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更新日 令和3年1月16日


Domaine Du Grand Mouton
2018          Muscadet Grand Mouton        750ml  ¥2,840

ミュスカデの帝王 ドメーヌ・デュ・グラン・ムートン 漫画『神の雫 第14 巻 第132 話)』に登場!
 漫画で、岩牡蠣の酒蒸し白トリュフソースとともに登場!平均樹齢75 年の古樹に由来。数あるロワールの白ワインの中で「ミネラル香が顕著で最も新鮮」、「味、香り共に抜群」と高い評価を得る。

ドメーヌ・デュ・グラン・ムートン
ミュスカデ グラン・ムートン’18   2,840円 (税込3,124円
ACミュスカデセーヴルエメーヌシュールリー
 購入数本  

Domaine Du Grand Mouton
2019          Muscadet One        750ml  ¥3,800

デカンター「絶対飲むべき白Must try」に選出!長熟 ミュスカデ・ド・オート・エクスプレッション
 1937 年植樹の超古樹。9 ヶ月間シュール・リー熟成。テロワールのエレガントな表現にフォーカスした,アペラシオンの縮図
のようなワイン。ワイン&スピリッツ誌で95 点獲得(VT2010)。デカンター「絶対飲むべき白」に選出(VT2015)。

ドメーヌ・デュ・グラン・ムートン
ミュスカデ ワン’19   3,800円 (税込4,180円
ACミュスカデセーヴルエメーヌシュールリー
 購入数本  


Domaine Du Grand Mouton
2018          Collection 37        750ml  ¥3,800

新発売 COLLECTION 37 ファーストヴィンテージ2018 リリース!
収穫年の翌春には瓶詰され、一般的に熟成期間が短いイメージがあるミュスカデだが、ドメーヌ・デュ・グラン・ムートンは1937 年植樹の超古樹を用いて、摘果、醸造、熟成に至るまで長期熟成するミュスカデ<ミュスカデ・ド・オート・エクスプレッション>(=高貴な表現力を持つミュスカデ)を手掛けている。良作年にのみ造られるドメーヌ高級レンジのシンボル的ワイン<ミュスカデ・ワン>は9 ヶ月のシュール・リー熟成をかけるが、今回、それよりもさらに長い、驚異の18 ヶ月熟成を施したミュスカデをリリース!その名も、植樹1937 年に因んだ<コレクション37>。複雑さと優雅さを兼ね備えたパワフルな香りが満載で、ミュスカデの概念を覆すガストロノミックなワインだ。日本に限定84 本のみ入荷。是非この機会にお試し下さい!

ドメーヌ・デュ・グラン・ムートン
コレクション37’18   3,800円 (税込4,180円)
ACミュスカデセーヴルエメーヌ
完売  購入数本  


Louis Jadot
2018        Meursault Les Cras 1er Cru     750ml ¥6,650
ムルソーの赤
レ・クラはムルソー村の北に位置する1級畑で、シャルドネとピノ・ノワールの両方が栽培されています。土壌は丸みのある小石と石灰岩で構成されており、しっかりとした色合いと心地よいミネラル感がワインにもたらされます。豊かな果実味となめらかなタンニンが調和したエレガントな味わい。シンプルなお肉料理などに相性の良いバランスに優れた味わいで、熟成させることでよりしなやさと気品が現れます。
ぶどう品種:ピノ・ノワール100%
ルイ・ジャド
ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・クラ’18   6,650円(税込7,315円
ACムルソー1級 
購入数本  

Domaine J.A. ferret
2018        Pouilly Fuisse Tete de Cru Clos des Prouges    750ml  ¥6,250
樹齢の高いブドウから珠玉のワインを紡ぎだす、プイイ・フュイッセのトップドメーヌ!
フュイッセ地区において自家栽培したブドウを自身で瓶詰めした最初のドメーヌであり、テロワールを区分けするというコンセプトをフュイッセ地区に導入し、それぞれの区画のワインを別々に醸造することを始めたワイナリーの先駆けでもあります。さらにテート・ド・クリュ(上級キュヴェ)、オール・クラッセ(最上級キュヴェ)というカテゴリー分けが構築されました。2008年メゾン・ルイ・ジャドはその伝統とワイン哲学とともに、一族より約17haのフェレの畑を受け継ぎました。今日のドメーヌ・フェレを率いるのは、若き女性醸造家オドレ・ブラチーニです。「少量生産に徹し、樹齢の高いブドウの樹から優れたワインを造る」というフェレのワイン哲学を受け継ぎ、フュイッセのテロワールと自然をそのままワインに反映させた、洗練されたワイン造りを手掛けています。
クロ・デ・プルージュの畑はフュイッセ村の中心部に位置し、約2haで、東向きのゆるやかな斜面にあります。土壌は石灰岩とマールで構成さています。ブドウ樹は2006年、1986年、1956年に、それぞれ畑全体の約1/3ずつ植樹されています。リッチでまろやかな風味の、果実味にあふれたワインです。

