ＮＶ　　Ｂｒｕｎｏ　Ｐａｉｌｌａｒｄ　Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru　　　　　750ｍｌ　　￥１２，０００

ブルーノ・パイヤール　ブラン ド ブラン エクストラ ブリュット グラン クリュ’ＮＶ　　　１２，０００円　
　ＡＣシャンパーニュ

　購入数 0 1 2 3 4 5 6 本　　

Ａｌａｉｎ　Ｈｕｄｅｌｏｔ　Ｎｏｅｌｌａｔ
２０２０　　　　　　　　 Ｍｅｕｒｓａｕｌｔ　Ｃｌｏｓ　Ｄｅｓ　Ｅｃｏｌｅｓ　　　　　　　　　　750ｍｌ　　￥１３，７００

アラン・ユドロ・ノエラ
ムルソー・クロ・デ・ゼコール’２０　　　１３，７００円
ＡＣムルソー

完売 購入数 0 1 2 本　　

　フェヴレは斜面中腹と下部に３区画、合計1.29haの自社畑をこのグラン・クリュに所有する。樹齢は最も古いもので70年超。深みのあるルビー色。ラズベリー、カシス、ダークチェリーなどの果実香。凝縮感があり重厚な印象。タンニンはキメ細かく、果実味の中に溶け込んでいる。ストラクチャーはあり、主張の強いクロ・ド・ヴージョ。

Ｃｈａｔｅａｕ FUISSE
２０２０　　　　 ＳＡＩＮＴ　ＶＥＲＡＮ　　　　　750ｍｌ　　￥３，２００

　プイィフュイッセを代表する生産者であるシャトーフュイッセ。サンヴェランはプイィフュイッセに隣接するアペラシオンで土壌の性格も共有する。シャトー・フュイッセは以前からサンヴェランに所有畑を拡げＡＣ化に貢献した。その酒質はプイィフュイッセに勝るとも劣らず、求めやすい価格帯からもレストラン等には最適。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シャトー・フュイッセ
サン・ヴェラン’２０　　　３，２００円　（税込３，５２０円）
ＡＣサン・ヴェラン

Ｃｈａｔｅａｕ FUISSE
２０２０　　　　 Ｐｏｕｉｌｌｙ　Ｆｕｉｓｓｅ　 １ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｌｅｓ　Ｂｒｕｌｅｓ　　　　　750ｍｌ　　￥７，８２０

　遂に一級昇格『レ・ブリュレ』
2020年ヴィンテージから遂にプルミエ・クリュ認定が22の区画において認められ、今やマコンきっての銘醸地となったプイィ・フュイッセ。 そのプイィ・フュイッセをブルゴーニュ地方南部の田舎酒からコストパフォーマンスに優れたスタイリッシュな辛口白ワインへと導き、世界に大きく広めたのが、5世代にわたってシャトー・ド・フュイッセを守るヴァンサン家。020年ヴィンテージよりプイィ・フュイッセに一級格付けがなされる事になりました。プイィ・フュイッセには3つの単一区画もの、「ル・クロ」「レ・コンベット」「レ・ブリュレ」があり、そのうちの「ル・クロ」と「レ・ブリュレ」は2020年から一級昇格が決まった。
レ・ブリュレは、南向きの斜面で、シャトー・ド・フュイッセの畑が占めている。リッチな粘土質土壌に石灰質の小石が混じり、ワインにミネラルとリッチさを与え、ブルゴーニュ南部の偉大なシャルドネを表現している。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シャトー・フュイッセ
プイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ・レ・ブリュレ’２０　　　７，８２０円　（税込８，６０２円）
ＡＣプイイ フュイッセ１級

