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 Claude DUGAT
2021       Bourgogne Rouge    750ml ¥7,800
「ブドウの出来がすべて」を地で行くジュヴレの真のヴィニュロン!
ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。ブラインドで試飲すれば、どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感。それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガである。
 ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。しかし、このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるだろうか。豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深みのある余韻。ジェネリックなブルゴーニュの枠を完全に抜け出し、村名ジュヴレ並みの風格がある。

クロード・デュガ
ブルゴーニュ・ルージュ’21     7,800円  
(税込8,580円)
ACブルゴーニュ
購入数本  

 Claude DUGAT
2021       Gevrey-Chambertin La Marie    750ml ¥21,370
「ブドウの出来がすべて」を地で行くジュヴレの真のヴィニュロン!
ブルゴーニュ・ルージュが村名ジュヴレ・シャンベルタン、村名ジュヴレ・シャンベルタンが1級畑。ブラインドで試飲すれば、どのワインもワンランク上のアペラシオンと間違えんばかりの充実感。それほど秀逸なワインを造ってしまうのがクロード・デュガである。
 村名ジュヴレ・シャンベルタンの区画名(La Marie)付きキュヴェ。

クロード・デュガ
ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・マリ−’21  21,370円  
(税込23,507円)
ACジュヴレ・シャンベルタン
購入数本  

LEFLAIVE et Associes
2021        Bourgogne Chardonnays    750ml  ¥11,000
ルフレーヴのネゴス
 2009年からスタートした買いブドウにより少量生産されるラインナップ。ネゴスといってもブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミがとられている。Bourgogne Chardonnayは、ピュリニー・モンラッシェ村のレジオナル5つのパーセルからに葡萄を用いる。Rully 1erCruは、リュリーのコミューン南側にあるレ・クルーとピヨの区画の混醸で1950年に植えた区画から。発酵はオーク樽で行われ、12か月樽熟成、その後ステンレスタンクで6か月。

ルフレーヴ・エ・アソシエ
ブルゴーニュ シャルドネ’21   11,000円 (税込12,100円)
ACブルゴーニュ
購入数本  

LEFLAIVE et Associes
2021        Auxey-Duresses Blancs    750ml  ¥9,420
ルフレーヴのネゴス
 2009年からスタートした買いブドウにより少量生産されるラインナップ。ネゴスといってもブドウ栽培からルフレーヴのスタッフが携わり、栽培方法もビオディナミがとられている。

ルフレーヴ・エ・アソシエ
オーセイ・デュレス・ブラン’21   9,420円  (税込10,362円)
ACオーセイ・デュレス
購入数本  


2017     Chateau d'Yquem     750ml  ¥61,800

 貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。
品種セミヨン 75%/ソーヴィニヨン・ブラン 25%

WA97ー99
シャトー・ディケム’17   61,800円
ACソーテルヌ特別1級格付 
 購入数本  


2019     Chateau d'Yquem     375ml  ¥30,940

 貴腐ワインの中でも世界最高峰のワイン。年産5500ケースと少なく希少価値の高いワイン。素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。
品種セミヨン 55%/ソーヴィニヨン・ブラン 45%

デキャンター 97点 ヴィノス 98点
シャトー・ディケム’19ハーフサイズ   30,940円
ACソーテルヌ特別1級格付 
 購入数本  


2019      Aile d'Argent     750ml  ¥30,900

 ムートンの畑で少量つくられるこの白ワインはセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルの特性を存分に発揮した風味豊かな辛口ワインに仕上げられています。
品種ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン/ミュスカデル%

WA93ー95
エール・ダルジャン’19   30,900円
ACボルドー 
 購入数本  


2020     Le Petit Cheval Bordeaux Blanc     750ml  ¥28,300

 サン・テミリオン最高峰シュヴァル・ブランが、サン・テミリオンG.C.の区画から生み出す非常に希少な白。2014ヴィンテージから造る限定生産の白ワインです。
品種ソーヴィニヨン・ブラン 82%/セミヨン 18%%

WA97ー99
ル・プティ・シュヴァル 白’20   28,300円
ACボルドー 
完売 購入数本  

 Domaine Michel Gros
2020    Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Fontaine Saint Martin  Blanc     750ml ¥4,470

