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更新日 平成30年4月9日

Joseph Drouhin
201.4        Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres    750ml  ¥9,500

白ワインの王、モンラッシェの血をひく銘酒!
 偉大な白ワインを産むピュリニー・モンラッシェ村の1級畑フォラティエールは、個性を持つ他のピュリニーのワインと同様に、シダやスイカズラ、トーストされたパンのような特有のアロマを持ち、テロワールを最大限に表現したワインです。土壌は、白亜質と小石、石灰質の堆積物からなります。新樽を25%含むフレンチオークで12ヶ月熟成。レ・フォラティエールは、ピュリニィ・モンラッシェのプルミエ・クリュで最も人気の高い畑の1つです。

メゾン・ジョセフ・ドルーアン
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール’14   9,500円
ACピュリニー・モンラッシェ1級
 購入数本  

Joseph Drouhin
2014        Puligny Montrachet Premier Crus Clos de La Garenne     750ml  ¥9,500
1.5ヘクタールの小さな区画にて造られる貴重なワイン
 
名醸地として知られるコート・ド・ボーヌ中心部において、ひときわその名を轟かすピュリニーモンラッシェ。その1級畑、クロ・ド・ラ・ガレンヌは、ゆるやかな斜面に位置し、1.5ヘクタールほどと小さい区画ながら、高い評価を誇っています。新樽25%を含むフレンチオークにて約12ヶ月熟成。 洗練されたアロマは、サンザシ、アーモンド、アプリコットを感じさせ、フレッシュで澄んだ味わいの中に、まろやかさがあり、非常に長い余韻が感じられます。

メゾン・ジョセフ・ドルーアン
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ガレンヌ’14   9,500円
ACピュリニー・モンラッシェ1
 購入数 

Joseph Drouhin
2014        Savigny les Beaune     750ml ¥3,500
 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。
また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。

メゾン・ジョセフ・ドルーアン
サヴィニ・レ・ボーヌ’14   3,500円
ACサヴィニ・レ・ボーヌ
購入数本  

Joseph Drouhin
2014        Chambolle Musigny Premier Cru     750ml ¥9,420
シルクのような繊細でなめらかなワイン!
 
ドルーアンではシャンボール・ミュジニーに、いくつかの1級畑を持っていますが、区画が小さく、それぞれの畑名を名乗るには収穫量が不十分なため、レ・ノワロ、 レ・オー・ドワ、 レ・ボルニック レ・プラント、オー・コンボット、これらの畑のぶどうをまとめて、シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュとしてボトリングしています。新樽20%を含むフレンチオークにて14―18ヶ月の熟成を行います。繊細でシルクのような滑らかさ、非常に長い余韻が特徴です。
ゾン・ジョセフ・ドルーアン
シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ’14   9,420円
ACシャンボール・ミュジニー1級 
購入数本  
Joseph Drouhin
2014        Musigny Grand Cru     750ml ¥63,000
エレガントさが凝縮した非常に数の限られている世界的に貴重なワイン!
長い熟成で真価を発揮する偉大なストラクチャー。澄みきった深みのあるルビー色。チェリーやスミレの花束の香りの後には、ブラックベリーや、大地、なめし皮の複雑な香りが現れます。しなやかで、いきいきとしたタンニン、濃密な果実味がギッシリと詰まっており、エレガントさの中にも、骨格のある、しっかりとした印象を持ったワインです。熟成は新樽20%を含むフレンチオークで14―18ヶ月。ドルーアンはミュジニーに自社畑を約0.7ha所有しています。 
メゾン・ジョセフ・ドルーアン
ミュジニー’14   63,000円
ACミュジニー特
 
購入数  

Domaine Henri Magnien
2015        Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers     750ml ¥10,300
新世代ピノ・ノワール
 新世代が現れてきています。
 その最たる造り手が「アンリ・マニャン」です。1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。
 とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、「結論」として次のように書かれています。
 「ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくりを目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている(技術や添加物等の)あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるものであると考えています」。 
アンリ・マニャン
ジュヴレ・シャンベルタン・レ・カズティエ’15   10,300円
ACジュヴレ・シャンベルタン1級 
購入数本  

 Domaine G.Roblot Marchand et Fils
2015        Vosne Romanee 1er Cru Les Rouges du Dessus     750ml ¥10,460