ドメーヌJ.A.フェレ
プイイ・フュイッセ・テット・ド・クリュ クロ・デ・プルージュ’18   6,250円(税込6,875円)
ACプイイ・フュイッセ
購入数本  

Louis Jadot
2018        Chablis Les Clos Grand Crus    750ml  ¥11,200
 レ・クロ内の南、または南西向きの区画で収穫されたブドウを使用しているため、黄桃やアプリコットを思わせる熟した果実の香りが感じられます。豊満な果実味にかすかにスモーキーフレーバーも感じさせる複雑な味わいが口中に広がり、長い余韻へと続きます。

ルイ・ジャド
シャブリ グラン・クリュ・レ・クロ’18   11,200円(税込12,320円
ACシャブリ特級
完売 購入数本 

DUJAC FILS & PERE
2018        CHAMBOLLE MUSIGNY     750ml ¥7,400
  新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続けるモレ・サン・ドニの雄
 今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。2000年にジェレミーは父のサポートの元、ネゴシアンビジネスを開始。その名も「デュジャック・フィス・エ・ペール」という。会社名として「ペール・エ・フィス」(父子)という表記はよく見かけるが、「フィス・エ・ペール」(子父)は珍しい。中心となるのが息子であることの証である。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン(例えば村名モレ・サン・ドニ)があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされる。

デュジャック・フィス・エ・ペール
シャンボル・ミュジニー’18  7,400円(税込8,140円
  
ACシャンボル・ミュジニー
 購入数本  

DUJAC FILS & PERE
2018     GEVREY CHAMBERTIN       750ml  ¥7,400
  新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続けるモレ・サン・ドニの雄
 今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュ・ジャック。このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけ。畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行う。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。実質的にはドメーヌものと変わらない。
デュジャック・フィス・エ・ペール
ジュヴレ・シャンベルタン’18  7,400円
 (税込8,140円 
ACジュヴレ・シャンベルタン
 購入数本  

Domaine DUJAC
2018         Chambolle Musigny     750ml ¥10,300
新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続けるモレ・サン・ドニの雄
今やモレ・サン・ドゥニを代表する大ドメーヌとして勇名を馳せるドメーヌ・デュジャック。しかし、その歴史はわずか45年に過ぎない。
村名シャンボールは2区画あり、1つはアルジリエール。この区画はフィス・エ・ペールに使っていたものだが、ミュジニーに隣接し、あまりによいので畑ごと買い取ったという。もう1つはドラゼ。南北で性格の異なるシャンボール・ミュジニーを総合したスタイルであり、果実味のリッチさ、口当たりのしなやかさ、長い余韻が楽しめる。

WA89-91
ドメーヌ・デュジャック
シャンボル・ミュジニー’18   10,300円(税込11,330円)

ACシャンボル・ミュジニー
                                     購入数本  
 
Domaine DUJAC
2018        Morey Saint Denis     750ml ¥10,300
 村名モレ・サン・ドニはおもにシャンボール・ミュジニー寄りのポルーに、クロ・ソロンのブドウをアッサンブラージュ。非常にバランスに優れたデュジャックらしいワインであり、果実味、酸味、ストラクチャーのコンビネーションは絶妙。デュジャックを知るなら、まずこれからというべきワインだ。

ドメーヌ・デュジャック
モレ・サン・ド二’18   10,300円(税込11,330円)