天才醸造家フィリップ・カンビが手掛けた最期のシャトーヌフ！！
『アシェット（2022年版）』　ク・ド・クール＆三ツ星★★★
　グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルの三部作で、ドゥミ・ミュイ（600L容量樽）と新樽（30％）で12ヶ月間熟成。このキュヴェに用意された材料のすべてが良い。香りは、黒果実、白コショウ、バーボンバニラの凝縮したノートを示し、空気に触れるとトリュフの香りが現れる。樽の味わいがまだ存在するが、溶け込んだ質感をかき消してはいない。リッチで力強く、引き締まった上品なタンニンに縁どられ、スパイシーで甘草のフレーバーが長く伸びる。複雑でモダンで、長期熟成に向いたシャトーヌフ。
ジェブ・ダナック　　91-93点
　2018年物のクレ・ド・サン・トマは印象的で、ブラックベリー、お香、ペッパー、フローラルのアロマとフレーバーがたくさん詰め込まれている。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドで、リッチでミディアム〜フルボディ。上品な果実味と魅惑的な質感を備えている。すでに親しみやすく、若いうちから楽しめる。
『ワイン・アドヴォケイト（2020年9月）』　91点
　グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンド。ドゥミ・ミュイとバリックで熟成された2018年物は、ブラック・チェリーの果実にハーブやガリーグのような含みが特徴。しなやかなタンニンとクリーミーなテクスチャーを備えたフルボディーの心地よい味わい。フィニッシュはスパイスが魅力的に効いているが、チョコレートのような温かさもわずかに感じられる。若いうちから愉しめる。
グルナッシュ33%、シラー33%、ムールヴェードル33%

ペトリュスの元醸造責任者が手掛けるワイン！
　ヴュー・シャトー・サン・タンドレは、モンターニュ・サンテミリオンの中心、サン・ジョルジュ・サンテミリオン寄りに位置する10.5ヘクタールのシャトー。石灰質土壌にわずかに粘土が混じる台地にに位置する区画と、丘の斜面に位置する粘土石灰質土壌の2つの区画に分かれ、メルロー（85%）とカベルネ・フラン（15%）が栽培されている。リュット・レゾネに則り、除草剤は不使用。伝統的な耕作を行い、ブドウは手摘みで収穫。
濃厚なガーネットの色調。果物や香辛料、新鮮なミントなどの心地よい香りを発散。シルクを思わせるストラクチャーはバランスが取れ、完璧。豊潤で長い余韻のあるフィニッシュから、ワインが少なくとも5-8年の熟成に耐えうるポテンシャルを秘めていることが分かる。
　『ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス 2021年版』
　霜を免れた最高の区画だけがヴュー・シャトー・サンタンドレ2017年物を構成している。輝く果実は、ベルエのワイン造りを特徴づける、空気を遮断した醸造と熟成によって保存されている。　　★94点（2017VT）
品種：メルロー90％、カベルネ・フラン　１０％

　
ヴュー・シャトー・サン・タンドレ’１７　　　３，９００円 （税込４，２９０円）
ＡＣモンターニュ・サンテミリオン

Jean-Marc Millot
２０２０　　　　　　　Ｅｃｈｅｚｅａｕｘ　　　　　750ｍｌ　￥３８，０００

ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ
エシェゾー’２０　　　３８，０００円　　（税込４１，８００円）
ＡＣエシェゾー 特級

　 サン・ジュリアンの偉大なシャトー、レオヴィル・ラス・カーズのセカンド銘柄。その果実味に富んだ豊かな味わいは多くのワインファンを魅了します。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 46%、メルロー43%、カベルネ・フラン11%

千本のバラという意味の素敵なシャトー！
　「千本の薔薇」の名を冠するワイン。ブルゴーニュ等でワイン造りを学んだフォール氏がマルゴーの隣、マコーに設立したシャトー。除草剤は一切使用せず、自然に近い農法を行っています。
　
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　55％、メルロー45％

　
シャトー・ミル・ローズ’１９　　　６，０００円 （税込６，６００円）
ＡＣマルゴー　

　 第1級格付けの「CHマルゴー」のセカンド銘柄。マルゴー独特のエレガントさ、熟したカシスのような豊潤で深みのある味わいはセカンドとはいえ健在です。ファースト・ラベルに比べ、みずみずしくジューシーで早くから飲めますが、開くのに少し時間を要する場合があります。その場合、時間をかけて、ゆっくりと楽しんでください。徐々に、愛らしい果実味が表れてきます。よく女性に例えられるシャトー・マルゴーですが、セカンド・ワインもやっぱり女性的な味わいです。ファーストが肉付きの良い落ち着いた女性なら、セカンドは、若々しく、チャーミングな女性といった感じではないでしょうか。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 76%、メルロー19%、プティヴェルド3%、カベルネ・フラン2%

ヴィニフィレ・パ・ジュンコ・アライ
ピンキー・ガメイ・ロゼ・ペティアン 2021　　　２，５７０円　（税込２，８２７円）
ＶｄＦヴァン・ド・フランス

完売　購入数 0 1 2 3 4 5 6 本　　

Ｄｏｍａｉｎｅ　Baron
２０２1　　Touraine Blanc　Sauvignon Blanc Le Baron Blanc　　　　750ｍｌ　　￥３，２６０

