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Pierre Callot & Fils
NV   
Blanc de Blancs Brut Grand Cru     375ml ¥2,670
傑出したシャンパーニュのハーフサイズ!
 高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード・キュヴェ。アヴィーズとクラマン産のシャルドネ100%で,単一年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%(リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの)のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵後,シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後,瓶内二次発酵と熟成を行う。ドザージュによって,ノン・ドゼ,ブリュット,セックの3種類のタイプがある。
 『ル・クラスマン』に掲載のピエール・カロ・エ・フィスのコメント
・・・コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは,フレッシュでアペリティフに相応しい傑出したブラン・ド・ブランの造り手。カロは,繊細で明確なワインとともに,ここ数年で大きく進歩した。特筆すべきは,単一クリマから造られる高級キュヴェ“クロ・ジャカン”だ。テロワールの表現をさらに崇高なものとするために,クリュッグ・スタイルの熟成法が相応しいシャンパーニュである。カロのシャンパーニュはいずれも均一で高い品質を誇る。“クロ・ジャカン”は高級だが,驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは,逆にとても手頃な価格だ。
ピエール・カロ・エ・フィス
ブラン・ド・ブラン ブリュット’NV(ハーフ)    2,670円
ACシャンパーニュ特級
完売 購入数本  

Domaine Constant Duquesnoy
2007       In Fine     750ml ¥5,700
パーカー・ポイント95点ワイン!
 すべては亡きドゥニ・モルテの一言から始まった。 長年,ドゥニ・モルテのワインを購入し続けていた無類のワイン愛好家,ジェラール・コンスタン/Gerard Constantとドゥニーズ・デュケノワ/Denise Duquesnoy夫妻は,ワイン好きが高じて2004年にベルギーからローヌに移住。2005ヴィンテージからAOCに昇格したヴァンソブル/Vinsobreでワイン造りを始めた。翌年,師と仰ぎ,家族ぐるみの友人であるドゥニ・モルテを訪ね,初めて手掛けた2004年物を彼に試飲させると,ドゥニ・モルテは,「私のバリックを提供するから,それでワインを熟成させたらどうか・・・?」と提案してくれたのである。以来,コンスタン=デュケノワ夫妻は,ドゥニ・モルテのフラッグシップの1つである“ラヴォー・サン=ジャック”の熟成に使われたフランソワ・フレール社製のバリックで自身のワインを熟成させ,今は亡き不世出のスーパー・スターの魂を継承し続けている。
 “イン・ファイン”は,ドメーヌのなかの選りすぐりのキュヴェで,「偉大なヴィンテージ」と呼べる最良年にしか造られない。“イン・ファイン”とは英語で,「結局,つまり」という意味だが,「ジェラール・コンスタンのヴィニュロンとしての歩みの最終的結論を示すワイン」という意味を込めている。
*コメント
深いルビー・レッドの色調に,スミレ色の反射。赤スグリや香辛料,そして微かにオークを思わせる香りがある。口中はハーモニーが取れ,果物の風味が感じられる。スパイシーなフィニッシュには,リコリスのノートがある。サーヴィスは17-19度で。赤身肉や雉の料理,チーズなどと相性が良いでしょう。

『ワイン・アドヴォケイト181号/2009年2月号』掲載のコメント
・・・2007年のヴァンソブル“イン・ファイン”は,真の超大作で,私が今まで飲んだヴァンソブルのなかで,最も偉大なワインの1つだ。これは,樹齢12-60年のブドウ樹に由来するグルナッシュ60%とシラー40%のブレンドで,ブルゴーニュのバリックで16ヶ月熟成させている。マロラクティック発酵もブルゴーニュ式にバリックで行われている。ワインは濃厚な紫の色調で,スミレやクレーム・ド・カシス,キルシュ,粉々になった岩,カンゾウなどの驚異的なブーケを発散する。フル・ボディで恐ろしく凝縮されており,見事なほど長いフィニッシュ。これはヴァンソブルの新鋭ドメーヌの目の覚めるようなワイン造りの成果である。今後10年は十分に美味しく飲めるだろう。 ★95/100点(評価:2007VT)