ACモレ・サン・ド二
                                     購入数本  

PIPER HEiDSIECX
NV PIPER HEiDSIECX Brut      750ml ¥4,000
細かな泡ときらめく黄金色を生み出す貴重なバランス
 パイパー・エドシックはフローレンス=ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。
フローレンス=ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを(reussir une cuvee digne d’une reine)」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。
パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有し、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。
ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインを10〜15%加えることで、バランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいを持つ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
世界三大映画祭のひとつ、カンヌ国際映画祭において、1993年から20年以上に渡り公式シャンパーニュ・メゾンを務めるパイパー・エドシック。
ぶどう品種ピノ・ノワール 、 ピノ・ムニエ 、 シャルドネ
ヒーパイパー・エドシック
パイパー・エドシック・ブリュット’NV    4,000(税込4,400円
ACシャンパーニュ
購入数本  

PIPER HEiDSIECX
NV PIPER HEiDSIECX Essentiel Cuvee Reservee Brut    750ml ¥4,500
  柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りとともに、長期熟成による、アーモンドやフルーツケーキのような、力強く、甘く優美な香りが楽しめるエクストラ・ブリュットのシャンパーニュです。表ラベルには、ロットナンバーとデゴルジュマンの年月などの情報が記載されています。
パイパー・エドシック
パイパー・エドシック・エッセンシエル・キュヴェ・ブリュット’NV    4,500(税込4,950円
ACシャンパーニュ
購入数本  

PIPER HEiDSIECX
NV PIPER HEiDSIECX Essentiel  Blanc de Blancs     750ml ¥5,680
コート・デ・ブランの気品を備えた幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン
  キラキラと輝く淡い金色の外観、きりっとしたシトラスの印象が強く、黄桃などのフルーツ、ヘーゼルナッツ、かすかにスパイスのニュアンスが感じられ、長期熟成による豊かな味わいが調和します。フレッシュながらも気品あるスタイルに仕上がっています。
ぶどう品種シャルドネ 100%
パイパー・エドシック
パイパー・エドシック・エッセンシエル・ブラン・ド・ブラン’NV    5,680(税込6,248円
ACシャンパーニュ
購入数本  

PIPER HEiDSIECX
2006     Rare     750ml ¥17,000
王妃へのオマージュ
  レア・シャンパーニュの起源はフランス王妃マリー・アントワネットに献上された1本のプレスティージュ・キュヴェに遡ります。過去40年間でレアの名を冠したシャンパーニュが生産されたのはわずか10回。1976年、1979年、1985年、1988年、1990年、1998年、1999年、2002年、2006年、そしてレア ロゼ 2007年。一般的には、必ずしもグレートヴィンテージといわれる年ではありません。レア・シャンパーニュのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュが選ぶ特定の年。それは自然を手なづけ、流れる時と熟練の技を駆使し、他に類を見ないその年特有の個性と永遠に続くかのようなフレッシュネス、そしてレアのシグネチャーであるオリエンタルな香りを宿したシャンパーニュができると判断した年、それはまぎれもなく“レア”なヴィンテージになるのです。
2006年を表現すると“太陽の恵み”。輝く黄金色、トロピカルフルーツやドライアプリコットなどの豊かな果実香。そして、蜂蜜、ホワイトチョコレート、シナモン、カカオなどの複雑な味わいが口中に広がります。温かく、オリエンタルな味わいとミネラル感とフレッシュネスという、対照的ともいえる要素が口の中で交互に現れます。
ぶどう品種シャルドネ、ピノ・ノワール ドザージュ 9.5g/L

WS96 WA94
パイパー・エドシック
パイパー・エドシック レア 2006    17,000(税込18,700円
ACシャンパーニュ
購入数本  

Domaine Chanson
2017          Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Caradeux        750ml  ¥4,280

お勧めワイン!
 ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。
 このワインは緑がかったきらめきのある、淡い黄色をしています。フレッシュな柑橘系の香りと花の香りが、繊細なミネラルと樽香によって引き立っています。バランスがよく、ストラクチャーのある、凝縮感あふれるワインです。樽で13ヶ月間熟成される、シャンソンのドメーヌ・ワインです。

ドメーヌ・シャンソン
ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・レ・カラドゥー’17   4,700円 (税込5,170円
ACペルナン・ヴェルジュレス1級
完売  購入数本  


