★表示価格は全て消費税抜です★
更新令和7年10月11日

Marcel Deiss Edition Limitee　　　　　　　750ｍｌ×９　￥２５３，３００

ダイスの魂『プルミエ・クリュ』
　アルザスの偉大な革命家、ジャン・ミッシェル・ダイス。AOC法をも変えたその信念で、畑の個性に基づく「プルミエ・クリュ」を提唱し続けています。目の前の、この地中深くにあるものこそが土地の「テロワール」。それを最大限引き出し、個々の土地が秘める強烈な個性をワインに写し取ります。絵画のように美しいラベルを纏い、新たに命を吹き込まれた入魂の「プルミエ・クリュ」。 1 セット販売です。
壮麗な新ラベルを纏ったダイスの魂「プルミエ・クリュ」の特別限定セットです。
※.ジャン・ミッシェル・ダイスがこの限定セットをつくるにあたって選んだヴィンテージとなっております。
１、Engelgarten /エンゲルガルデン2022　品種構成：リースリング、ピノ・グリ、ブーロ、ミュスカ、ピノ・ノワールの混植で、リースリングが約50%。
2、Rotenberg/ロテンベルグ2019　品種構成：リースリングとピノ・グリが約50/50の混植・混醸。
3、Langenberg /ランゲンベルグ2021　品種構成：リースリング、ピノグリ、ピノブーロ、ミュスカ、ピノノワールの混植。
4、Schoffweg /ショフウェグ2019　品種構成：リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリの混植で、リースリングが約50%。
５、Grasberg/グラスベルグ2019　品種構成：リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールの混植
６、Burg/ビュルグ2018　品種構成：アルザスの13の伝統品種の混植
７、Gruenspiel Blanc /グリュエンスピール・ブラン2019　品種構成：リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールが約3分の1ずつの混植・混醸。
８、Burlenberg/ビュルランベルグ2019　品種構成：ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ブーロの混植で、ピノ・ノワールが93～95%（推定）。
９、Gruenspiel Rouge/グリュエンスピール・ルージュ2022　品種構成：ピノ・ノワール95%、ピノ・グリとピノ・ブラン5%のブレンド。

ダイスからコメントを頂きました！
親愛なる日本の皆様へ
私たちのプルミエ・クリュの新しいラベルの完成を記念して製作した「エディシオン・リミテ」（リミテッド・エディション）をご紹介できることを、大変嬉しく思います。新しいラベルは、直感的かつ地理的感覚的なアプローチに基づいてデザインしました。それぞれのラベルは、絵、色、形、そしてそれらが想起させるイメージによって、各プルミエ・クリュの土地とテロワールを表現しています。絵は中世の細密画であり、中にはその土地の歴史と直接関連している絵もあります。この新しいラベルの正式な発表に伴い、9つのプルミエ・クリュを収めた特別なボックスセットを数量限定で製作いたしました。箱は上部が開閉できる仕様で、内側の底面にはそれぞれのクリュの地図が印刷されています。また、このセットのために特別に作成したフランス語による商品説明シートを装填しております。このセットは全世界向けに900セット限定で製作しました。配送用のシンプルな外箱に入れてお届けいたします。お気に召していただけることを、心より願っております。ベルグハイムより、愛を込めてジャン・ミッシェル・ダイス

マルセル・ダイスエディシオン・リミテ　９本セット　８３，０００円　（税込９１，３００）　　

Ｄｏｍａｉｎｅ　Vocoret & Fils
２０２３　　Ｃｈａｂｌｉｓ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　Ｂｌａｎｃｂｏｔ　　　750ｍｌ　　￥１０，８９０

　シャブリの地に4世代続く名門ドメーヌの最高級ワイン。ブランショはシャブリ特級の中では最もエレガントなタイプとされていますが、繊細さの中にも力強さが溢れ出しています。
　ヴォコレの大きな魅力のひとつに、クリマ毎の違いが歴然と感じ取れることが挙げられます。例えばドメーヌが所有しているグラン・クリュのブランショとレ・クロでは、隣り合っているにもかかわらず、南東と南西向きという斜面の異なり、また地質、土壌の違いが如実に風味、味わいに反映し、テロワールの違いをしっかりと体感できます。
　品種：シャルドネ100％

ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス
シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ’２３　　　１０，８９０円　（税込１１，９７９円）
ＡＣシャブリ　特級

Ｄｏｍａｉｎｅ　Vocoret & Fils
２０２３　　Ｃｈａｂｌｉｓ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　Ｌｅｓ　Ｃｌｏｓ　　750ｍｌ　　￥１１，１５０

　シャブリの地で4世代に亘りワイン造りを続けてきた名門ドメーヌの最高級ワイン。蜂蜜を想わせる完熟した果実香と樽熟成に由来する複雑さのバランスが絶妙です。
　ヴォコレの大きな魅力のひとつに、クリマ毎の違いが歴然と感じ取れることが挙げられます。例えばドメーヌが所有しているグラン・クリュのブランショとレ・クロでは、隣り合っているにもかかわらず、南東と南西向きという斜面の異なり、また地質、土壌の違いが如実に風味、味わいに反映し、テロワールの違いをしっかりと体感できます。
　品種：シャルドネ100％

ドメーヌ・ヴォコレ・エ・フィス
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ’２３　　　１１，１５０円　（税込１２，２６５円）
ＡＣシャブリ　特級

Champagne DELAMOTTE
２００７　Ｄｅｌａｍｏｔｔｅ　Ｂｒｕｔ　Ｂｌａｎｃ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃｓ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ　　　　　750ｍｌ　￥１１１，５００

限定　コート・デ・ブランの気品を備えた幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン
　　ブラン・ド・ブランの2004年、2002年、もしくは1999年のように、最も偉大なヴィンテージのセレクションがメゾンのセラーで熟成を続けています。最低でも15年、澱と共に熟成されるこれらのワインは“コレクション”と呼ばれ、最高レベルの中でフレッシュさと輝きを保ち、年月とともにまろやかさを増します。ゴールドとブラックのシックなラベルが、このキュヴェが特別である事を物語ります。 “コレクション”バージョンのドゥラモットブラン・ド・ブラン2007は最高レベルの品質を誇ります。若い頃グリーンだった色調は輝くゴールドに変化しました。成熟し、そのブーケにより、年月によってヴィンテージの“約束された輝かしい未来”が果たされたことが分かります。柑橘系果実のコンポートのような力強いアロマがグラスから溢れ出し、高められた期待は確信に変わります。酸はまろやかになりつつも、勇ましさは健在です。そしてこの宝石のような長い余韻に、黄金色のブリオッシュ、マルメロの実、金柑、ほんのりロースト香と塩バターキャラメルのアクセントが、ドゥラモットブラン・ド・ブラン本来の食欲をそそるチョーキーな香りとともに、絶え間ないアロマのバレエを踊るように混じり合います。 2007年は、暖かい冬、春には異例なほどの暑さがあり、8月、上旬は寒く雨模様でしたが、月末には急転し、輝く太陽の下、ブドウの成熟は急速に進みました。このように全く予想通りにいかない年でしたが、観察し、実際に味を見てモニタリングした結果、収穫日は早めの8/30。コート・デ・ブランの偉大な４つのクリュ※ より、アルコールと酸のバランスが良い、健康的なブドウが収穫されました。残糖度は、3g/?以下。
ぶどう品種Chardonnay 100%
メニル-シュール-オジェ、アヴィーズ、オジェ、クラマンの4つの村

ドゥラモット
ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン・コレクション２００７（1本用木箱入り）　　11１，５００円（税込１２２，６５０円）
ＡＣシャンパーニュ

Ｇｕｙ　Ａｍｉｏｔ　ｅｔ　Ｆｉｌｓ
２０２２　　　　Bourgogne Aligote Les Grands Champs　　　　750ｍｌ　　３，６７０

モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスター！！
　一部小樽で発酵、熟成させた、贅沢なブルゴーニュ・アリゴテ。樹齢80年という古木からなり、収量が通常のアリゴテと比べて極めて低い。凝縮感に溢れた複雑なフレーバー。フレッシュで生き生きとした酸味はあるものの、決してアグレッシヴではなく、そのバランスが秀逸。上質のアリゴテ。