ドメーヌ・コンスタン・デュケノワ
イン・ファイン’07
   5,700円

ACヴァンソブル
購入数本  

Domaine Vindemio
2010       REGAIN     750ml ¥1,800
あなたを応援するワインリゲイン!
ロマネ・コンティに比肩する25ヘクトリットルという低収量で醸したドメーヌのスタンダード・キュヴェ。偶然にも日本の某有名ドリンク剤と同じ,「REGAINリゲイン=再生」という名称。ワイン・アドヴォケイトでは88点を獲得。フランス最高のワイン評論家ミッシェル・ベタンヌは「ドメーヌの一番の成功作」と断言した。
品種:グルナッシュ70%,シラー30%
『ワイン・アドヴォケイト/190号(2010年8月号)』掲載のコメント
・・・最も安いキュヴェのリゲインの2008年物は,グルナッシュ60%とシラー40%のブレンド。深い緋色/ルビーの色調で,埃っぽさや泥土のノートとともに,胡椒やブラックチェリー,スパイス,花の香りが感じられる。軽やかなタンニンとともにピュアでミディアム・ボディ。今後2-3年以内に楽しめる美味しいワイン。

ドメーヌ・ヴァンデミオ
リゲイン・ルージュ’10
   1,800円

ACヴァントゥー
購入数本  

1984     Domaine de Chevalier       750ml  ¥13,150
 1984年のドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエは、例外的にカベルネ・ソーヴィニョンが多い(90%)。トーストしたような新樽の特徴が心地よく、熟した果実味とほどよいタンニンがあり、深みも良好。このヴィンテージの数少ないスターのひとつだ。
講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』

パーカーポイント85点
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュ1984 13,150円  
ACグラーヴ 特級 
 購入数本  

2014         Clarendelle Blanc     750ml  ¥2,790
シャトー・オー・ブリオン・ブランのサードラベル! 
 ブランはセミヨン、ソーヴィニヨン・ブランから造られ、辛口の仕上がりとなっています。白桃、グレープフルーツなどのフルーツの綺麗な香り、果実味のたっぷりとしたなめらかな味わいがあり、飲みやすくクリーンなスタイルになっています。オー・ブリオンではごく少量オー・ブリオン・ブランという白ワインも生産しており入手困難を極めていますが、そのスタイルが受け継がれたクラレンドル・ブランにもその片鱗が感じられることでしょう。   特級格付第一級=シャトー・オー・ブリオンを擁するドメーヌ・クラレンス・ディロン。このグループを率いるルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が造り出した新たなワインが「クラレンドル」です。
カンヌ映画祭、テニスのフレンチオープンの他、フランスのオペラ劇場、アラン・デュカスのレストラン、スイス航空などでも提供されている実力派の“クラレンドル”をどうぞご堪能ください。“世紀のヴィンテージ”2009です。
●“ブラン”の現状ヴィンテージ2009がブリュッセルコンクール2011で 【金賞受賞】しました。
品種:セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
クラレンドル・ブラン’14  2,790円
ACボルドー
購入数本  

Domaine Georges Mugneret-Gibourg
2009           VOSNE ROMANEE         750ml    ¥6,230
 このドメーヌは、メタヤージュ契約(生産者が畑を借りてブドウを栽培、醸造し、収穫したブドウ、もしくはワインで、畑の賃貸料を納める契約)の関係で、ジョルジュ・ミュニュレとミュニュレ・ジブールという2つの名前を持っています。2007年8月に畑が回収されたので、現在は「ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール」となったとの事です。
 このドメーヌは姉妹で運営しており、女性らしい繊細さやエレガンスが感じられるワインを造っています。
 以下は、「リアルワインガイド35号」のテイスティング・レヴューです。
 このワインも香りを嗅いだ瞬間、その複雑性と奥深さにKOされる。まるで1erだ。口に含むと香りで感じた通り、極めて複雑な風味がある。そして液体は濃くも薄くもなく、しかし飲み応え感たっぷりでともかく美味しい。これは1erクラスにある素晴らしい村名ワインだ。「リアルワインガイド35号」