ドメーヌ・バロン
トゥーレーヌ・ブラン　ソーヴィニョン・ル・バロン・ブラン ’２１　　３，２６０円
ＡＣトゥーレーヌ

　　購入数 0 1 2 3 4 5 6 本　　

Ｄｏｍａｉｎｅ　Baron
２０１９　　Touraine Blanc　Ｃｈｅｎｏｎｃｅａｕｘ　　　　750ｍｌ　　￥３，６００

ドメーヌ・バロン
トゥーレーヌ・ブラン　シュナンソー ’１９　　３，６００円
ＡＣトゥーレーヌ

　　購入数 0 1 2 3 4 5 6 本　　

超熟ワインを生み出す　シャトー・スータールの蔵出し古酒が入荷！
　サン・テミリオンで最も古いシャトーの１つであり、1762年以来同じ一族に所有されている、シャトースータール。ス―タールは、サン・テミリオンの北部に位置しており、ブドウ畑は石灰岩主体の土壌で構成されています。綺麗な酸とミネラルを含んだブドウが成熟します。醸造に関しては、ワインを寝かせるのに新樽を少なくとも3分の2は使用し、他のサン・テミリオンのシャトーより、ずっと遅く瓶詰めするのが特徴です。ほとんどのヴィンテージが20?25年以上持ちこたえ、10年は近づきがたいということもしばしばある程、長命なワインに仕上っています。
品種　メルロー　70％、カベルネ・フラン30％
樹齢　30年
土壌　70%は粘土質の高原地、17%は粘土質の斜面、13%は砂質の斜面熟成　新樽60％、1年樽40％

　
シャトー・スータール　１９７６　　　２１，４００円 （税込２３，５４０円）
ＡＣサン・テミリオン特級　

超熟ワインを生み出す　シャトー・スータールの蔵出し古酒が入荷！
　壮大なシナノキの道の先にシャトー・スータールは建っています。ここにいる人々は自足自給で生活できました。シャトー・スータールの歴史はフランスの哲学者ピエール・ブルデューの言葉と共に1513年に遡ります。ジャン・クチュールが1699年にこの建物を購入し、娘マリーは1741年にシャトーを建設しました。そして彼らの子孫たちはシャトーをより美しくし、ブドウを育てることに全てを注ぎました。シャトー・スータールはブドウを１列に植える最初のシャトーの一つでした。2006年、シャトー・スータールはフランス1の社会保護団体であるLa MONDIALEによって買収され、2009年には近くにあるChateau Cadet-Piolaがシャトーに参入し、畑の総面積は約60ヘクタールとなりました。 「植物と話が出来る男」というあだ名を持つ栽培責任者のオリヴィエールは、ブドウ木に余計なストレスを与えてしまうからという理由でグリーンハーベストを好みません。収穫は収穫チームによって手作業で行われます。 10キロの収穫箱は冷蔵室で一晩保管された後、選別されます。 ワインを寝かせるのに新樽を少なくとも3分の2は使用し、他のサン・テミリオンのシャトーより、ずっと遅く瓶詰めするのが特徴です。
品種　メルロー　70％、カベルネ・フラン30％
樹齢　30年
土壌　70%は粘土質の高原地、17%は粘土質の斜面、13%は砂質の斜面熟成　新樽60％、1年樽40％　

　
シャトー・スータール　１９８５　　　２８，３００円 （税込３１，１３０円）
ＡＣサン・テミリオン特級　

超熟ワインを生み出す　シャトー・スータールの蔵出し古酒が入荷！
　サン・テミリオンで最も古いシャトーの１つであり、1762年以来同じ一族に所有されている、シャトースータール。ス―タールは、サン・テミリオンの北部に位置しており、ブドウ畑は石灰岩主体の土壌で構成されています。綺麗な酸とミネラルを含んだブドウが成熟します。醸造に関しては、ワインを寝かせるのに新樽を少なくとも3分の2は使用し、他のサン・テミリオンのシャトーより、ずっと遅く瓶詰めするのが特徴です。ほとんどのヴィンテージが20?25年以上持ちこたえ、10年は近づきがたいということもしばしばある程、長命なワインに仕上っています。
品種　メルロー　70％、カベルネ・フラン30％
樹齢　30年
土壌　70%は粘土質の高原地、17%は粘土質の斜面、13%は砂質の斜面熟成　新樽60％、1年樽40％
　