アミオ・ギ・エ・フィス
ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・グラン・シャン’２２　　　３，６７０円　（税込４，０３７円）
ＡＣブルゴーニュ　アリゴテ

Ｇｕｙ　Ａｍｉｏｔ　ｅｔ　Ｆｉｌｓ
２０２２　　　　Bourgogne Chardonnay Cuvee Flavie　　　　750ｍｌ　　￥４，４７０

モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスター！！
　シャサーニュ・モンラッシェ村の地方名区画から造られるブルゴーニュ・ブラン。軽やかな一方、果実味は十分。フレッシュで生き生きとした味わい。アフターにはミネラルも感じられる。若々しさを楽しみたいワイン。ドメーヌ・アミオ・ギイ・エ・フィスの歴史には当主の伴侶の存在が大きく、キュヴェ名のフラヴィーは初代当主の奥様の名前。

アミオ・ギ・エ・フィス
ブルゴーニュ・シャルドネ・キュヴェ・フラヴィ’２２　　　４，４７０円　（税込４，９１７円）
ＡＣフルゴーニュ

Ｇｕｙ　Ａｍｉｏｔ　ｅｔ　Ｆｉｌｓ
２０２２　　　　Meursault Sous la VelleSt.　　　　750ｍｌ　　￥４，２３０

モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスター！！
　2014年にドメーヌ加わった "スー・ル・ヴェル "は、ムルソー村のアペラシオンを象徴する区画。ブドウ樹の樹齢は45年と古く、寛大ながら力強さを感じる。

アミオ・ギ・エ・フィス
ムルソー・スー・ラ・ヴェル’２２　　　１４，２００円　（税込１５，６２０円）
ＡＣムールソー

c

Ｇｕｙ　Ａｍｉｏｔ　ｅｔ　Ｆｉｌｓ
２０２２　　　　Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blan　　　　750ｍｌ　　￥４，２３０

モンラッシェとドゥモワゼルを所有するシャサーニュの隠れたスター！！
ドメーヌ・ギィ・アミオ（以前のドメーヌ名はアミオ・ボンフィス）はシャサーニュ・モンラッシェに4代続く造り手で、３代目のギィに代わって、現在はふたりの息子、ティエリーとファブリスがもっぱらドメーヌの運営を取り仕切る。遅摘みによるリッチな味わいがこのドメーヌの特徴で、それぞれのクリマが本来持つミネラル感とともに荘厳な世界を提供してくれる。　アカシアなどの白い花にグレープフルーツのような柑橘系のアロマ。果実味のリッチさとミネラルのエレガンスを兼ね備えたバランスのよい村名シャサーニュ・モンラッシェ。

アミオ・ギ・エ・フィス
シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエーユ・ヴィーニュ・ブラン’２２　　　１４，２００円　（税込１５，６２０円）
ＡＣシャサーニュ・モンラッシェ

ＦＡＮＴＩＮＩ
ＮＶ（２０２４）　　　　ＥＤＩＺＩＯＮＥ　　　　750ｍｌ　　￥3，９５０

エディツオーネ白　新発売！！
　【エディツオーネとは】ファンティーニのフラッグシップとして圧倒的な人気を誇る赤ワイン「エディツィオーネ　チンクエ　アウトークトニ（品番：I381）」は、アペラシオンに縛られず、南イタリアの土着品種をブレンドして造られた革新的な1本です。今回、そのコンセプトを継承した白ワインが新たに登場しました。エディツィオーネ　ビアンコ　NV（2024）　
アブルッツォのペコリーノ、バジリカータのフィアーノ、シチリアのグリッロのブレンドによるワイン。複数の州の葡萄をブレンドしているため等級はヴィーノ　ビアンコとなり、裏ラベルにロットナンバーとしてヴィンテージを記載しています。
ファンティーニの哲学である、「ワイン法に縛られず、地域ごとの最良の葡萄を使い、最高のワインを生み出す」という理念が体現された1本。収穫後すぐに低温で12時間のクリオマセラシオンを行うことで、華やかな香りと凝縮感のある豊かな味わいに仕上がっています。3つの品種をブレンドしているため、複雑さはありながらもバランスのとても良いワインです。アブルッツォのペコリーノ、バジリカータのフィアーノ、シチリアのグリッロのブレンドによるワインです。完熟した葡萄は畑で選別しながら手摘みで収穫します。個々の葡萄の個性を最大限に引き出すため、品種ごとに醸造します。圧搾するまえに12時間コールドマセラシオンを行います。圧搾後、ペコリーノは50hLの大樽で発酵、フィアーノとグリッロはステンレスタンクで10～12度の低温で発酵させます。
【白・辛口】
葡萄品種：ペコリーノ、フィアーノ、グリッロ

