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Ｍ．ＣＨＡＰＯＵＴＩＥＲ
２０１４ ＥＲＭＩＴＡＧＥ ＬＥ ＰＡＶＩＬＬＯＮ 750ｍｌ ￥３８，６００ |
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セレクション・パーセレール！！ 「Fac & Spera（ファック・エ・スペラ）」とは、「人事を尽くして天命を待つ」という意味。まさにＭ．シャプティエ社の哲学を象徴しています。セレクション・パーセレールとは、区画ごとに細分化された単一畑で栽培されている樹齢の古い木から収穫されたブドウを醸造して造られた、同社最高峰のワイン。ブドウはビオディナミ農法を用いて丁寧に栽培されていますが、この農法こそ非常に意味のあることなのです。またワインメーカーは介入しすぎることなく、テロワール自身に語らせ、テロワールの写真を撮るように客観的な視点からワイン造りを行います。土壌や気候、ヴィンテージ、そして継承される伝統や技術の集約により生まれた、同社のエスプリあふれるワインです。 平均樹齢65年と、古樹のシラー品種から造られているため、収量は非常に低くなっています。「ル・パヴィヨン」は1989年より生産されたキュヴェですが、ファースト・ヴィンテージにしてパーカーポイント100点満点を獲得。またこれまでに100点を9回獲得した秀逸なワインです。ゆうに50年は熟成します。 Both the Pavillon and l’Ermite see a touch more new oak, with the wine aged 18 months in 30% new French oak barrels. The 2014 Ermitage le Pavillon will without a doubt be one of the top two to three wines in the vintage; it offers an incredibly granite character in its burning embers, graphite, creme de cassis and campfire-like bouquet. Big, concentrated, full-bodied, thick and yet still with the always present hedonistic slant of this cuvee, it will need 4-5 years of cellaring and have three or more decades of longevity.The Wine Advocate #222 （2015-12-31）
飲み頃予想 2019-2049年 パーカーポイント96-98点
Ｍ．シャプティエ エルミタージュ ルージュ ル・パヴィヨン’１４ ３８，６００円 ＡＣエルミタージュ |
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Ｍ．ＣＨＡＰＯＵＴＩＥＲ
２０１４ ＥＲＭＩＴＡＧＥ Ｌ’ＥＲＭＩＴＥ 750ｍｌ ￥４５，５００ |
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セレクション・パーセレール！！ 「Fac & Spera（ファック・エ・スペラ）」とは、「人事を尽くして天命を待つ」という意味。まさにＭ．シャプティエ社の哲学を象徴しています。セレクション・パーセレールとは、区画ごとに細分化された単一畑で栽培されている樹齢の古い木から収穫されたブドウを醸造して造られた、同社最高峰のワイン。ブドウはビオディナミ農法を用いて丁寧に栽培されていますが、この農法こそ非常に意味のあることなのです。またワインメーカーは介入しすぎることなく、テロワール自身に語らせ、テロワールの写真を撮るように客観的な視点からワイン造りを行います。土壌や気候、ヴィンテージ、そして継承される伝統や技術の集約により生まれた、同社のエスプリあふれるワインです。 「レルミット ルージュ」は1996年より生産されたキュヴェで、畑はエルミタージュの丘の頂上付近の礼拝堂の周囲に広がり、大変日当たりの良い斜面に位置。樹齢の古いものは80年に達します。「レルミット ルージュ2013」はパーカーポイント96点+を獲得。 The 2014 Ermitage l’Ermite is almost painfully backwards and tight, with a liquid rock-like character permeating its lead pencil, beef blood/iodine, liquid violets, and black and blue fruits. Possessing more concentration and depth than just about every other wine I was able to taste in the vintage, this full-bodied, structured, backwards beast of an Hermitage will need 5-7 years of cellaring and keep for three decades.The Wine Advocate #222 （2015-12-31）
飲み頃予想 2022-2052年 パーカーポイント96-98+点
Ｍ．シャプティエ エルミタージュ ルージュ レルミット’１４ ４５，５００円 ＡＣエルミタージュ |
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２０１４ Ｃｈａｔｅａｕ Ｃａｌｏｎ Ｓｅｇｕｒ 750ｍｌ ￥２０，０００
