幻のワインを造る男、クリストフ　デロルム
100％オーガニック、無農薬栽培の今最も注目の生産者！　
　わずか5haの畑から、収穫量を30hl／haに抑えて造られています。30日という長い時間をかけ、ゆっくりと醗酵させます。50％はバリックで、残りはタンクで熟成させています。透けて通らない深く濃いルビー、なめし革、黒トリュフやコーヒー、凝縮した赤い果実のアロマがあります。ふくよかで集約があり、フレイヴァーにあふれています。リコリスを思わせるフルーティで長い余韻があります。
ブドウ品種 ： グルナッシュ80％、ムールヴェードル10％、シラー5％、クノワーズ2.5％、ヴァカレーヌ2.5％ 平均樹齢 ： 60年
The 2009 Chateauneuf du Pape Cuvee de la Reine des Bois (made from an identical blend with an identical upbringing) is also one of the most impressive efforts of the vintage. However, Christophe Delorme and his brother, Fabrice, have fashioned so many great Reine des Bois, it is difficult to say if it will turn out better than the 2007, 2006, 2005, 2001, 2000 or 1998. Among the most concentrated Chateauneufs of the vintage, it boasts a dense ruby/purple color as well as copious aromas of blueberries, blackberries, melted licorice and spring flowers. This full-bodied offering reveals rich, pure fruit notes, a multidimensional mouthfeel and extraordinary elegance and freshness. It is a tour de force achievement that requires 2-4 years of bottle age; it should last for 15-20+ years. Bravo! （ワイン・アドヴォケート191号）

　濃密な果実味をバックボーンに備えながら、あくまでピノ・ノワール特有のエレガントさを体現しそれに個々のテロワールの差異が彩りを添える、といった具合のワインは、確かに現在のブルゴーニュで望みうる最上の1本。1975年の収穫からドメーヌに携わり、1989年のミレジムより元詰を開始したデュガ=ピィの当主、ベルナールが生むワイン。

　The 2009 Gevrey-Chambertin Les Champeaux is one of the richest, darkest wines in this lineup. The Champeaux is a decidedly opulent wine that emphasizes sheer extract of fruit over aromatic complexity. There is plenty of underlying tannic material, but the tannins are totally buried by the sheer depth of the fruit. Anticipated maturity: （ワイン・アドヴォケート194号）

スペインのトップメーカーに成長　注目のワイナリー！
　リンゴのコンポート、完熟の桃や白い花のアロマ。様々なキャラクターや要素を見つけることが出来、奥行きを伴った立体感を口の中で感じるリッチなワイン。アルバリーニョを主体に地場品種を加えた、クラシカルに洗練された大人の姿を連想させる気品とフィネスを備えています。
品種：アルバリーニョ70％、ロウレイラ20％、 カイーニョ・ブラン10％

テラス・ガウダ・オ・ロサル’１０　　　　２，４７０円
スペイン　リアス・バイシャス

完売 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

ルイ・ロデレール社がカリフォルニアで造るスパークリング！
　1988年に初リリース。シャンパーニュ・ルイ・ロデレールのポリシーを受け継ぎ、カリフォルニアで最も素晴らしいスパークリング・ワインの一つとして不動の地位を築きました。
ロデレール・エステートはアンダーソン・ヴァレーに130ヘクタールの畑を所有し、本家シャンパーニュ地方と同様にシャルドネとピノ・ノワールを栽培しています。カリフォルニアでは唯一、100％自社畑のブドウを使用。カリフォルニアの沿岸地域に属するアンダーソン・ヴァレーは、海から吹く冷たい風と深い霧によって冷涼な気候が保たれ、シャンパーニュ地方の気候がそのまま再現されたような環境です。4つ（=QUARTET）の区画から厳選されたブドウを用い、ルイ・ロデレールの特徴といえるリザーヴワインをブレンド。その味わいに深みとバランスを与えます。 シャンパーニュ・ルイ・ロデレールでの洗練されたテクニックと妥協なきクオリティ主義がそっくりそのままカリフォルニア、アンダーソン・ヴァレーに移植されて生まれたワイン、それがロデレール・エステートのワインなのです。
品種：シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%

ロデレール・エステート
カルテット・アンダーソン・ヴァレー・ブリュット’ＮＶ　　　　２，５００円
カルフォルニア、アンダーソン・ヴァレー

完売 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

傑出したシャンパーニュ　ノン・ドゼ！
　高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード・キュヴェ。アヴィーズとクラマン産のシャルドネ100%で，2006年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%（リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵後，シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成を行う。スタンダード・キュヴェのノン・ドゼ・バージョン。

品種：シャルドネ100％

ピエール・カロ・エ・フィス
ブラン・ド・ブラン　ノン・ドゼ’NV　　　　５，１００円
ＡＣシャンパーニュ特級

完売 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本　　

傑出したシャンパーニュ！
　長年丹念にストックしてきたリザーヴ・ワイン（古酒）がアッサンブラージュの50％を占め、スタンダード・キュヴェとして極めて異例の複雑さを持つ。ステンレスタンクで発酵。マロラクティック発酵実施。シュール・リーで8ヶ月熟成後、瓶内二次発酵。2006年の収穫葡萄50%とリザーヴ・ワイン50%のアッサンブラージュ。アヴィーズとクラマン産のシャルドネ100%

ピエール・カロ・エ・フィス
ブラン・ド・ブラン　ブリュット’NV　　　　４，９００円
ＡＣシャンパーニュ特級

完売 購入数 0 1 2 3 4 5 6 本　　

Ｄｏｍａｉｎｅ Ａ．ＥＴ　Ｐ．ＤＥ　ＶＩＬＬＡＩＮＥ
２００９　　Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　Ｃｏｔｅ　Ｃｈａｌｏｎｎａｉｓｅ　Ｌａｓ　Ｃｌｏｕｓ　　　　　750ｍｌ　　￥２，４００

ドメーヌ・アー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・レ・クルー ’０９　　　２，４００円　
　ＡＣブルゴーニュ

完売 購入数 0 1 2 本