ファンティーニ
エディツオーネ・ビアンコ’ＮＶ　　　３，９５０円　（税込４，３４５円）
イタリア／アブルッツォ、バジリカータ、シチリア

Ａｌａｉｎ　Ｈｕｄｅｌｏｔ　Ｎｏｅｌｌａｔ
２０２２　　　　　　　　Ｃｌｏｓ　ｄｅ　Ｖｏｕｇｅｏｔ　Grand Cru 　　　　　　　　750ｍｌ　　￥５７，２５０

　ユドロ・ノエラのクロ・ド・ヴージョは斜面上部。クロ・ド・ヴージョ城の真横とその下という最高の場所。まさに法皇のキュヴェと呼ばれる位置にある。並のクロ・ド・ヴージョにはないリッチさ、深み、そして余韻の長さをもち、グラン・クリュとしての風格が漂うワインだ。
品種　ピノ・ノワール100％
平均樹齢　50年

アラン・ユドロ・ノエラ
クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ’２２　　　５７，２５０円　（税込６２，９７５円）
ＡＣクロ・ド・ヴージョ特級

Domaine 　Barraud
２０２３　　　　St.Veran 　Ａｒｐｅｇｅ　　　　750ｍｌ　　￥3，５２０

パーカー白ワインの５星生産者！！再入荷
　アカシアの花、レモン、グレープフルーツ、蜂蜜など、ピュアでやさしい香り。ほどよいリッチさとミネラルの風味が混在する、バランスのとれた味わい。

ドメーヌ・バロー
サンヴェラン・アルベージュ’２３　　　３，５２０円　（税込３，８７２円）
ＡＣサン・ヴェラン

Domaine 　Barraud
２０２３　　　　St.Veran Ｌｅｓ　Ｐｏｍｍａｒｄｓ　　　　750ｍｌ　　￥４，２３０

パーカー白ワインの５星生産者！！
　北東向きの斜面ながら、樹齢60年のこの畑からはリッチでオイリーなサン・ヴェランが生まれる。グレープフルーツやパイナップルのエキゾチックな香りに、蜂蜜とヘーゼルナッツ。酸味のバランスもよく、余韻も長く続く。

ドメーヌ・バロー
サンヴェラン・アン・レ・ポマール’２３　　　４，２３０円　（税込４，６５３円）
ＡＣサン・ヴェラン

Domaine 　Barraud
２０２３　　　　Ｐｏｕｉｌｌｙ　Ｆｕｉｓｓｅ　Ｌｅｓ　Ｃｈａｔａｉｇｎｉｅｒｓ　Vieilles Vignes　　　　　750ｍｌ　　￥４，８７０

アペラシオンのトップと目されている！！
　シャテニエとは栗の木のこと。かつて栗の木が植わっていた場所なのだろう。比較的樹齢の高いシャルドネから得られる凝縮した果実味とミネラル感。リッチな味わいの中にもきれいな酸がバランスをとり、エレガントな味わいを作る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドメーヌ　バロー
プイイ・フュイッセ・レ・シャテニエールＶ・Ｖ’２３　　　４，８７０円　（税込５，３５７円）
ＡＣプイイフュイッセ