ドメーヌ・ミシェル・グロの2番目のモノポール
当主ミシェルが父ジャンの意志を継承し40年の歳月をかけて作り上げたモノポール区画。19世紀末のフィロキセラの被害によってブドウ畑が壊滅して以来、畑の大部分が森に還っていたが、1976年に父ジャンが開拓を始め、続いてミシェルが畑の再建に着手。年数を掛けブドウを植栽し、ついに2014年からモノポールとして赤と白のワインをリリースした。ジュラ紀後期の石灰が混ざった地層は5キロ先のコルトンの丘にも見られ、シャルドネに適した土壌と標高の高さから、できあがるワインにはミネラル感とフレッシュさが強く感じられる。コルトンやペルナンヴェルジュレスの白に通じる味わい。

ドメーヌ・ミッシェル・グロ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン・ブラン’20 4,470円 
(税込4,917円)
ACブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
 購入数本  

 Domaine Michel Gros
2020    Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Fontaine Saint Martin Rouge     750ml ¥3,430

ドメーヌ・ミシェル・グロの2番目のモノポール
当主ミシェルが父ジャンの意志を継承し40年の歳月をかけて作り上げたモノポール区画。19世紀末のフィロキセラの被害によってブドウ畑が壊滅して以来、畑の大部分が森に還っていたが、1976年に父ジャンが開拓を始め、続いてミシェルが畑の再建に着手。年数を掛けブドウを植栽し、ついに2014年からモノポールとして赤と白のワインをリリースした。ドメーヌ・ミシェル・グロの新たなモノポール《キュヴェ・フォンテーヌ・サン・マルタン》は、2014年を初ヴィンテージとし、オート・コートから単独キュヴェとして新たに独立させました。

ドメーヌ・ミッシェル・グロ
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン・ルージュ’20 4,320円 
(税込4,752円
ACブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
 購入数本  

 Domaine Michel Gros
2020      Vosne Romaneey     750ml ¥12,600

 3つの村名区画(オー・レア、オー・ドゥシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエール)をアッサンブラージュ。多様なテロワールが生み出すこの村名ヴォーヌ・ロマネは、このアペラシオンらしいしなやかで優雅、かつ果実味豊かなスタイル。完璧に調和のとれたワイン。


ドメーヌ・ミッシェル・グロ
ヴォーヌ・ロマネ’20  12,600円 (税込13,860円
ACヴォーヌ・ロマネ
 購入数本  

 Domaine Michel Gros
2020    Vosne Romanee 1er Cru Clos des Reas       750ml ¥21,370

モノポール
 
1
1860年にグロ家の祖先アルフォンスが購入したモノポール(単独所有)の畑。土壌は石灰岩の大きな岩がゴロゴロとあり、泥灰土も混じっている。この泥灰土がワインにエレガントな香りを与え、タンニンはシルキーになり、酸味は穏やか。若いうちから美味しく味わうことが可能。ワインのバランスはほぼ完璧といってよいほどで、10〜15年の熟成を経ても、果実味やフレッシュさはまったく失われる心配がない。
T


ドメーヌ・ミッシェル・グロ
ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア’20 21,370円 (税込23,507円)
ACヴォーヌ・ロマネ 1級
 購入数本  

BESSIN TREMBLAY
2018    Chablis Grand Cru Valmur    750ml  ¥9,420
 フィネス、フローラル、ミネラル シャブリらしいシャブリを造る男
 ドメーヌが唯一所有する特級畑はヴァルミュール。大柄で重量感のあるシャブリを生み出すクリマといわれているが、このワインの凝縮感もただごとではない。白桃や砂糖漬けのレモンピールに蜂蜜。ミネラルが堅牢なストラクチャーを構成し、じつにパワフル。
 
ベッサン・トランプレイ
シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール ’21   9,420円 (税込10,362円
ACシャブリ特級
 購入数本  

