Ｅｔｉｅｎｎｅ　Ｓａｕｚｅｔ
２０２３　　　 Chassagne-Montrachet Les Encegnieres Blanc　　　750ｍｌ　　￥１９，７２０

　ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼ。1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。惜しまれながらも1975年に他界。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。
ソゼのシャサーニュ・モンラッシェはこのキュヴェのみ。ヴィアンヴニュの下。道を挟んですぐと好立地。

エティエンヌ・ソゼ
シャサーニュ・モンラッシェ・レ・ザンセニエール・ブラン ’２３　　　１９，７２０円　（税込２１，６９２円）
ＡＣシャサーニュ・モンラッシェ

Ｅｔｉｅｎｎｅ　Ｓａｕｚｅｔ
２０２３　　　 Puligny-Montrachet 1er Sous le Puits　　750ｍｌ　　￥３２，５７０

　サントーバンのオーナーからのネゴス。22vtからリリース。土壌は石灰が多く、チョーキーでアフターに心地良い。とてもエレガントで同時に野生的な味わい。

エティエンヌ・ソゼ
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ス・ル・ピュイ ’２３　　　３２，５７０円　（税込３５，８２７円）
ＡＣピュリニー・モンラッシェ1級

フェヴレ
ブルゴーニュ・シャルドネ’２２　　　３，７２０円　（税込４，０９２円）
ＡＣブルゴーニュ

購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

フェヴレ
ブルゴーニュ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール’２２　　　３，７２０円　（税込４，０９２円）
ＡＣブルゴーニュＡＣブルゴーニュ

購入購入数数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　　

　メルキュレのいくつかの村名区画から。フェヴレは赤用に29.10haの畑を所有する。62年、78年、81年に植樹。鮮やかなルビー。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香が華やかに感じられる。口の中でも爽やかな果実味が中心となり、しなやかで滑らかなテクスチャー。若いうちから楽しめる、懐の深い味わい。

比較的早くから楽しめるスタイルで人気を博すオー・メドックのクリュ・ブルジョワ
　サン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあるシャトー。歴史は古く、フランス革命の以前からこの地にシャトーが存在し、「シャトー･ボーモン〜美しい山〜」と呼ばれていました。

従来のエネルギッシュな味わいにしなやかさも加わった！
　村名のジュヴレ・シャンベルタンながら1級シャンポーの下に位置し、小石の多いその土壌からきわめて優れたワインが生み出される。果実味の凝縮感、スモーキーなフレーバー、そして緻密なタンニン。パワフルさの中にエレガントさも秘め、余韻もすこぶる長い。1級並みの質感を備えている。

従来のエネルギッシュな味わいにしなやかさも加わった！
　クロ・サン・ジャックの北に隣接し、品質も1級畑の中ではクロ・サン・ジャックに次ぐナンバー2とされるカズティエ。フィリップ・ルクレールのこのワインは樹齢70年。集中度が極めて高く、濃密。果実のコンポートにスミレや土っぽさなど複雑な内容が詰まっている。タンニンのキメは細かく、ストラクチャーはしっかり。長期熟成のポテンシャルは高い。

ＷＡ100点　ＪＳ100点！
　シャトー・フィジャックは、シャトー・シュヴァル・ブランとともにサン・テミリオン地区を代表するシャトーの一つ。2022年9月の格付け更新時に、サン・テミリオン第一特別級Aに昇格。ガロ・ローマンの時代にフィジャキュスが別荘を建て、自分の名をつけたと言われる、2世紀にまで遡る長い歴史を誇ります。驚くことに、現在シュヴァル・ブランの畑となっている土地も、かつてはフィジャックの畑だったという、素晴らしいテロワールを備えたこの地区における最古のシャトーの一つです。 サン・テミリオン村から遠く離れたポムロルとの境いに、一時は200haの広大な面積を所有していましたが、土地の分割を行い、現在の畑面積は約40ha。シャトー・シュヴァル・ブランと同様の、鉄分豊かな砂利を備えた土壌のため、右岸地区では珍しく、メルローよりカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンを多く栽培しています。深いルビー色、豊かな果実味としなやかさが特色です。
品種：メルロ37%、カベルネ・フラン32%、カベルネ・ソーヴィニヨン31%
RP 100 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2030 - 2065
The 2020 Figeac is the finest wine that has been bottled to date at this estate since its renaissance began a decade ago. Wafting from the glass with aromas of blackberries and raspberries mingled with cigar wrapper, pencil shavings, licorice and black truffles, it's medium to full-bodied, deep and concentrated, with a suave, harmonious profile, vibrant acids, and beautifully refined structuring tannins. This sapid, complex wine represents the essence of this great terroir. Two years after extensive soil studies of the estate were carried out, and the first growing season to see cover crops used in the vineyards year-round, the 2020 benefited from more coherently demarcated parcels and more precise ?levage, which taken together help to account for its edge over the excellent 2019.　:The Wine Advocate( Mar 07, 2025)