Ｄｏｍａｉｎｅｓ　Ｌｅｆｌａｉｖｅ
２０２３　　　　　Macon-Ige　　　　750ｍｌ　　￥６，７８０

純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所！！
2004年、南のマコネ地区に9.33haの畑を取得。同じ年からマコン・ヴェルゼとして醸造を始めた。入手の難しいルフレーヴのラインナップの中でも比較的生産量が多く、価格も手頃なため人気のアイテムとなっている。
　マコン・イジェはヴェルゼの丘の北の延長にある、東向きと西向きの二つの緩やかな斜面からなる台地に位置する。区画はイジェ村近くの森沿いにある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドメーヌ・ルフレーヴ
マコン・イジェ’２３　　　６，７８０円　（税込７，４５８円）
ＡＣマコン・イジェ

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｍｅｏ-Ｃａｍｕｚｅｔ
２０２２　　Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ　Ｈａｕｔｅｓ-Ｃｏｔｅｓ　ｄｅ　Ｎｕｉｔｓ　Ｃｌｏｓ　Ｓｔ．Ｐｈｉｌｉｂｅｒｔ　　　750ｍｌ　　￥１０，３００

ドメーヌ・メオ・カミュゼのモノポール白
クオリティの高さで人気のオート・コート・ド・ニュイのクロ・サン=フィリベールはメオ・カミュゼのモノポール。　フランジェ・エシェゾー村、エシェゾーの畑から300メートルに位置しており、東から南北にゆるやかに傾斜する理想的な区画です。

ドメーヌ・メオ・カミュゼ
~~ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・クロ・サン・フィリベール・ブラン’２２　　　１０，３００円~~
ＡＣブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュィ

Ｍｅｏ　Ｃａｍｕｚｅｔ　Ｆｒｅｒｅ　＆　Ｓｏｅｕｒｓ
２０２２　　　　　　　　Ｃｈａｍｂｏｌｌｅ　Ｍｕｓｉｇｎｙ　　　　　　　　750ｍｌ　　￥２３，１５０

　メオ・カミュゼ・フレール・エ・スールは、メオ・カミュゼのネゴシアン部門ですが、徹底的に自分たちにふさわしい畑を選抜して生産者と契約し、ドメーヌ物に劣らないコンデションで選別しています。収穫もドメーヌのメンバーが参加し、選果台で選別します。
パワフルさとしっかりとしたストラクチャーが特徴的。深みがあるところに果熟と酸が高まり、ちょっと面白いコンビネーションが味わえる。少なくとも3～4年は熟成させて欲しい。長ければもっと良い。

メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール
シャンボル・ミュジニー’２２　　　２３，１５０円　（税込１４，１４６円）
ＡＣシャンボル・ミュジニー

ＤｏｍａｉｎｅＶｉｎｃｅｎｔ　ＤＡＵＶＩＳＳＡＴ
２０２３・２０２０・２０１８　　　　　　Ｃｈａｂｌｉｓ　　　　　　　　750ｍｌ　　￥２５３，３００

ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ蔵出し　2023年2020年　１9本セット
　世界が認めるシャブリの最高峰ヴァンサン・ドーヴィサ 1９本 1 セットで入荷案内。
世界が認めるシャブリ最高峰の生産者の、最新ヴィンテージが入荷。栽培面積およそ 10ha の畑からできるドーヴィサのワインは、生産量が限られており、入?困難な幻に近いワイン。 3 代目のヴァンサンは一度も醸造学校に通ったことはない。幼少の頃から畑で働き、醸造の術は全て経験で培ったもの。1930 年から続くドメーヌのワインは伝統的な醸造?法を守り、今でもフィエット（132 リットル入りのオーク樽）で熟成を?っている。2002 年以降、ビオディナミ栽培を実施。驚嘆するのはワインの?命さだ。ドーヴィサの全キュヴェのうち最高得点を獲得する、並外れたグラン・クリュレ・クロを含む１９本 1 セット販売です。