Le Macchiole
2018       Bolgheri Rosso     750ml  ¥2,960
 果実味主体の料理に合うワインを〜 理想にほぼ近づいた完成度!
トスカーナ州ボルゲリで、唯一農家がはじめたワイナリー。初代オーナー故エウジェニオ・カンポルミ氏はこの地の可能性を見出し、惜しみない努力を注いできました。メルロー100%で造られるプレミアムワイン、「メッソリオ」は2004年にワインアドヴォケイト誌で100点を獲得して以来、世界のワインファンを魅了しています。エウジェニオが亡くなった後、妻チンツィアと家族が彼の意思を引き継ぎ、2009年にはイタリア最優秀ワイナリーと評されるまでになります。
ワイナリーにとっては最も歴史がありフラグシップワイン。1989年から造っているので次の2009年ヴィンテージは20年記念となる。故エウジェニオ氏がカベルネ・フラン種の可能性を信じ、一大決心をして2000年の収獲後にカベルネ・ソーヴィニヨン種の苗木を全て切り落とし、カベルネ・フランを接木した。それ以来、カベルネ・フラン100%のワインとなった。ボルゲリのテロワールとカベルネ・フランの個性を最大限に表現できるように常に気を付けてワイン造りをしている。バルサミックで瑞々しい地中海の特徴がでている。クリュでは生産量が最も多く、より多くの人にパレオを楽しんでもらいたいという想いが込められたワイン。 
深みのある紫紅。カシスリキュール、濃縮したブルーベリーの果実香。柔らかい口当たり、ミネラルからくる旨みが強い。フレッシュさ香りの華やかさが際立つ赤ワインです。
ブドウ品種 : メルロー 40%/カベルネ・フラン 20%/カベルネ・ソーヴィニヨン 20%/シラー 20%

味のタイプ : 赤・フルボディ

レ・マッキオーレ
ボルゲリ・ロッソ’18   2,960円(税込3,256円
トスカーナ D.O.Cボルゲリ 
 購入数本  

Le Macchiole
2018       Bolgheri Rosso     1500ml  ¥6,850
 究極のセカンドワイン『レ・マッキオーレ ボルゲリ・ロッソ』
銘醸を造るために育てた品種をブレンドして造られる究極のセカンドワイン。ボルゲリのすべてを表現しています。
深みのある紫紅。カシスリキュール、濃縮したブルーベリーの果実香。柔らかい口当たり、ミネラルからくる旨みが強い。フレッシュさ香りの華やかさが際立つ赤ワインです。
ブドウ品種 : メルロー 40%/カベルネ・フラン 20%/カベルネ・ソーヴィニヨン 20%/シラー 20%

味のタイプ : 赤・フルボディ

ジェームス・サックリング 93点
レ・マッキオーレ
ボルゲリ・ロッソ’18 マクナム  6,850円(税込7,535円
トスカーナ D.O.Cボルゲリ 
 購入数本  

 Domaines Paul Mas
2018      ASTELIA     750ml ¥4,250
南仏発グランヴァン新登場!ポール・マスが送り出すワイナリーの最高峰。
 芳醇な赤黒果実に、ハーブ、モカ、スパイスの芳香が幾層にも重なり、豊かに広がります。濃厚な果実のエキスと存在感のあるタンニンが魅力的で、力強くも調和のとれた味わいです。
カベルネ・ソーヴィニヨン 75%/シラー 25%
ドメーヌ・ポール・マス
アステリア’18   4,250円(税込4,675円
I.G.P.テール・デュ・ミディ
完売 購入数本  

2016       Chateau d’ Yquem    750ml  ¥52,800
  世界最高のデザートワイン パーカーポイント98+点
 貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。
 
セミヨン 75%/ソーヴィニヨン・ブラン 25%
海外ワイン専門誌評価歴 (2016)「ジェームス・サックリング」 99点/(2016)「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2020」 20点/(2016)「ギド・アシェット 2020」 2星/クー・ド・クール
パーカーポイント98+点
シャトー・ディケム2016(1本木箱入り)   52,800円(税込58,080円
ACソーテルヌ 特別第一級
購入数本  

