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２００４ VEZZOLI FRANCIACORTA NEFERTITI BRUT 750ｍｌ ￥７，８６０
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ヴェッツォーリの希少限定キュヴェ！
ヴェッツォーリが手がけるスティルワインの傑作バルボザーナの区画から造られ、 とあるフランスの有名生産者が 『これがあればイタリアにコルトン=シャャルルマーニュは要らないね』と大絶賛したヴェッツォーリの希少限定キュヴェ「フランチャコルタ・ネフェルティティ」 、ネフェルティティのノン・ドサージュ「ディゼータ」素晴らしい、ミネラルと複雑味、そして奥深い果実味。 ネフェルティティが産み出される畑の面積はたった1ha。樹齢は35〜40年の株が植えてあります。
ネフェルティティとは「遠くから来た美女」という意味で古代エジプト‘ツタンカーメン’の義母の名前です。デコルジュマン後の瓶熟を経て黄金色の外観。熟したリンゴや洋ナシの中に柑橘系のフレッシュさも感じられる豊かで複雑なアロマ。泡もキレイに溶け込み、程よい熟成を感じる口当たり。フルボディでストラクチャーがしっかりしています。品種：シャルドネ100％醸造：新バリックで醗酵後、同バリックで8ヶ月熟成。瓶内二次醗酵後、約40ヶ月後にデゴルジュマン。更にデゴルジュマン後8ヶ月の瓶熟。ガスの圧力：5バール、酸度：6.2 シャンパン・ストッパー付き ヴェッツォーリ フランチャコルタ・ネフェルティティ・ブリュット’０４ ７，８６０円
イタリア ロンバルディア州 D.O.C.Gフランチャコルタ |
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２００４ VEZZOLI FRANCIACORTA NEFERTITI DIZETA EXTRA BRUT 750ｍｌ ￥７，８６０
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卓越したシャルドネのピュアな個性！ネフェルティティの超限定エクストラ・ブリュット！
シャルドネ本来の豊かなアロマをストレートに表現する為にドサージュは行なっておりません。(残糖:分は3.7g/l)生産者曰く『真のワイン通の為に造った』と云うこのエクストラ・ブリュットは卓越したシャルドネの高いポテンシャルをストレートに感じる事が出来ます。甘みを調整するドサージュを行わずにバランスの取れたワインに仕上げるヴェッツォーリの腕の良さが理解できる1本です。 品種：シャルドネ100％ 醸造：新バリックで醗酵後、同バリックで8ヶ月熟成。瓶内二次醗酵後、約40ヶ月後にデゴルジュマン。更にデゴルジュマン後8ヶ月の瓶熟。ガスの圧力：5.8バール、酸度：6.6、ノン・ドサージュ
ヴェッツォーリ
フランチャコルタ・ネフェルティティ・ディゼータ・エクストラ・ブリュット’０４ ７，８６０円 イタリア ロンバルディア州 D.O.C.Gフランチャコルタ |
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２００８ Ｃｌｏｓ Ｌｅｏ 750ｍｌ ￥６，８６０
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日本人がボルドーでワイン造り！！『篠原 麗雄（しのはら れお）』氏
シャトー・ヴァランドローのテュヌヴァン社で働いていた日本人、篠原麗雄（しのはら れお）氏が２００２年、０ ８２ヘクタールの畑を購入して造り始めたマイクロ・キュヴェです。 篠原氏の自宅前に広がる約0.8haのブドウ畑から造られる「CLOS LEO」 2008年の天候は2007年に似て春から初夏に掛け涼しい日が多かったのですが9月に入ってからの天候が良く又ブドウの衛生状態も良かったので通常10月上旬に収穫を行いますが、この年は10月20日まで遅らす事が出来ました。結果ブドウは完熟しとてもフルーティーでボリュームがありフレッシュなワインが出来ました。 ●日本の消費者向けのコメント クロ・レオの味は濃いので、お肉と一緒に飲むのがベストです。焼き肉やステーキと一緒に飲んで、ライオンになってください。また飲む3時間前程に一度味見をして、もしきついと感じられたらデキャンタに移し、問題が無ければ匂いの無い場所で保管して下さい。 【テクニカルデータ】面積 0,82ha土壌 粘土石灰質 平均樹齢 40年 生産本数／クロ レオ約１，３００本(2008) セパージュ比率／メルロー80% カベルネ フラン20% クロ・レオ’０８ ６，８６０円 ＡＣコート・ド・カスティヨン |
| ２００８ Ｃｌｏｓ Ｌｅｏ Cuvee Caroline 750ｍｌ ￥３，０００ | |
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クロ・レオのセカンドワインとなるキュヴェ・キャホリン
クロ・レオのセカンドワインとなるキュヴェ・キャホリンCuvee Carolineは2011年1月現在とてもフルーティーなので、直ぐに飲む事が出来ます。又数年後に飲む事も可能です。 【篠原麗雄氏のコメント】 全ての作業を完璧に行いたいので、普通の生産者に比べると数倍仕事をしています。しかし、生産量は他のシャトーに比べると２，３割しかありませんが・・・・・畑では、化学肥料を使わず、堆肥を使い、除草剤を使わず別の方法で除草をしたり、ビオディナミではありませんが、畑が良いコンデションになるようにコントロールしています。 【テクニカルデータ】面積 0,82ha土壌 粘土石灰質 平均樹齢 40年 生産本数／キュヴェ・キャホリン 約1,800本(2008) セパージュ比率／メルロー80% カベルネ フラン20% ＡＣコート・ド・カスティヨン |