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カロン・セギュール！
飲み頃予想 2021〜2045年 パーカーポイント92点メドック格付中最北端に位置する歴史の古いシャトー。繊細な味わいと豊かな香りは、かつての所有者セギュール侯爵が最も愛したシャトーとしても有名です。 カベルネ・ソーヴィニヨン66％、メルロー19％、カベルネ・フラン13％、プチ・ヴェルド2％ The 2014 Calon Segur has a much more reticent bouquet than either the 2014 Montrose or Cos d'Estournel. There is blackberry here, a hint of cassis and violets, fine purity but bolshie and withdrawn at the moment. The palate is medium-bodied with ripe tannin, more red fruit than the Montrose with a smooth, quite silky Merlot-like, graphite finish. Tasted on two occasions in Bordeaux, the second bottle exuded more panache and joie-de-vivre, coming across a little more spicy with a longer aftertaste.The Wine Advocate #Interim End of March （2017-03-31） シャトー・カロン・セギュール’１４ １９，８００円 ＡＣサン・テステフ メドック第３級 |
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Pierre GIMONNET & Fils
２００９ Ｃｕｖｅｅ Ｆｌｅｕｒｏｎ １ｅｒ Ｃｒｕ Ｂｒｕｔ 750ｍｌ ￥６，４３０ |
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ミレジメの2009です！ ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis(キュイ)村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。シャンパン造りをはじめ、現在３代目。素晴らしいシャルドネの産地として知られるコート・デ・ブランのみに畑を所有。ロゼ以外は全てシャルドネ１００％のブラン・ド・ブランを手掛ける、コート・デ・ブランのスペシャリストです。 シャンパーニュの中でも特にコート･ド･ブラン地区は才能溢れる生産者が多く、その中でもピエール･ジモネは国内外問わず、最高の評価と賞賛を得続けている数少ないドメーヌです。 シャルドネ100％
ピエール･ジモネ・エ・フィス
ピエール・ジモネ・エ・フィス ブリュット・フルーロン・プルミエ・クリュ’０９ ６，４３０円 ＡＣシャンパーニュ１級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ Ｌ’ＡＲＬＯＴ
２０１５ NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU CLOS DES FORETS ST. GEORGES 750ｍｌ ￥１３，５００ |
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モノポール
Clos des Forets Saint Georges は Cotes du Nuitsの丘斜 面の大変恵まれた場所に位 置する 。Nuits Saint Georges の南側に位置 し､近い未来に特級なる と思われる Saint Georgesに隣接して いる モノポールである。 このワイン特徴は ､垂直方向に畑が 広っている事。というのも ､このパーセルは ､ ニュイの高い丘から ､下の国道に沿って ､ま た森に続く斜面部分にも続いている。イメ ージをしてもらうとすれば ､ニュイの斜面 の地質は ､一段一段異なる質の基盤岩から できてい る階段を想像しもらえばよい。 Clos des Forets Saint Georges は､こ の階段の全ての段にかかっい る。この特徴は ､ワ イングラスの中でも ､想像通り ､これらすべ ての異なるニュアンスやニュイの丘のすべての地質の違いから来る複雑みを ､このワ イン から感じとるこができ る Clos des Forets Saint Georges は le Clos de l’Arlotより も色彩がしっかりとており､ スパイスと黒い果実の風味を力強く放 つ。口の中では ､いつも力強さやエネルギーを 感じ る。この ワインは様々なパーセルの様々な異る地質による複雑さを備え ､ Clos de l’Arlotに比べると“男性的”と表現 され る。地理的に畑は近いが ､味わいは異な る The 2015 Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Georges includes around 55% whole bunch and is actually a blend of six different cuvees. What is interesting is that the whole bunch contribution is far less tangible in this compared to the Clos de l'Arlot. It is very well defined, quite sensual in style with very pure red berry fruit. The palate is medium-bodied with supple tannin: tart red cherry fruit, wild strawberry, saline in the mouth with a sappy finish that keeps drawing you back in. This is an outstanding contribution to the vintage, courtesy of winemaker Geraldine Godot.The Wine Advocate #228 （2016-12-30） ブドウ品種：ピノ・ノワール 飲み頃予想 2020-2045年 パーカーポイント93-95点