商品名　750ｍｌ	年代	本数
シャブリグラン・クリュレ・クロ	2023	2本
シャブリプルミエ・クリュラ・フォレ	2023	3本
シャブリプルミエ・クリュヴァイヨン	2023	5本
シャブリプルミエ・クリュヴァイヨン	2020	2本
シャブリ	2023	2本
シャブリ	2020	2本
イランシー赤　0.6haの畑のピノ・ノワール　古樽で熟成	2018	1本
コトー・ブルギニョン赤ガメイ100％	2022	2本
上記１9本セット　　セット販売		計１９

ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ　
シャブリ2023年2020年2018年　１9本セット　　２５３，３００円　（税込2７８，６３０円）
ＡＣシャブリ

Bodega Txakoli Rezabal
２０２４　　　　　　　　 Txakoli Rezabal Arri　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥２，３３０

若さ」「フレッシュさ」「果実味」「繊細な泡」が魅力
海が一望できる斜面に畑を持つチャコリ・レサバルは、現在のオーナー、アンデル・レサバル氏とミレヤ・オシナガ夫妻によって1996年サラウツの地に設立された家族経営のワイナリーです。美しいワイナリーの建物は海からたった３kmの小高い丘にあり、ワイナリーを囲う斜面に植わるブドウは海風を受けて育ちます。チャコリ・レサバルはサラウツに11ha、サラウツから4kmの位置にあるゲタリアに4haの畑を所有しており、ゲタリアの自社畑には、現オーナーの両親の代に植えられた樹齢60年の古木も残っています。地域の伝統品種オンダラビ・スリとオンダラビ・ベルツァを栽培し、この地で何世紀にも渡って造られてきたチャコリを情熱と愛情を持って育んでいます。
　美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使ったフレッシュさ、果実味、繊細な泡を備えたチャコリ。石が多いアリという区画に由来するミネラル感も印象的です。
品種：オンダラビ・スリ 80%/オンダラビ・ベルツァ 20%

ボデガ・チヤコリ・レサバル
チャコリ・レサバルアリ ’２４　　　２，３３０円　（税込２，５６３円）
スペイン　ゲタリアコ・チャコリナD.O.

Bodega Txakoli Rezabal
２０２４　　　　　　　　　　Txakoli Rezabal Rose　　　　　　　750ｍｌ　　￥１，９２０

若さ」「フレッシュさ」「果実味」「繊細な泡」が魅力
　美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使った、ほんのりと赤果実のニュアンスが心地よいフレッシュなチャコリ・ロゼ。意外にも力強い料理ともよく合います。
品種：オンダラビ・ベルツァ 80%/オンダラビ・スリ 20%

ボデガ・チヤコリ・レサバル
~~チャコリ・レサバルロゼ ’２４~~　　　１，９２０円　（税込２，１１２円）
スペイン　ゲタリアコ・チャコリナD.O.

２０２０　　　　　Chateau d'Yquem　　　　750ｍｌ　　￥６１，８９０

　貴腐ワインの頂点に君臨するシャトー・ディケム
貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。
品種セミヨン 75%/ソーヴィニ
ヨン・ブラン 25%

ヴィノス: 97点
シャトー・ディケム’２０　　　６１，８９０円　（税込６８，０７９円）
ＡＣソーテルヌ特別1級格付　

２０１７　　　　　　　　Ｃｈａｔｅａｕ　Ｇｕｉｒａｕｄ　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥９，３７０

100％オーガニック！　格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトー
　近年特に評価の高いソーテルヌ格付1級シャトー。有機栽培を実践し2011年に認証を取得。
ギローはソーテルヌ地区最大のブドウ園のひとつで、作付面積85ha 。ギローの特徴は、ブレンドにソーヴィニョン・ブランを高い比率（35％）で用いている。
　アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。
ブレンド比率：セミヨン65％、ソーヴィニョン・ブラン35％

ＪＳ92-95点、ＷＡ94
シャトー・ギロー ’１7　　　９，３７０円　（税込１０，３０７円）
ＡＣソーテルヌ第１級

２０２１　　　　　　　　Ｃｈａｔｅａｕ　Ｃａｒｂｏｎｎｉｅｕｘ　Blanc　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥７，５００

100％オーガニック！　格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトー
　従来「エレガントでキレのよい」白ワインを産出してきたシャトーですが、近年そのエレガントさに豊かさと重みを加えることに成功しています。赤・白共に特選銘柄に格付けされています。

