複数の区画の古木を集めたシャトー・コルトン・グランセイと比べると、タンニンが固い印象を受ける。
ワイナート54号
ドメーヌ・ルイ・ラトゥール
 コルトン・クロ・ドゥ・ラ・ヴィーニュ・オー・サン’05   10,350円
ACコルトン 特級 
完売 購入数本  

Domaine Louis Latour
2005     Chambertin Cuvee Heritieres Latour     750ml  ¥24,860
ルイ・ラトゥール蔵出し!
 ルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよぶ[コルトンの帝王]と称されています。キュヴェ・エリティエ・ラトゥール(=素晴らしい相続者の醸造品)と銘記されるコート・ド・ニュイ地区の偉大な赤ワインのひとつ。
以下ワイナート43号より
96点 ゴム版の上を滑るような抵抗感を伴う、超高密度にして大きな、四角い味わい。腰の強いタンニンと柔らかい酸とコクのある甘さのバランスがよく、軽やかな気品があるため、1口めは優しいと思うが、そのあと隠された強さにたじろぎ、2口めを飲み込めない。カシス、スミレ、スバイス、ムスクの甘い香り。飲み頃2025 (2007/11試飲)
ドメーヌ・ルイ・ラトゥール
 シャンベルタン・キュヴェ・エリティエ・ラトゥール’05   24,860円
ACシャンベルタン 特級 
完売 購入数本  
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