ドメーヌ・ド・ラルロ ＡＣニュイ・サン・ジョルジュ１級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ Ｌ’ＡＲＬＯＴ
２０１５ Ｖｏｓｎｅ Ｒｏｍａｎｅｅ １ｅｒ Ｃｒｕ Ｌｅ Ｓｕｃｈｏｔｓ 750ｍｌ ￥１３，８６０ |
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畑はリシュブールに通りを挟んで隣接する好立地。 Suchotsの 中でも極めて高い品質のブドウが採れることで知られる。0.7haあり､これに同畑内の若木部分が
0.15haあるので ､トータルトータル0.85ha所有し ている。若木からは VOSNE ROMANEE VILLAGESがリースされているが､
2014 年からは SUCHOTS に加えられている。 2014年は 12 樽(約 3,600本)生産された。 このキュヴェは100%全房発酵された。全房発酵だと色合いの薄ワインを想像しがちだが､このワインはしっかりと濃さと輝き
がある。新樽比率は約 60% 。味わいにも濃さが有り､ザクロ、カシス、ダ ークチェリー､ ブラックベリー、ヴァニラ、甘草､スミレやバラなどのフローラルの要素､ショコラ等が印象的。厚みも有り、今すぐに飲んも美味しい。ヴォーヌロマネらしい力強さ
と果実の高い熟度､パワフルさはすでに魅力的。 2014年産よりも甘く､しな やか。ジェラルディンヌ曰く､本当に良いワ インは 15 年以上待たなくても美味しく楽めるワインなのだという。ジャーナリストの間では
2015は 2005年と似ていると言われているが､ 2005年は今の所､閉じていて果実味はあまり感じられないと言 う。 2015年 は果実味が有り､
深みがとてもある年で、2005年のように熟成によって､､外交的な要素が見え隠れするような年にはならないのではないかと分析してるようだ。
The 2015 Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots is 100% whole bunch this year, the first time that this has been done and it was raised in two-thirds new oak. Frankly, I was concerned that might be too much, but on the contrary it is actually quite difficult to discern and it allows the mineralite to really shine through, tempering the usual opulence of this vineyard and offering something very focused and energetic. The palate is medium-bodied with very fine tension and poise, well-judged acidity, razor-sharp precision with a very long, saline aftertaste. This is one of the best Les Suchots that I have encountered in the 2015 vintage, though it deserves several years in bottle.The Wine Advocate #228 （2016-12-30） ブドウ品種：ピノ・ノワール 飲み頃予想 2021-2045年 パーカーポイント94-96点
ドメーヌ・ド・ラルロ ＡＣヴォーヌ・ロマネ |
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Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ Ｌ’ＡＲＬＯＴ
２０１５ ROMANEE SAINT VIVANT 750ｍｌ ￥６０，０００ |
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所有する区画は通りを挟んで､ロマネ･コン ティと隣接する好立地。0.25haの畑から、 2015年は 3.5樽分 (約 1,050本)生産されたが、日本に入荷するのはほ んの僅かのとても稀少なワイン。228ﾘｯﾄﾙ 樽を 2つと､特注の350ﾘｯﾄﾙ 1つで仕込まれ た。数年前まで 228ﾘｯﾄﾙ を使い3樽半で仕 込んでいたが､そうすると最後の樽に空間 ができて空気との接触が出来､不要に酸化 を促してまう為､ 350 ﾘｯﾄﾙ樽を加えている ようだ。 3樽生産の内、 1つが新樽で新樽比率は約 30% 。全てのキュヴェにおい新樽比 率は前任のジャック時代と変わらないそうだ。全房発酵