クリストフ・ルーミエとドミニク・ル・グエンに学んだシャンボール新世代!
シャンボール・ミュジニー村にて1910年からぶどう栽培を営むロブロ家の3代目ジェラール・ロブロと、ジュヴレ・シャンベルタン村を代表する栽培家一族であるマルシャン家出身のコレット・マルシャンの結婚によって、1978年に誕生したドメーヌです。
 シャンボールとヴォーヌ・ロマネを中心とするロブロ家の畑に、コレットがマルシャン家から相続したジュヴレ・シャンベルタンなどの畑が加わり、合計所有面積8ヘクタールの堂々たる業容となりました。
 2001年、4代目フレデリック・ロブロが継承「ワイン造りとは、幸せを分かち合うことであると考えています。僕のワインを飲んでくださる方が幸せな気持ちを感じていただくことが、僕にとっての幸せです」。とても誠実で控えめな彼らしい、しかしワイン造りの究極的なフィロソフィーであると思います。

平均樹齢45年のVV。新樽30%、1〜2回使用樽70%で14〜16ヶ月間の熟成。


ドメーヌ・G. ロブロ・マルシャン
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ルージュ・デュ・ドシュ’15  10,460円
ACヴォーヌ・ロマネ1級
  購入数本  

Lou Dumont
2015  Bourgogne Rouge    750ml ¥3,260
天・地・人 仲田晃司!
仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。 仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが約58%、ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが約20%、自社畑もの(「Bourgogne Rouge
ルー・デュモン
フルゴーニュ・ルージュ’15   3,260円
ACブルゴーニュ
 
購入数  

Lou Dumont
2015  Gevrey-Chambertin Cuvee Nature   750ml ¥8,830
天・地・人 仲田晃司!
2008年ヴィンテージからの新作キュヴェ。「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー(有機)栽培ぶどうのみで造られたジュヴレです。「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より。平均樹齢40年のVV。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。2015年ヴィンテージは、活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。
ルー・デュモン
ジュヴレ・シャンベルタン・キュヴェ・ナチュール’15   8,830円
ACジュヴレ・シャンベルタン 
購入数本  

Lou Dumont
       2015           Bourgogne Blanc Cuvee Famille        750ml  ¥3,350
日本人醸造家が造るワイン 天・地・人 仲田晃司!
 「ルー・デュモンを創業してから丸10年が経ちました。ひとつの区切りとして、ここまで一緒に頑張ってくれた家内と、家族(ファミーユ)のみんなに感謝の気持ちを捧げたい」という思いで2008年ヴィンテージからリリースされた特別作品。ワインは、「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー(有機)栽培ぶどう100%で造られた、秀逸なAOCヴィレ・クレッセを格下げしたものです。平均樹齢30年。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで17ヶ月間熟成。2015年ヴィンテージは、活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。

ルー・デュモン
ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・ファミール’15   3,350円
ACブルゴーニュ
 購入数本  

Lou Dumont
       2015           Meursault Les Tessons        750ml  ¥7,880
日本人醸造家が造るワイン 天・地・人 仲田晃司!
 「レ・ミルラン」、「レ・ペール・ドシュ」の2区画より。平均樹齢30年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製アリエ森産の新樽60%、マルサネ社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の1回使用樽40%で18ヶ月間樽熟成。

ルー・デュモン
ムルソー’15   7,880円
ACムルソー
 購入数本  

E.GUIGAL
2011      Chateauneuf du Pape  750ml ¥4,550
 ギガル社の創業は戦後間もない1946年のこと。その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと急激に大成長を遂げた。「ギガルの三つ子の兄弟」と俗に言われる単一畑のコート・ロティ、「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」やコンドリューの「ラ・ドリアーヌ」はギガルの名声を確固たらしめ、とりわけこのふたつのアペラシオンにおいては他に並ぶもののない、圧倒的な地位を築いている。
シャトーヌフ・デュ・パプは平均樹齢50年のぶどうを使用。温度調節をしながら3週間の醸し発酵。3年間大樽で熟成。 深みのある美しいガーネット。よく熟した赤い果実のアロマ。タンニンはこなれており、プラムのフレーバー。複雑でリッチ、ボリュームの大きな味わい。
ブドウ品種 75% Old Grenache, 10 % Mourvedre, 10% Syrah, 5% 他.
E.ギガル
シャトーヌフ・デュ・パプ’11  4,550円