ＷＡ89
シャトー・カルボニュー白 ’２１　　　７，５００円　（税込８，２５０円）
ＡＣペサック・レオニャン　グラーヴ特選銘柄

Ｇｕｉｌｌｅｍａｒｄ　Ｃｌｅｒｃ
２０２３　　　　　　　Puligny Montrachet Lｅｓ　Ｒｅｕｃｈａｕｘ　　　　　750ｍｌ　　￥１２，４３０

　1990年創業のギユマール・クレルクは、グラン・クリュ街道をムルソー村から進み、ピュリニー・モンラッシェ村に入ると目の前にT字路が現れます。そのT字路を左に曲がってすぐの場所にあります。ムルソーにも近く、ブルゴーニュのなかでも高品質な白ワインの産地です。当主は、コリーヌ・ギユマール・クレルク氏。彼女は「畑のテロワールを明確に明かすためのワイン造り」に重きおいた生産者で、とにかく畑が好き。所有する畑は約10haで、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ、プルミエクリュ・ピュセル、フォラティエール、サン・ロマン、ボーヌなどに広がります。まだ日本への普及はこれからで、今後少しずつ認知度が高まることが予想されるドメーヌです。当主は、ピュリニーのテロワールを表現したワイン造りに注力するかたわら、趣味がバイクのツーリングというアクティブな一面も。
所有する畑は0.4ha。南東向きの斜面にあります。粘土石灰質土壌の畑で平均樹齢36年。年間生産量は約1,200本で、樽はアリエ産オーク樽を使用し、新樽比率は20%となっています。

ギュマール・クレルク
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー’２３　　　１２，４３０円（税込１３，６７３円）
ＡＣピュリニー・モンラッシェ

Domaine Diconne
２０２２　　　　　　　Meursault Les Narvaux　　　　750ｍｌ　　￥９，４３０

ディコンヌの原点となるムルソー！
ドメーヌ・ディコンヌは1919年にピエール氏により設立されました。同氏はムルソーの畑からワイン栽培を始めましたが、非常に表土が薄いため大変な苦労をしたことからオーセイ・デュレスの村の畑も購入しました。現在も当時購入したムルソーの区画、Les Narvaux-Dessousを保有しています。ディコンヌ家は4代目の当主のクリストフ氏に至るまで代々一人の子息へと畑が引き継がれているため、畑が細分化されずまとまったヴィエイユヴィーニュが数多く残っているところも特徴の一つです。
　ムルソーの名だたる1級畑の上部に堂々と構える区画レ・ナルヴォー。ディコンヌの歴史はここから始まりました。表土が非常に薄く葡萄にとって非常に過酷な環境下で、たくましく育ったシャルドネを使用しています。
ゆったりとしていて親しみやすい果実。口に含むと共に感じる独特のおおらかさ。この生産者のナルボーは親近感を覚える辛口。

ドメーヌ・ディコンヌ
ムルソー・レ・ナルヴォー’２２　　　９，４３０円（税込１０，３７３円）
ＡＣムルソー

Domaine Rossignol Fevrier
２０２２　　　　　　　　　Volnay Vieilles Vignes　　　　　　750ｍｌ　　￥７，５４０

樹齢60年の滋味深い赤ワイン、フェヴリエのスタイルを実感できる1本
1510年より代々続く家族経営のドメーヌ。1923年に初めて自家詰め。2008年よりビオディナミ栽培を始めたコートドールでもビオディナミワイン生産者の先駆け的な生産者です。現在の当主はフレデリック・ロシニョル氏ですが、最近ではその息子ヴァランタン氏が若手らしく積極的にドメーヌ業に参入し、新しい風を取り入れています。
ヴォルネの中にある7つの区画の樹齢60年以上の葡萄をブレンド。トータルは1.6ha。野生酵母にて発酵。100%全房発酵を行いますが基本軽くプレスする程度。新樽比率は10%。下弦の月に瓶詰め。

ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ
ヴォルネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ’２２　　　７，５４０円　（税込８，２９４円）
ＡＣヴォルネ　

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