The 2015 Romanee-Saint-Vivant Grand Cru also includes 100% whole bunch fruit. I left this 4-5 minutes to really open up. The whole bunch works very well because you cannot detect the stem addition. It is very precise with crystalline red cherry, wild strawberry and limestone, gaining intensity with practically every swirl of the glass. The palate is medium-bodied with a keen line of acidity, fresh and vibrant with a touch of spice towards the finish. It is an understated and linear Romanee-Saint-Vivant, very sophisticated and deserving of several years in bottle. Sublime.The Wine Advocate #228 （2016-12-30） ブドウ品種：ピノ・ノワール 飲み頃予想 2022-2050年 パーカーポイント95-97点
ドメーヌ・ド・ラルロ ＡＣロマネ・サンヴィヴァン特級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ Ｌ’ＡＲＬＯＴ
２０１５ NUITS SAINT GEORGES BLANC "CUVEE LA GERBOTTE" 750ｍｌ ￥７，０００ |
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ジェルボット は 1998〜2000年に植えられた 0.8haから生まれる。クロ･ドラルの区画 から生まれる。クロ･ドラルの区画 にあるが、クロ･ドラルブンの区画と
は 接していない。このワインは98 ％のシャ ルドネと 2015年産は 2％程度 のピノ･ グリ か ら造れている。区画の最南で中も涼し い部分に位置､土はわずかで、
とて も固い石灰質 土壌。 クロ･デラルのスト ラクチャーのしっかりとた上質な ミネラ ル感 も感じられる。 新樽比 20%若木 からは ､少しトロピカルなニュアンス
のある開いたアロマを醸し 出､また石灰 質の石からはしっりたストラクチャーとミネラル感を口の中でじさせ てくれる そうだが､両者とてもよいバランスで備
わっている。 The 2015 Nuits Saint Georges La Gerbotte, which is aged in 20% new oak, has a pretty, well-defined bouquet that perhaps needs a little more intensity, though I appreciate the subtle granite/fume scent that develops in the glass. The palate is medium-bodied with a citrus, nectarine and orange zest-tinged opening, good weight in the mouth with a nicely controlled, quite weighty finish.The Wine Advocate #228 （2016-12-30） ブドウ品種：シャルドネ98%、2%
飲み頃予想 2017-2024年 パーカーポイント-87-89点
ドメーヌ・ド・ラルロ |
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Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ Ｌ’ＡＲＬＯＴ
２０１５ NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU CLOS DE L'ARLOT BLANC 750ｍｌ ￥１３，８００ |
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このキュヴェも ジェルボット同様､ シャ ルドネ 98 ％と 2％のピノ･グリが加えられて い る。ピノ･グリは昔から畑に植えれてたもので､ラルロは伝統的に異なる品種
をブレンドする事がある。 シャルドネより も色が濃く ､ 特徴的な品種ではあるが2％ の上限があるで味わいに関してはほぼ 影響はないそうだ。
せっかくそこに上質な ブドウがあるのだから､使ってげようと いう思が受け継れてるようだ。 ただ このピノ･グリも古くなってしまたで､ 植え替るそうだ。も元々
植えられ ていた 2％を超えな いように植えないとならない。 ジェルボットよりも 熟度と粘性が高 い。アプリコットやパインなどのロピカルっぽさと白い花やフレッシュなハーブの ニュアンスが渾然一体となっている。ミネラル感は抜きんでており､ポテンシャの 高さがうかえる。 新樽比 20%。 The 2015 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Blanc, aged in 20% new oak, has a crisp, nectarine, white peach and pear-scented bouquet with very fine delineation and vigor. The palate is fresh and crisp on the entry with a keen line of acidity, perhaps not quite as complex as the 2014 last year, but retaining very fine freshness and salinity all the way through to the finish. You could enjoy this from bottling, though I would prefer to wait a year or two before opening.The Wine Advocate #228 （2016-12-30） ブドウ品種：シャルドネ98%、2%