Philippe Leclerc
2020    Bourgogne Rouge Les Bons Batons     750ml ¥4,470

生まれるワインテロワールを明確に主張!
 レ・ボン・バトンはシャンボール・ミュジニー村にあり、国道の東側に位置する区画。アタックは柔らかく、シャンボール・ミュジニーらしいしなやかさ。果実味の凝縮感は高く、ストラクチャーもしっかりしており、スモーキーな余韻。パンチの効いたブルゴーニュ・ルージュに仕上がっているので、濃厚な味わいも包み込める。デミグラスソースや鰻の蒲焼にも。カツオのたたきでも。

フイリップ・ルクレール
ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ボン・バトン’20   4,470円 (税込4,917円)
ACブルゴーニュ 
 購入数本  

Philippe Leclerc
2020    Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux     750ml ¥11,800

従来のエネルギッシュな味わいにしなやかさも加わった!
 クロ・サン・ジャックと同じ北側の丘の最北端に位置する1級畑で、真東を向いている。果実味の高く、フルーティなスタイルで知られるクリマであり、フィリップ・ルクレールのこのシャンポーもまさにそう。村名のアン・シャンよりも柔らかく感じられる。

フイリップ・ルクレール
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポー’20   11,800円(税込12,980円)
ACジュヴレ・シャンベルタン1級 
 購入数本  

Philippe Leclerc
2020    Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champonnets     750ml ¥16,580

従来のエネルギッシュな味わいにしなやかさも加わった!
 このワインは、所有する他の3つのジュヴレ・シャンベルタン1級と生育環境が異なる。シャンポネはマジ・シャンベルタンに非常に近いグラン-クリュが並ぶ丘の中腹にある。その斜面は、太陽の光を浴びたブドウを生み出し、個性をもった丸みのあるワインになる。生産量は少ないが、格別なキュヴェ。強いストラクチャを感じる酒質。果実はビロードのようだが、全体を包む成熟味のあるタンニンが男性的な飲み口と熟成ポテンシャルを主張している。

フイリップ・ルクレール
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポネ’20   16,580円(税込18,238円)
ACジュヴレ・シャンベルタン1級 
 購入数本  

 Domaine Jean Grivot
2019      Bourgogne Pinot Noir     750ml ¥5,830
ベルベットのような喉越しが特徴であり、エレガンスを地で行くドメーヌ!
 ニュイ・サン・ジョルジュ寄りの国道沿いに位置する区画、リュトニエールから生まれるACブルゴーニュ。単なるACブルゴーニュとは思えない充実したボディをもち、数年の熟成にも耐える。熟成後のフィネスもまた素晴らしい。
ドメーヌ・ジャン・グリヴォ
ブルゴーニュ ピノ・ノワール’19   5,830円 (税込6,413円
ACブルゴーニュ
 購入数本  

 Domaine Jean Grivot
2019      Bourgogne Pinot Noir  MG   150ml ¥15,780
ベルベットのような喉越しが特徴であり、エレガンスを地で行くドメーヌ!
 ニュイ・サン・ジョルジュ寄りの国道沿いに位置する区画、リュトニエールから生まれるACブルゴーニュ。単なるACブルゴーニュとは思えない充実したボディをもち、数年の熟成にも耐える。熟成後のフィネスもまた素晴らしい。
ドメーヌ・ジャン・グリヴォ
ブルゴーニュ ピノ・ノワール’19マグナム   15,780円 (税込17,358円
ACブルゴーニュ
完売 購入数本  

Domaine JEAN GRIVOT+
2019     
Vosne Romanee     750ml  ¥14,200
ベルベットのような喉越しが特徴であり、エレガンスを地で行くドメーヌ
グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュした村名ワイン。まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備える。数年の熟成によってさらに開花することは言うまでもなく、エティエンヌ・グリヴォによれば、恵まれない年であっても熟成のポテンシャルは高いという。

ドメーヌ・ジャン・グリヴォ
ヴォーヌ・ロマネ’19   14,200円 (税込15,620円
ACヴォーヌ・ロマネ 
購入数本  

Domaine JEAN GRIVOT+
2019    Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes 
  750ml  ¥32,570
ベルベットのような喉越しが特徴であり、エレガンスを地で行くドメーヌ
ニュイとの境に位置するプルミエ・クリュで、ヴォーヌ・ロマネらしいエレガントさをまとわったワインに仕上がる。