Domaine Perrot Minot
2018        Vosne Romanee Orme des Chalandins V.V.     750ml ¥13,400
抽出はソフトに、樽香は抑え気味に進化するアンリ・ジャイエの系譜
モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになってこのドメーヌは一気にブレークした。あのブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。
国道74号の西側に隣接した村名の畑、「オー ゾルム」と「レ シャランダン」の2区画のブドウをブレンドして造られる。0.5ha所有、平均樹齢約48年。泥土が多い、粘土石灰質土壌。
ヴォーヌ・ロマネらしいフィネスを備えたワイン。赤黒系果実や白い花のアロマが芳醇に香り、心地よい果実味や旨みが滋味深く広がる味わい。柔らかく滑らかなタッチは幅広い料理との相性が愉しめる。
ドメーヌ・ペロ・ミノ
ヴォーヌ ロマネ オルム デ シャランタン・ヴィエーユ・ヴィーニュ’18   13,400円(税込14,740円
ACヴォーヌ ロマネ 
購入数本  

Domaine Perrot Minot
2018        VOSNE-ROMANEE CHAMPS PERDRIX VIEILLES VIGNES     750ml ¥15,000
抽出はソフトに、樽香は抑え気味に進化するアンリ・ジャイエの系譜
全体的に石灰岩の割合がとても多いため造られるワインは繊細でミネラルを思わせる風味で、非常にシルキーなタンニンを持っており複雑で気品がある。0.36haから4樽ほどしか造られない希少なキュヴェ。格付けは村名だが、ラ ターシュの真上に位置している、素晴らしい条件の畑。
スパイス、スミレ、プラム、キイチゴなどの複雑味ある香り。ミネラル感溢れる風味の高貴なワイン。シルキーなテクスチャーと伸びやかな余韻も若いうちから楽しめる。
ドメーヌ・ペロ・ミノ
ヴォーヌ・ロマネ・シャン ペルドリ ・ヴィエーユ・ヴィーニュ’18   15,000円(税込16,500円
ACヴォーヌ ロマネ 
完売購入数本  

Domaine Perrot Minot
2018        Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes     750ml ¥23,800
抽出はソフトに、樽香は抑え気味に進化するアンリ・ジャイエの系譜
グラン クリュ リシュブールから北に向かいオー ブリュレを過ぎた辺りに広がる1級畑。区画はレ ボーモンの上部に位置しており、ブロンド色の土が混じる粘土石灰質土壌。所有面積は0.5ha、樹齢は約50年。
全体的に石灰岩の割合がとても多いため造られるワインは繊細でミネラルを思わせる風味で、非常にシルキーなタンニンを持っており複雑で気品がある。
ドメーヌ・ペロ・ミノ
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボー モン・ヴィエーユ・ヴィーニュ’18   23,800円(税込26,180円)
ACヴォーヌ ロマネ1 級
購入数本  

Domaine Perrot Minot
2018        CHAMBOLLE-MUSIGNY PREMIER CRU LA COMBE D'ORVEAU V.V. CUVEE ULTRA   750ml ¥41,300
抽出はソフトに、樽香は抑え気味に進化するアンリ・ジャイエの系譜
グラン クリュ ミュジニーとエシェゾーに挟まれた好立地の畑で、斜面上部は繊細でミネラル分豊富なワインとなり、斜面下部は凝縮感が高く深みがあり、フレッシュさもある味わいのワインとなる。
この畑の最も樹齢の高い区画のブドウを使用している特別なキュヴェ(1902年植樹と樹齢70年以上のブドウのみを用いた「キュヴェ・ウルトラ」。)
赤系果実にスミレやスパイス、表情豊かで複雑なアロマを持ち、果実の凝縮感が高く、肉付きのよさと上品さを兼ね備えた逸品。
ドメーヌ・ペロ・ミノ
シャンボール ミュジニー ラ コンブ ドルヴォー VV キュヴェ ユルトラ’18   41,300円(税込45,430円
ACシャンボール ミュジニー1 級  
購入数本  