飲み頃予想 現在〜2030年  今飲んで90点 ポテンシャル91点
ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール
ヴォーヌ・ロマネ’09   6,230円
ACヴォーヌ・ロマネ 
完売 購入数本  

 Henri Bonneau
    2006     Chateauneuf du Pape    750ml ¥10,300
希少シャトーヌフ・デュ・パプ!
 ドメーヌ・アンリ・ボノーには6haの畑があり、3種類のワインが造られています。アンリ・ボノー・シャトーヌフ・デュ・パプ、キュヴェ・マリー・ブーリエ、レゼルヴ・デ・セレスタン。6ヘクタールの畑のほぼ全体が、「ラ・クロー」と呼ばれるテロワールにあります。ラ・クローは、シャトーヌフ・デュ・パップの最も優れたテロワールで、ジョルジュ・サンクの有名ソムリエ・エリック・ボーマールが、これまでに飲んだ中で最も素晴らしいグルナッシュだと評したワインは、このラ・クローの斜面から生まれたものでした。ロバート・パーカーらも度々同じことを言っています。
醸造について。
 しっかり成熟したブドウを収穫し、小ケースに入れて運びます。選果後、ごく軽く破砕。熟成にフレッシュ感をもたらすために、果梗を残したまま仕込みます。5〜6、あるいは7年、ボトリングするのに理想的な状態になるまで樽で熟成します。新樽は使いません。アンリ・ボノーと息子、そして彼が信を置くエクスクリューシヴ・ディストリビューターのコンバン夫妻も参加して、ボトリング時期が決められ、1500本程度を1シリーズとして、手作業でボトリングが行われます。清澄なし、フィルターかけなし。ワインのリッチさ、複雑さ、特性を見て、ボトリング時にどの名前が付けられるかが決まります。ヴィンテージに満足できない場合、全量をバルクでネゴスに売ってしまいます。

アンリ・ボノー
シャトーヌフ・デュ・パプ’06   10,300円
ACシャトーヌフ・デュ・パプ
完売 購入数本  

 Henri Bonneau
    2004     Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier    750ml ¥17,150
シャトーヌフ・デュ・パプの希少キュヴェ!
 「伝統あるシャトーヌフ・デュ・パプの心と魂を守り続ける第一人者としてアンリ・ボノーが君臨する」と言われているように、アンリ・ボノーはシャトーヌフ・デュ・パプの偉大な生産者です。今回希少なキュヴェが入荷致しました。
Wine Advocate #173
 The 2004 Chateauneuf du Pape Marie Beurrier exhibits a deep ruby/purple-tinged color as well as sweet black cherry fruit and meaty, gamy notes interwoven with notions of kirsch liqueur, balsam, and resin. Possessing fabulous fruit and richness along with good acidity and moderate tannin, it will be a candidate for 15 years of evolution. I can’t say enough about the great Henri Bonneau, who seems to be a bigger-than-life character in the spiritual rather than physical sense, and who is an inspiration for every young producer in the Rhone Valley. It is a privilege to taste there, and I am thrilled with how well the tastings went this year.

飲み頃予想:現在-2022 パーカーポイント91-93点
アンリ・ボノー
シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・マリエ・ブーリエ’04   17,150円
ACシャトーヌフ・デュ・パプ
完売 購入数本  

 Henri Bonneau
    2006     Chateauneuf du Pape Reserve des Celestins    750ml ¥24,000
シャトーヌフ・デュ・パプの希少キュヴェ!
 「伝統あるシャトーヌフ・デュ・パプの心と魂を守り続ける第一人者としてアンリ・ボノーが君臨する」と言われているように、アンリ・ボノーはシャトーヌフ・デュ・パプの偉大な生産者です。今回希少なキュヴェが入荷致しました。
Wine Advocate #191
 The 2006 Chateauneuf du Pape Reserve des Celestins (probably), which has been moved to large foudres, reveals good density along with abundant notes of figs, roasted herbs, soy, balsamic, licorice, black currants and sweet kirsch. It is a full-bodied, more rustic effort in this vintage.
飲み頃予想:現在 パーカーポイント92-94点
アンリ・ボノー
シャトーヌフ・デュ・パプ・レゼルヴ・デ・セレスタン’06   24,000円
ACシャトーヌフ・デュ・パプ
完売 購入数本  