ドメーヌ・ジャン・グリヴォ
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ショーム’19   32,570円 (税込35,827円
ACヴォーヌ・ロマネ1級 
購入数本  

Domaine JEAN GRIVOT+
2019    Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux MontsV 
  750ml  ¥49,700
ベルベットのような喉越しが特徴であり、エレガンスを地で行くドメーヌ
特級エシェゾーの近くに位置する1級畑。ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな風味。さほど熟成させずとも、若いうちから充実感のある果実味を堪能できるクリマ。その一方でもちろん、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーをもつ。

ドメーヌ・ジャン・グリヴォ
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン’19   49,700円 (税込54,670円
ACヴォーヌ・ロマネ1級 
購入数本  

Domaine JEAN GRIVOT+
2019     Clos de Vougeot Grand Cru
     750ml  ¥49,300
ベルベットのような喉越しが特徴であり、エレガンスを地で行くドメーヌ
クロ・ド・ヴージョには7番目に大きな1.87haの面積を所有。その位置は斜面下部の国道沿いながら、樹齢40年の樹から驚くほど力強いクロ・ド・ヴージョが生まれる。飲み頃には時間のかかるワインだが、頂点に達した時はスミレの香りに包まれ、まろやかな飲み心地。トリュフや湿った土のフレーバーがアフターを彩る。

ドメーヌ・ジャン・グリヴォ
クロ・ド・ヴージョ グラン クリュ’19   49,300円 (税込54,230円
ACクロ・ド・ヴージョ特級 
完売 購入数本  

Domaine  Barraud
2020    Macon Fuisse   750ml  ¥2,830
5代目ジュリアン・バローの畑!! 再入荷
 ダニエルと妻のマルティーヌが切り盛りしてきたドメーヌだが、2005年、オーストラリアでの研修を終えた息子のジュリアンが、ルフレーヴがマコンに取得した畑で修業を続けながら、父との二人三脚の一歩を踏み出し始めた。 ジュリアン・バローは2006年よりドメーヌに入った5代目。
 ジュリアン・バローが近年手に入れた畑。フレッシュで生き生きとした柑橘系のアロマ。酸味のバランスもよく、溌剌とした味わい。

ドメーヌ・バロー
マコン・フュイッセ’20   2,830円 (税込3,113円)
ACマコン・フュイッセ
購入数本  

Domaine  Barraud
2020     Pouilly Fuisse 1er Cru     750ml  ¥3,830
アペラシオンのトップと目されている!!再入荷
 バローはマコネ地区のヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌ。現在は4代目と5代目、ダニエルとジュリアン父子によってドメーヌは運営される。プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど4つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有。テロワールを尊重するという目的のもと、プイィ・フュイッセはアッサンブラージュものの「アリアンス」のほか、区画の異なるワインを5種類醸造している。2020年ヴィンテージよりプイィ・フュイッセに一級格付けがなされる事になった。ドメーヌのフラッグシップであるアン・ビュランはそれには含まれないが、ソリュトレの岩山と同じ北東向きの斜面に1934年植樹のシャルドネから、緻密で複雑、酸とミネラル、深く長い余韻をもつ、フィネスに富んだワインを生む、格付けの枠にとらわれずに感銘を受ける事が出来るファインワイン。今回一級畑をブレンドしたPouilly-Fuisse 1er Cru入荷。
                                                         

ドメーヌ バロー
プイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ’20   4,060円 (税込4,466円)
ACプイイ フュイッセ1級
購入数本  

Domaine  Barraud
2021     Pouilly Fuisse 1er Cru     750ml  ¥5,480
アペラシオンのトップと目されている!!
 バローはマコネ地区のヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌ。現在は4代目と5代目、ダニエルとジュリアン父子によってドメーヌは運営される。プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソン、マコン・シャントレなど4つのアペラシオンに合計8.5haのブドウ畑を所有。テロワールを尊重するという目的のもと、プイィ・フュイッセはアッサンブラージュものの「アリアンス」のほか、区画の異なるワインを5種類醸造している。2020年ヴィンテージよりプイィ・フュイッセに一級格付けがなされる事になった。ドメーヌのフラッグシップであるアン・ビュランはそれには含まれないが、ソリュトレの岩山と同じ北東向きの斜面に1934年植樹のシャルドネから、緻密で複雑、酸とミネラル、深く長い余韻をもつ、フィネスに富んだワインを生む、格付けの枠にとらわれずに感銘を受ける事が出来るファインワイン。今回一級畑をブレンドしたPouilly-Fuisse 1er Cru入荷。
                                                         