ACシャトーヌフ・デュ・パプ
購入数本  

Domaine Chevrot
2017          Bourgogne Rose SAKURA       750ml  ¥2,700
説明: C:\Users\ogawa\Desktop\ラベル\シュヴロ\ドメーヌ・シュヴロ_ブルゴーニュ・ロゼ・キュヴェ・サクラ2.jpg

サクラの季節にピッタリのワイン!
 Sukura誕生!このSakuraを造るきっかけとなったのは、偶然見た日本の美しいサクラの季節のルポタージュです『サクラが一面に咲き乱れるその姿を見て、美しい桜色をしたロゼ・ワインを飲むことが出来ればどんなに素敵なことだろう』という思いから、日本通であるパヴロさんが『この思いを日本の皆様にお届けしよう!』とSakura”を造りました。
ブルゴーニュのドメーヌシュヴロが造る季節限定のワインです。サクラの季節にピッタリのワイン、いかがでしょうか?
 樽熟3ヶ月に短縮、果実香を大切にしたピノ・ノワールから生まれるさくら色のロゼ!
日本のこの可憐な季節に、同じ様に美しい桜色をしたロゼ・ワインを飲むことが出来れば!
  そんな思いから生まれたスペシャル・キュヴェ!
 今回ご紹介のワインは、ブルゴーニュ・ロゼ!ただのロゼとは一味違うスペシャル・キュベです。可憐さを大切にしたロゼ。サクラの華麗さ、咲き乱れる壮大さ、毎年春に花開くサクラの様を、一年間大切に育てたブドウから見事に表現した逸品。いちごやチェリーのアロマをたっぷり含んだ桜色に仕上がっています。他のロゼワインとは明らかに違うシュヴロの渾身のロゼ。 通常ロゼは夏場の暑い時期にキリッと冷やして楽しむワインですが、その名も“Sakura”という、春の訪れを感じながら、1年で一番華々しい季節『春』にサクラの樹の下でおいしくいただけるロゼ・ワインです。このワインをリリースするのはドメーヌ・シュヴロ。ご存知の方も多いかと思いますが、シュヴロは現オーナーのパヴロさんと日本人のかおりさん夫婦がマランジュにおいて高い評価を受ける造り手。


ドメーヌ・シュヴロ
ブルゴーニュ・ロゼ・サクラ・’17   2 700円 
ACフルゴーニュ
購入数本  

 Domaine Michel Gros
2015    Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Fontaine Saint Martin Blanc     750ml ¥3,300

ドメーヌ・ミシェル・グロの2番目のモノポール
 私の父ジャン・グロと、私自身が40年の月日をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタンです。コート・ド・ニュイに見られるような東南東向きの斜面、標高350〜390メートルの間に、この7ヘクタールのブドウ畑が段々状に連なっています。眼下に小谷とリュー=デュー・デ・シャン(Lieu-Dieu des Champs:神が宿る畑の意)シトー修道院を眺めることができ、シスターたちによって経営されていたこの古い尼僧院は、約800年前に創設されたとされ、この丘にブドウ畑を所有していました。19世紀末のフィロキセラ禍によってブドウ畑が壊滅して以来、その畑の大部分は再び森で覆われていました。1976年に父ジャンが森の開拓に着手し、続いて私が畑の再建に取り掛かり、1981〜86年にかけて4ヘクタールの畑にピノ・ノワールを植栽しました。87年から残りの3ヘクタールにシャルドネを植え始め、2007年に購入した最後の1ヘクタールを2009年に植え替えたとき、この畑全域の再統合を果たし、植栽作業を完了しました。この畑に見られるのは、ジュラ紀オックスフォーディアン後期の石灰とマールが混ざった土壌です。同じ地層が5キロメートル南のコルトンの丘にも見られ、丘麓に位置するペルナン・ヴェルジュレス村の名に因んで一般に《ペルナンのマール》と呼ばれています。私はこれまでずっとオート・コートのブドウを、区画ごとに分けて醸造し熟成させてきました。夫々の区画のワインを瓶詰め直前まで観察し、最終的なブレンドを実行してきました。つまり、30年近くのヴィンテージに跨って、フォンテーヌ・サン・マルタンのワインの魅力とオリジナリティを把握しています。このような背景をもと、この区画の元来の姿を取り戻し、再現したいという意志に駆られ、長きに渡って畑の再建に取り組み、個性豊かな一つのキュヴェに造り上げることを達成しました。
lリアルワインガイド59号より 今飲んで89 ポテンシャル89+
とても充実した甘い香り。柑橘に少し南のフルーツも加わった、目の詰まった感しっかりのもの。口に含むと甘いけど酸がピシッと効いて、ミネラルが締りを与え、塩っぽくて、クラスを考えるとメチャ美味しい。赤に引き続きグロさん自慢のモノポールのオート・コートの畑だけあって、そんじょそこらのオート・コートとはレベルが違う。やはり15年と高所にある畑の相性はいい。(17年06月試飲〉