NV       Mariko Sparkling Wine Chardonnay & Sauvignon Blanc      750ml  ¥2,160
 長野県限定
パイナップルや柑橘、ハーブやハチミツなどの華やかな香りとともに、豊かな果実感ときめ細かい泡がバランスよく感じられます。長野県上田市丸子地区にある『椀子ワイナリー』の周りに広がる『椀子ヴィンヤード』のシャルドネとソーヴィニヨン・ブランを使用したスパークリングワインです。
色合いは輝きのあるイエロー。熟したグレープフルーツやオレンジなどの柑橘、パイナップルなどの果実やハーブ、ヴァニラ、ハチミツなどの香りが複雑に調和します。心地よい酸を感じたあと、豊かな果実感ときめ細かいあわがバランスよく感じられるスパークリングワインです。
アペリティフ全般、白身魚のカルパッチョ、若鶏のゴマソース仕立て、ワカサギのフリットなどと合わせたい一本です。
シャトー・メルシャン
椀子のあわ シャルドネ&ソーヴィニヨン・ブラン’NV   2,160円(税込2,376円)
長野県上田市丸子地区
 購入数本  

2018    Chateau Mercian Mariko Vineyard Syrah    750ml  ¥4,570
椀子(マリコ)ヴィンヤード」で育まれたシラー
 黒い果実やホワイトペッパーを思わせるスパイシーな香りが感じられ、心地よい酸味と果実感が調和したワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のブドウを使用しています。
色合いは紫がかった濃い赤。冷涼な地方のシラーの特徴とされるコショウの香りが豊かに感じられ、カシスやダークチェリーなどの果実やスミレ、タバコやビターチョコレート、ヴァニラといった樽由来の香りが複雑に調和します。程よい酸を感じた後、豊かなタンニンと果実のニュアンスが長い余韻を与えています。
スペアリブのロースト、軽く山椒を振ったウナギの蒲焼などと合わせてお召し上がりください。

シャトー・メルシャン
椀子シラー’18   4,570円(税込5,027円)
長野県上田市丸子地区
  購入数本  

2017    Chateau Mercian Mariko Vineyard Merlot    750ml  ¥4,570
豊かな果実味が魅力のメルロー 
 ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感、力強いタンニンを併せ持った、ボディバランスの良いワインです。 このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子ヴィンヤード」のメルローを使用しています。
青みのニュアンスをもった濃いガーネットの色合い。よく熟したカシス、ブラックベリーといった黒い果実やドライフルーツの香り、ヴァニラやタバコ、チョコレートなどの樽育成に由来する香り、黒胡椒などのスパイシーな香りが調和しています。心地よい酸をとらえた後、力強く、甘みのあるタンニンが長い余韻として口中に広がります。現在でもおいしく飲めますが、瓶熟成による進化も期待できるワインです。(
デミグラスソースを使ったステーキや、香草や胡椒を使ったスパイシーな肉料理などと合わせたい1本です。
シャトー・メルシャン
椀子・メルロー’17   4,570円(税込5,027円)
長野県上田市丸子地区
 購入数本  

2019       Chateau Mercian Mariko  Sauvignon Blanc      750ml  ¥3,430
 日本ワインコンクール銀賞
柑橘系の果実やパッションフルーツのアロマに加え、ハーブのニュアンスを感じさせる、さわやかな酸味が楽しめるワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』で収穫された白ブドウを使用しています。
サーモンやフルーツを使ったサラダ、アボカドの冷製スープ、バジル風味のパスタなどと合わせたい1本です。
シャトー・メルシャン
椀子・ソーヴィニヨン・ブラン’19   3,430円(税込3,773円)
長野県上田市丸子地区
 購入数本  

2020       Chateau Mercian Mariko Vineyard Shardonnay      750ml  ¥2,770
 パイナップルやレモンなどのフルーツのニュアンスとミネラル感がバランスよく調和したワインです。
「椀子(マリコ)ヴィンヤード」(長野県上田市丸子地区)は、メルシャンが日本最高品質のワイン造りを目指し、2003年にブドウ栽培をスタートした自社管理畑です。2018年に開場15年を迎え、着実に土地の個性がワインに現れてきています。
輝きのあるイエロー。パイナップルや熟したモモ、アプリコットなどの果実、ヴァニラや挽き立てのコーヒー、アーモンドの香り、ほのかにハーブのようなニュアンスも感じられる。程よい酸を感じた後、豊かな果実味がワインに凝縮感を与えている。
スモークサーモンやチーズを使った前菜、夏野菜のバーニャカウダ
シャトー・メルシャン
椀子・ヴィンヤード シャルドネ’20   2,770円(税込3,047円
長野県上田市丸子地区
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