　
シャトー・スータール　１９９０　　　３１，４００円 （税込３４，５４０円）
ＡＣサン・テミリオン特級　

超熟ワインを生み出す　シャトー・スータールの蔵出し古酒が入荷！
　壮大なシナノキの道の先にシャトー・スータールは建っています。ここにいる人々は自足自給で生活できました。シャトー・スータールの歴史はフランスの哲学者ピエール・ブルデューの言葉と共に1513年に遡ります。ジャン・クチュールが1699年にこの建物を購入し、娘マリーは1741年にシャトーを建設しました。そして彼らの子孫たちはシャトーをより美しくし、ブドウを育てることに全てを注ぎました。シャトー・スータールはブドウを１列に植える最初のシャトーの一つでした。2006年、シャトー・スータールはフランス1の社会保護団体であるLa MONDIALEによって買収され、2009年には近くにあるChateau Cadet-Piolaがシャトーに参入し、畑の総面積は約60ヘクタールとなりました。 「植物と話が出来る男」というあだ名を持つ栽培責任者のオリヴィエールは、ブドウ木に余計なストレスを与えてしまうからという理由でグリーンハーベストを好みません。収穫は収穫チームによって手作業で行われます。 10キロの収穫箱は冷蔵室で一晩保管された後、選別されます。 ワインを寝かせるのに新樽を少なくとも3分の2は使用し、他のサン・テミリオンのシャトーより、ずっと遅く瓶詰めするのが特徴です。
品種　メルロー　70％、カベルネ・フラン30％
樹齢　30年
土壌　70%は粘土質の高原地、17%は粘土質の斜面、13%は砂質の斜面熟成　新樽60％、1年樽40％　

シャトー・スータール　１９９５　　　２５，７００円 （税込２８，２７０円）
ＡＣサン・テミリオン特級　

　シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有するもう1つのシャトー。フィネスとエレガンス際立つ、バランスに優れたスタイルが魅力。
　ラフィットと同じ醸造チームが手掛けており、造られるワインのスタイルはラフィットに近く、エレガンスとフィネスが重視されている。芳醇な果実味が広がる、複雑で洗練された味わい。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　67％、メルロー33％

　パーカーポイント92-94点
シャトー・デュアール・ミロン’１５　　　１２，６００円 （税込１３，４６０円）
ＡＣポイヤック　メドック４級格付　

近年特に評価を上げている！
　近年特に評価を上げているポイヤック格付5級シャトー。クラッシックなつくりで堅実なファンをもつシャトー。味わいは、非常にクラシカルなポイヤックスタイルでありつつ、豊満で逞しく、タンニンはまろやかかつスパイシーな印象。完熟した果実を想わせる豊かな香りとコク、エレガントでスケールの大きい典型的なポイヤックワインといえます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロ20％、カベルネ・フラン5％

　パーカーポイント91+点
シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト’１５　　　１２，６００円 （税込１３，４６０円）
ＡＣポイヤック　メドック５級格付　