ドメーヌ・ミッシェル・グロ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン ブラン’15 3,300円 

ACブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
 購入数本  

 Domaine Michel Gros
2014    Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Fontaine Saint Martin Rouge     750ml ¥3,300

ドメーヌ・ミシェル・グロの2番目のモノポール
ドメーヌ・ミシェル・グロの新たなモノポール《キュヴェ・フォンテーヌ・サン・マルタン》は、2014年を初ヴィンテージとし、オート・コートから単独キュヴェとして新たに独立させました。
lリアルワインガイド59号より 今飲んで88+ ポテンシャル89+
タンクからの試飲。試飲時の香りはかなり閉じ気味。ただ、しっとりとした落ち着きと美しいミネラル感はハッキリと分る。口に含むと味も閉じ気味。しかし、やはりオート・コート、15年との相性が良く、前銘柄同様に酸が美しく伸び、果実の甘さとピタリと調和している。そして15年的な厚さと暑さは微塵もなく、心地良く目が詰まっている。グロさんが自信を持っているだけあって、確かにこの畑は良い。(17年06月試飲〉

ドメーヌ・ミッシェル・グロ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン・ルージュ’15 3,300円 

ACブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
 購入数本  

2011          LOUIS ROEDERER ROSE BRUT        750ml  ¥7,800

サクラアワード2015にてゴールド受賞!
淡く美しい色合いと、芳醇かつ濃厚なあじわいに魅了される逸品!
 ルイ・ロデレール・ブリュット・ロゼ・ヴィンテージは、 優れたヴィンテージでなければ生産されることはありません。最低3年以上の熟成をさせた後、澱引きをして、さらに6カ月熟成させます。色調は淡いサーモンピンク。黒スグリ、ブラックベリーがハチミツとともに香ります。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ノワールの古樹が生むとてもまろやかで濃厚芳醇なスタイル。それでいて香り、色、味わいともにバランスが良く洗練されていて最後までまとまりがあります。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30



ルイ・ロデレール ロゼ・ブリット’11   7,800円 
ACシャンパーニュ
購入数本  

 2015      ALMAVIVA      750ml ¥18,500

 ジェームス・サックリン評価100点
アルマヴィヴァは、仏ボルドーワインの頂点の一つ、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社と、チリ最大かつ最高のワイナリー、コンチャ・イ・トロ社とのジョイント・ベンチャーにより1998年に誕生しました。チリの恵まれた風土で栽培されるボルドーの典型的葡萄品種カベルネ・ソーヴィニヨン 69%、カルメネール 24%、カベルネ・フラン 5%、プティ・ヴェルド 2%を用い、フランスの伝統的醸造技術でつくりあげたワイン。

ジェームス・サックリン氏評価
華やかで複雑なタバコのノーズ、ブラックベリー、石と花のヒント。ビターチョコレートのヒント。フルボディで非常にタイトでコンパクト。直線的なバックボーンは輪郭とテンションを与えます。それは口蓋の上に同じキャラクターだけでなく、カイエンや他のスパイスを備えています。2014年産はとても好きでしたが、これはよりキメ細かいタンニンが感じられます。バランスと調和のとれたワインです。熟成は4?5年が必要ですが、今は味わっても楽しめるでしょう。/

JS100点
アルマヴィヴ’15  18,500円 
チリ マイポ・ヴァレー
購入数本  
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