貴腐ワインの頂点に君臨するシャトー・ディケム
貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。
品種セミヨン 75%/ソーヴィニヨン・ブラン 25%

２０１７　　　　　　　　 Ｃｈａｔｅａｕ　Ｇｕｉｒａｕｄ　 　　　　　　　　750ｍｌ　　￥９，３７０

100％オーガニック！　格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトー
　近年特に評価の高いソーテルヌ格付1級シャトー。有機栽培を実践し2011年に認証を取得。 
ギローはソーテルヌ地区最大のブドウ園のひとつで、作付面積85ha 。ギローの特徴は、ブレンドにソーヴィニョン・ブランを高い比率（35％）で用いている。
　アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。 
ブレンド比率：セミヨン65％、ソーヴィニョン・ブラン35％

ＪＳ92-95点、ＷＡ94
シャトー・ギロー ’１7　　　９，３７０円　
ＡＣソーテルヌ第１級

２０２１　　　　　　　　 Ｃｈａｔｅａｕ　Ｃａｒｂｏｎｎｉｅｕｘ　Blanc　 　　　　　　　　750ｍｌ　　￥７，５００

100％オーガニック！　格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトー
　従来「エレガントでキレのよい」白ワインを産出してきたシャトーですが、近年そのエレガントさに豊かさと重みを加えることに成功しています。赤・白共に特選銘柄に格付けされています。

ＷＡ89
シャトー・カルボニュー白 ’２１　　　７，５００円　
ＡＣペサック・レオニャン　グラーヴ特選銘柄

ギュマール・クレルク
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルショー’２３　　　１２，４３０円
ＡＣピュリニー・モンラッシェ

　購入数 0 1 2 3 4 5 6 本　

ドメーヌ・ディコンヌ
ムルソー・レ・ナルヴォー’２２　　　９，４３０円（税込１０，３７３円）
ＡＣムルソー

　　購入数 0 1 2 3 4 5 6 本　　

樹齢60年の滋味深い赤ワイン、フェヴリエのスタイルを実感できる1本
1510年より代々続く家族経営のドメーヌ。1923年に初めて自家詰め。2008年よりビオディナミ栽培を始めたコートドールでもビオディナミワイン生産者の先駆け的な生産者です。現在の当主はフレデリック・ロシニョル氏ですが、最近ではその息子ヴァランタン氏が若手らしく積極的にドメーヌ業に参入し、新しい風を取り入れています。
ヴォルネの中にある7つの区画の樹齢60年以上の葡萄をブレンド。トータルは1.6ha。野生酵母にて発酵。100%全房発酵を行いますが基本軽くプレスする程度。新樽比率は10%。下弦の月に瓶詰め。