飲み頃予想 2018-2027年 パーカーポイント-89-91点
ドメーヌ・ド・ラルロ |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｄｏｍｉｎｉｑｕｅ Ｇｕｙｏｎ
２０１４ Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ Ｈａｕｔｅｓ Ｃｏｔｅｓ ｄｅ Ｎｕｉｔｓ Ｌｅｓ Ｄａｍｅｓ ｄｅ Ｖｅｒｇｙ 750ｍｌ ￥２，５５０ |
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伝統的スタイルを貫く48ヘクタールの大ドメーヌ！！ サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌである。 1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めた。 ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠される。 これだけ広大なブドウ畑をもちながらビオロジック栽培にも熱心で、2015年から正式に移行。2018年にはエコセールの認証を取得予定という。緻密さと力強さが混在する素晴らしい造り。 ドメーヌ・ドミニク・ギヨン ＡＣブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ａｎｔｏｎｉｎ Ｇｕｙｏｎ
２０１４ Ｃｏｒｔｏｎ Ｂｒｅｓｓａｎｄｅｓ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ 750ｍｌ ￥９，０００ |
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伝統的スタイルを貫く48ヘクタールの大ドメーヌ！！ ワイン醸造はいたってトラディショナル。畑と醸造所の２回にわたって選果をし、完全除梗のうえ、発酵前に10度の低温浸漬、ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュによって抽出を行う。発酵容器は古式ゆかしき木製の開放槽である。熟成用の樽はフランソワ・フレールとダミーを中心とし、新樽の比率は平均25パーセント。 赤は18ヶ月間の熟成を施す。評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、アントナン・ギヨンのワインは繊細にしてエレガント。料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いている。 ドメーヌ・アントナン・ギヨン コルトン・ブレッサンド’１４ ９，０００円 ＡＣコルトン・ブレッサンド特級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ａｎｔｏｎｉｎ Ｇｕｙｏｎ
２０１４ Ｃｏｒｔｏｎ Ｃｈａｒｌｅｍａｇｎｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ 750ｍｌ ￥１３，０００ |
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伝統的スタイルを貫く48ヘクタールの大ドメーヌ！！ 白は全房で圧搾後、小樽発酵。週に１回のバトナージュを行い、コルトン・シャルルマーニュの18ヶ月は例外として、他のアペラシオンはだいたい12ヶ月の樽熟成だ。 白はピュリニー・モンラッシェの１級ピュセル、ムルソーの１級シャルム、それに特級コルトン・シャルルマーニュ。 ドメーヌ・アントナン・ギヨン |
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２０１４ Ｃｈａｔｅａｕ Ｍｏｎｔ-Ｐｅｒａｔ 750ｍｌ ￥２，５００
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人気ワインＣＨモンペラ！
パーカーポイント88-91点シャトー・モンペラは、週刊モーニングで連載中の人気ワイン漫画『神の雫』にて取り上げられるや否や、市場から一瞬で消えてしまう等入手困難な状況が続きますが、その人気は日本だけではなく海外でも同様だそうです。 ラフィット、シャトーマルゴーよりも高い評価を受け、国内外のワインコンクールの数々の賞（８項目以上）を獲得。さらには、３人の偉大な評論家から、絶賛されるワインです。
アメリカ、ロバート・パーカーは
『まだ名前の知られていない、最高のボルドーワイン！』 マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンは 『カルフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは全く素晴らしいワインで、その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。必ず手に入れたいワインのうちの一つである！』 デキャンタ誌有名コメンテーターのロジャー・ヴォスは 『グランクリュと同じ品質を持ちながら、格別魅力的な価格を持っている！』 と、絶賛されております。