2022年のドメーヌ ド シュヴァリエは特別「馬」ラベル！　2026年は午年！
　2022年は、現オーナーのオリヴィエ・ベルナール氏がワイナリーを所有してから40回目の収穫の年となりました。節目を記念して、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ2022ヴィンテージは特別ラベルにまとわれました。
ドメーヌ ド シュヴァリエ の白は、世界最高峰の偉大な辛口白ワインとの呼び声が高い。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン70%、セミヨン30%
The 2022 Domaine de Chevalier Blanc has turned out brilliantly in bottle, wafting from the glass with aromas of pear, jasmine, white flowers, spring blossoms and spices. Medium to full-bodied, layered and enveloping, it's charming and sappy with a dense structure, bright acids, gastronomic bitterness and a long, saline and mouthwatering finish. Confirming my expectations, this blend of 70% Sauvignon Blanc and 30% S〓millon is one of the best white wines of the vintage. It should gain harmony with age.
The Wine Advocate (Mar 07, 2025)

2022年のドメーヌ ド シュヴァリエは特別「馬」ラベル！　2026年は午年！
　2022年は、現オーナーのオリヴィエ・ベルナール氏がワイナリーを所有してから40回目の収穫の年となりました。節目を記念して、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ2022ヴィンテージは特別ラベルにまとわれました。
ラベルのアーティスト：徐悲鴻氏 (1895年-1953年)■
徐悲鴻は中国近代美術の父と称され、西洋の写実技法と中国伝統の水墨画を融合させた革新者です。特に「奔馬」など力強く生命力あふれる作品で知られ、近代中国人の精神を象徴する存在となりました。フランスに留学し、国際的な視野を持ちながら活動。作品は世界各国で高く評価され、国際展にも多数出品されています。教育者としても多くの人材を育成し、中国美術の近代化と世界的地位向上に大きく貢献しました。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 63%、メルロー 30%、プティ・ヴェルド 5%、カベルネ・フラン 2%
Commemorating his 40th harvest at the helm of the estate, Olivier Bernard has crafted a wine of abundant promise. Evoking aromas of dark wild berries, spices, smoke and licorice, framed by a deft touch of new oak, the 2022 Domaine de Chevalier possesses a medium to full-bodied, concentrated and rich palate, with an elegant, fleshy core of fruit, abundant powdery tannins and a long, delicate and dark berry-inflected finish. Noticeably less toasty and spicy than in the previous year, this estate has positively evolved in style. Matured for 18 months in a combination of new (35%) and used barrels, the 2022 is a blend of 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Petit Verdot and 2% Cabernet Franc. Published　:The Wine Advocate( Mar 07, 2025)

お手頃価格が嬉しい、普段飲みブルゴーニュ　ジルベール&ガイヤール 金賞
クーヴァン・デ・ヴィジタンディ−ヌは1954年設立のワイナリーで、1780年創業のネゴシアン、パトリアッシュ社の傘下にあるワイナリーです。その名は現在ワイン貯蔵庫として利用している17世紀建造の修道院に由来しています。アーチ状の天井を持つこの建物は見た目が美しいだけではなく、ワインの貯蔵庫としても最適な環境を提供してくれています。ワイナリーが築いてきたブルゴーニュ各地の栽培農家との幅広いネットワークと、整ったワイナリー設備をフルに活用し、ワイナリーが目指している「高品質ながら手ごろな価格のワイン」を生み出すため日々努力しています。輝きのあるルビー色。ラズベリーやカシスのアロマ。フレッシュでいきいきとしたベリー系フルーツの味わいを楽しめるワインです。