希少限定品！
 ■2009年に衝撃デビューしたハーランの新プロジェクト
プロモントリー（岬という意味）はマヤカマス山中で始められたハーラン・ファミリーのプロジェクトです。ハーランで成功したビル・ハーランは、セカンドのメイデン、ボンドとそのセカンドのメイトリアーク、若木を使用したマスコットと次々に入手困難なカルトワインを世に送り出しました。
80年代からビル・ハーランは、ハーラン・エステート近くの丘陵をハイキングしていまいた。そこは手つかずの自然が多く残された地で、山々に囲まれた峡谷となっており、周囲とは完全に隔絶され、標高が高く、霧が発生する冷涼なエリアでした。特別なテロワールを確信したビルは、2008年にこの土地を購入します。
2013年にロバート・パーカーJr.が2009年を試飲し、97点という高得点と手放しの賛辞を贈ったことで一気に世界中のワインラヴァーの注目の的に。世界デビューは2012VTで、選ばれたボルドーの3ネゴシアンのみを介して販売されることになりました。
■醸造はハーランのチーム
プロモントリーは、ビルの息子 ウィル・ハーランが監督しています。また、醸造は長年ボブ・レヴィのアシスタントを務め、ハーランの醸造家にも就任したコーリー・エンプティングが担当しています。コーリーは醸造学校を卒業した後、ハーランやボンドでボブの薫陶を受け、2010年にハーランのワインメーカーに就任しました。
■2016ヴィンテージ
乾燥して例年にない温暖な冬を終え、発芽は3月3週目に起こり、2016年ヴィンテージが早いスタートとなる予感がありました。開花時期の涼しい天候のせいで結実は少なく、直近3年で最小の降雨量となり、低収量をもたらしました。夏の後半には38℃近い暑さを経験しました。この暑さにより8月と9月は大変厳しく、ブドウにとって順調に成熟が進むには全ての使用可能な資源（水）を活用する必要がありました。収穫はとても早く、9月8日に始まりましたが、敷地の冷涼な気候により収穫は4週間にわたって行われることになりました。54回近い収穫が行われ、40回個々に発酵を実施しました。出来上がったワインは初期の段階からスケール感とバランスが表現されていて、プロモントリーの典型といえる本質が備わっています。
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
醸造：　　　発酵後、一部新樽のフレンチオーク樽で熟成、その後オーストリア製　ストッキンジャーも使用し熟成されます。
評価：    　ワイン・アドヴォケイト100点、ワイン・スペクテイター95点、ジェームス・サックリング100点

安定感抜群のワイン！
　シャトー・ブラネール・デュクリュはラグランジュと並び、サン・ジュリアンで最もお買い得なワインの一つです。チョコレートやカシスを思わせる味わいで、この風味が人気の理由。サン・ジュリアンはマルゴーの柔らかさと、ポイヤックの力強さをバランスよくワインの性質として持っており、平均的な質はメドックの村の中でも、最も高いと言えます。
品種：カベルネ・ソーヴィ二ヨン64％、メルロー27％、カベルネフラン3％、プティヴェルド6％

　パーカーポイント92-94点
シャトー・ブラネール・デュクリュ’１６　　　９，４００円 （税込１０，３４０円）
ＡＣサン・ジュリアン　メドック４級格付　

レオヴィル３兄弟！
　完璧なバランスとフィネス、エレガンスを備え、長期熟成への傑出したポテンシャルを持つ、サン・ジュリアンの中でも特に優れたシャトー。レオヴィル・ポワフェレは、数度にわたる分割を経て1840年に誕生。1979年に、一族ディディエ・キュヴリエが所有者となり、格付けシャトーとして、常に先頭を率いるワインを造りを目指します。
それからは、セラーの近代化、セカンドワインの導入、新樽使用量の増加、厳しい選抜、ミシェル・ロラン氏のコンサルタントなどのおかげでクオリティはどんどん上昇。それを証明するように2000年以降、全てのヴィンテージにおいてパーカーポイント90点以上を獲得するという極めて安定した実力をみせています。
外観は鮮やかなガーネット色。ブラックチェリーやクレーム・ド・カシスの美しいブーケにリコリスのニュアンス。口に含むとしなやかに長く続く酸が印象的で、雑味のない、よく熟した果実味が味わいをより洗練された豊かなものにします。余韻にまで美しい酸が続くエレガントな仕上がりです。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー33％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン2％

　WA97+ 飲み頃2021-2050
シャトー・レオヴィル・ポワフェレ’１６　　　１５，７８０円 （税込１７，３５８円）
ＡＣサン・ジュリアン　メドック２級格付　

マルゴーらしいカントナック・ブラウン！
　カントナック・ブラウンの名は、19世紀前半のオーナーであった英国人ジョン・ルイス・ブラウンにちなんでいます。チューダー朝のシャトーも彼の命により建設されました。1989年にアクサ・ミレジムの所有となり、大きな設備投資や畑の改良プロジェクトが進められました。2006年からは、シモン・ハラビ氏がオーナーとなり、クオリティーを尊重する戦略を受け継ぎ、さらなる発展を目指しています。AOCマルゴーの典型ともいえる砂利の多い土壌で、平均樹齢が30年を超えるブドウ樹が1ヘクタールあたり8,500株の密度で植え付けられています。
　
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　66％、メルロー34％

　パーカーポイント92-94点
シャトー・カントナック・ブラウン’１６　　　８，６００円 （税込９，４６０円）
ＡＣマルゴー　メドック３級格付