Ch.モンペラは1998年よりデスパーニュ家が所有しております。畑は南もしくは南西向きの粘土石灰質土壌の４つの丘に、平均樹齢３０年のブドウが作付けされております。天才醸造家ミシェル・ローランを中心に、３人の醸造学者と１人の農業エンジニアを加えた５人のチームで最高のワイン造りを目指しています。シャトー・モンペラ ２０１４ ２，５００円 ＡＣプリミエ・コート・ド・ボルドー |
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２０１４ Ｃｈａｔｅａｕ Ｇｕｉｒａｕｄ 750ｍｌ ￥８，１００
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近年特に評価の高いソーテルヌ格付1級シャトー。有機栽培を実践し2011年に認証を取得。
ギローはソーテルヌ地区最大のブドウ園のひとつで、作付面積85ha 。ギローの特徴は、ブレンドにソーヴィニョン・ブランを高い比率（35％）で用いている。 アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。 ブレンド比率：セミヨン65％、ソーヴィニョン・ブラン35％ パーカーポイント93-95点
シャトー・ギロー ’１４ ８，１００円 ＡＣソーテルヌ第１級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｊｏｓｅｐｈ Ｒｏｔｙ
２０１４ Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ 750ｍｌ ￥３，２８０ |
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ロティ家は現当主のジョセフ・ロティ氏で23代目(ドメーヌとしては11代目）になるジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ。現在、畑仕事や醸造は2008年8月に亡くなった父親に代わり、息子であるフィリップ・ロティ氏が全て行い、2003年からは彼の弟もサポートしています。彼らの畑には多くの古木があり、地中深くまで根を伸ばし、そこから様々な要素を地上に引き上げ、そこからできた葡萄はその段階で既に他とはまったく比較にならないほど素晴らしく複雑な味わいを持っています。 このブルゴーニュ・ブランは、ブルゴーニュでは珍しくピノ・ブラン主体で造られています。あらゆる料理に合わせやすいワインです。 The 2014 Bourgogne Blanc, raised in used barrels, has a well defined, slightly stony bouquet. The palate is well balanced, the 80% Pinot Blanc working really well here, green apples, kiwi fruit and nettles towards the elegant finish. This is a delightful, easy-drinking white Burgundy. Who says Pinot Blanc does not have a place in Burgundy?The Wine Advocate #222 飲み頃予想：現在-2019 パーカーポイント85-87点
ドメーヌ・ジョセフ・ロティ ブルゴーニュ・ブラン’１４ ３，２８０円 ＡＣブルゴーニュ |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｊｏｓｅｐｈ Ｒｏｔｙ
２０１４ Ｍａｒｓａｎｎａｙ Ｒｏｓｅ 750ｍｌ ￥２，８６０ |
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赤のようなどっしりとした果実味の傑作ロゼ！ 飲み頃予想：現在-2021 パーカーポイント89-90点
ドメーヌ・ジョセフ・ロティ ＡＣマルサネ |
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Ｄｏｍａｉｎｅ ＪＯＳＥＰＨ ＲＯＴＹ
２０１４ Ｍａｒｓａｎｎａｙ Ｃｕｖｃｃ ｄｅ Ｂｏｉｖｉｎ 750ｍｌ ￥５，４３０ |
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緻密さと力強さが混在する素晴らしい造り。 オークのニュアンスと豊富な果実味が見事に溶け込んでおり、しなやかさと、どっしりとした酸が特徴的。純粋な果実のエキスも充分に感じられ、緻密に構成されたワイン。1939年植樹のヴィエイュ・ヴィーニュ。年産1000本程度。ジュヴレ・シャンベルタンのスタイルに近く果実味が凝縮し、タニックでパワフル。 品種 ピノ・ノワール100％ The 2014 Marsannay Boivin ("Boi" as in "drink" and "wood" in French) has an exuberant bouquet with vivacious kirsch and blackcurrant notes, a touch of cassis developing with time. The palate is medium-bodied with quite firm, solid tannin but good weight to back it up. The oak needs three of four years to be fully integrated, but there is a pleasing roundness and supple texture here.The Wine Advocate #222 飲み頃予想：現在-2030 パーカーポイント90-92点