2008      Ch. Lafite-Rothschild        750ml  ¥88,000
 Wine Advocate #194 (2011-05-02)
 2008 Lafite Rothschild: A candidate for the -wine of the vintage,- the 2008 should have been purchased before it began to soar in value because of the significance of the number 8 in the Chinese culture (denoting good luck). Representing 40% of the production, this blend of 83% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot and 4% Cabernet Franc offers aromas of high quality unsmoked cigar tobacco, lead pencil shavings, creme de cassis, earth, cedar and asphalt. Full, rich and stunningly concentrated, I doubt it is inferior to the 2010, just more classic as well as slightly more forward and a degree weaker in alcoholic potency (12.5% versus 13.5%). The 2008 should be relatively drinkable in 6-10 years as it is already showing remarkable complexity and breed, and will last for 30-35 years...at the minimum.
飲み頃予想:2017〜2052年 パーカーポイント98点
シャトー・ラフィット・ロートシルト2008  88,000円 
ACポイヤック メドック第1級
購入数本  

2008      Carruades de. Lafite-Rothschild        750ml  ¥18,800
 Wine Advocate #194 (2011-05-02)
 2008 Carruades de Lafite: A blend of 51% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot and the rest Petit Verdot and Cabernet Franc, the 2008 exhibits graphite, sandalwood, black and red currant, chocolate and damp earth characteristics in its elegant, medium to full-bodied, fresh, lively personality. It is a delicious, luscious, already evolved wine to drink over the next 15+ years.
飲み頃予想:2014〜2026年 パーカーポイント91点
カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト2008  18,800円 
ACポイヤック
完売 購入数本  

2008          Chateau. Latour        750ml  ¥68,000
 Wine Advocate #194 (2011-05-02)
 2008 Latour: An extraordinary wine, the classic 2008 Latour (13.5% natural alcohol) is composed of 94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot and 1% Cabernet Franc (40% of the production made it into the grand vin). Its dense purple color is followed by hints of espresso roast, cassis, burning embers, truffles and graphite. Rich with full-bodied power, beautiful purity and graciousness allied to a voluminous, savory, broad mouthfeel, this beauty will be drinkable in 4-5 years and will keep for three decades.
飲み頃予想:2015から2045年 パーカーポイント95+点
シャトー ラトゥール’08       68,000円   
ACポイャツク メドック第1級

完売 購入数本  

  2008         Chateau. Margaux         750ml  ¥48,000
 Wine Advocate #194 (2011-05-02)
 2008 Chateau Margaux: This is a stunning Chateau Margaux, made in a sexy, up-front, elegant style, with deep creme de cassis fruit intermixed with spring flowers, a solid inner core of richness and depth, but again, very sweet tannins as well as striking minerality and elegance. One of the most seductive Chateau Margauxs given its recent bottling, this blend of 87% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, and the rest tiny quantities of Cabernet Franc and Petit Verdot should drink beautifully for the next 25-30 years. Remarkably, a mere 36% of the entire production was selected for the 2008 Chateau Margaux
飲み頃予想:2013から35年 パーカーポイント94点
シャトー マルゴー’08 48,000円
ACマルゴー メドック第1級
完売 購入数本  

2008       Chateau .Mouton-Rothschild      750ml  ¥52,000
 ムートンの2008年のラベルは、中国の現代芸術家、徐累(シュ・レイ)が描いています。
Wine Advocate #194 (2011-05-02)
2008 Mouton Rothschild: The final blend of 83% Cabernet Sauvignon and 17% Merlot exhibits tell-tale black currant liqueur, incense, charcoal and floral-like characteristics. The oak is pushed to the background, one of the major improvements director Philippe Dalhuin has made at this estate. Full-bodied, deep and impressively endowed, it is a deep, rich, less massive effort than either the 2010 or 2009. This gorgeous Mouton will be drinkable in 4-5 years and age effortlessly for three decades.
飲み頃予想:2015〜2045年 パーカー・ポイント94+点
シャトー・ムートン・ロートシルト’08   52,000円 
ACポイヤック 第一級
完売 購入数本  
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