ドメーヌ・ジョセフ・ロティ マルサネ・キュヴェ・ボワヴァン’１４ ５，４３０円 ＡＣマルサネ |
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ＪＯＳＥＰＨ ＲＯＴＹ
２０１４ Ｃｈａｒｍｅｓ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ Ｔｒｅｓ Ｖｉｅｉｌｌｅｓ Ｖｉｇｎｅｓ 750ｍｌ ￥４０，７００ |
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ロティ家は現当主のジョセフ・ロティ氏で23代目(ドメーヌとしては11代目）になるジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌ。現在、畑仕事や醸造は2008年8月に亡くなった父親に代わり、息子であるフィリップ・ロティ氏が全て行い、2003年からは彼の弟もサポートしています。彼らの畑には多くの古木があり、地中深くまで根を伸ばし、そこから様々な要素を地上に引き上げ、そこからできた葡萄はその段階で既に他とはまったく比較にならないほど素晴らしく複雑な味わいを持っています。 植樹1885年、樹齢126年。深みのある暗いルビー色。スミレやバラの混ざり合った甘い赤い果実の並外れたアロマ。よく熟しており、濃密で、エキス分に富み、カシス、ブラックベリー、ミネラル、ベーコンなどがぎっしりと詰め込まれている。しなやかで洗練されたフィニッシュ。ピノの真髄、驚愕のワイン。 品種 ピノ・ノワール100％ The 2014 Charmes-Chambertin Tres Vieilles Vignes has a very intense and powerful nose, almost raucous with ebullient kirsch, blueberry and blackberry notes that come storming from the glass. The palate is full-bodied and quite dense in the mouth. For me, the oak is not quite as embroidered into the fabric of the wine as the Griotte or the Mazis. This has more thrust at the moment with an intense spicy finish, with a dash of black pepper on the aftertaste. Hopefully it will just calm down a little by the time of bottling.The Wine Advocate #222 飲み頃予想：2021-2045 パーカーポイント92-94点
ジョセフ・ロティ シャルム・シャンベルタン・トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ’１４ ４０，７００円 ＡＣシャルム・シャンベルタン特級 |
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Domaine Daniel ｅｔ Ｊｕｌｉｅｎ Barraud
２０１５ Ｓａｉｎｔ Ｖｅｒａｎ Ａｒｐｅｇｅ 750ｍｌ ￥２，２４０ |
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５代目ジュリアン・バローの畑！！
ダニエル＆マルティーヌ・バローはマコネ地区のヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌ。今日、プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど４つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有。ダニエルと妻のマルティーヌが切り盛りしてきたドメーヌだが、2005年、オーストラリアでの研修を終えた息子のジュリアンが、ルフレーヴがマコンに取得した畑で修業を続けながら、父との二人三脚の一歩を踏み出し始めた。 ジュリアン・バローは2006年よりドメーヌに入った５代目。2005年頃から全所有畑をビオロジックにより栽培している。 アカシアの花、レモン、グレープフルーツ、蜂蜜など、ピュアでやさしい香り。ほどよいリッチさとミネラルの風味が混在する、バランスのとれた味わい。 ドメーヌ・ダニエル・エ・ジュリアン・バロー |
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Domaine Daniel ｅｔ Ｊｕｌｉｅｎ Barraud
２０１５ St.Veran Ｅｎ Ｃｒｅｃｈｅｓ 750ｍｌ ￥２，８００ |
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パーカー白ワインの５星生産者！！
すり鉢状になった南東向き斜面にある畑。アカシアの花、レモン、蜂蜜。軽やかだが果実味は十分に感じられ、ミネラルの風味が後半を引き締める。 ぶどうの栽培はビオロジークでおこなわれている。収穫時のモットーは完熟房選りで、当然手摘み。ぶどうはすぐにプレスされ、その後10時間から12時間のデブルバージュを経て、野生酵母による樽発酵、樽熟成。およそ10ヵ月から15ヵ月間の樽熟成新樽の割合は年により4分の1から3分の1、そしてフィルター無しでの瓶詰め。 ドメーヌ・ダニエル・エ・ジュリアン・バロー |
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