ドメーヌ バロー
プイイ・フュイッセ・プルミエ・クリュ’21   5,480円 (税込6,028円)
ACプイイ フュイッセ1級
購入数本  

Domaine Daniel et Martine Barraud
2020    St.Veran En Creches    750ml  ¥3,090
パーカー白ワインの5星生産者!!再入荷
 1haの畑は、すり鉢状になった南東向き斜面にある畑。樹齢25年。毎年好評のサン ヴェランです。
ぶどうの栽培はビオロジークでおこなわれている。収穫時のモットーは完熟房選りで、当然手摘み。ぶどうはすぐにプレスされ、その後10時間から12時間のデブルバージュを経て、野生酵母による樽発酵、樽熟成。およそ10ヵ月から15ヵ月間の樽熟成新樽の割合は年により4分の1から3分の1、そしてフィルター無しでの瓶詰め。
アカシアの花、レモン、蜂蜜。軽やかだが果実味は十分に感じられ、ミネラルの風味が後半を引き締める。

ドメーヌ・バロー
サン ヴェラン・アン・クレシェ’20   3,090円 (税込3,399円)
ACサン・ヴェラン
購入数本  

Domaine Daniel et Martine Barraud
2021    St.Veran En Creches    750ml  ¥3,860
パーカー白ワインの5星生産者!!
 1haの畑は、すり鉢状になった南東向き斜面にある畑。樹齢25年。毎年好評のサン ヴェランです。
ぶどうの栽培はビオロジークでおこなわれている。収穫時のモットーは完熟房選りで、当然手摘み。ぶどうはすぐにプレスされ、その後10時間から12時間のデブルバージュを経て、野生酵母による樽発酵、樽熟成。およそ10ヵ月から15ヵ月間の樽熟成新樽の割合は年により4分の1から3分の1、そしてフィルター無しでの瓶詰め。
アカシアの花、レモン、蜂蜜。軽やかだが果実味は十分に感じられ、ミネラルの風味が後半を引き締める。

ドメーヌ・バロー
サン ヴェラン・アン・クレシェ’21   3,860円 (税込4,246円)
ACサン・ヴェラン
購入数本  

PIPER HEIDSSIECK
Essentiel Blanc de Noirs 
王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュ!!
 1785年創業。王妃マリー・アントワネットに献上し、マリリン・モンローにも愛されたシャンパーニュ パイパー・エドシック。
メゾンの歴史上重要なブドウ品種であるピノ・ノワールを中心に、ムニエをブレンド。選別された10クリュがもたらす多様性が、黒ブドウのみで生み出す複雑さを高め、フルーティで上品なシャンパーニュに仕上がっています。シャンパーニュ地方独自のサステナブル認証であるVDC認証を取得したブドウのみを使用し、
アプリコット、ラズベリー、ブルーベリーの果実のアロマ。口中には小ぶりのオレンジや、アーモンドとハチミツの印象もあり、フィニッシュはミネラルが感じられます。ファーストリリースは全世界6,000本限定。ドザージュ5g/L

パイパー・エドシツク
エッセンシエル ブラン・ド・ノワール’NV   7,620円 
(税込8,382円)
ACシャンパーニュ
購入数本  

BOLLINGER PN AYC18 
唯一無二なピノ・ノワールへのビジョン!!
 AYC18 のセパージュ: ピノ・ノワール100%(ブラン・ド・ノワール) メイン産地: アイ(Ay) その他クリュ: トーシエール(Tauxieres)、ヴェルズネイ(Verzenay)ベースワイン: 2018 年使用している最も古いヴィンテージ: 2009 年一番搾りのみを使用熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成
テイスティング 外観: ブロンズがかった金色香り: 蜂蜜やフルーツゼリー、マルメロ、砂糖漬けの柑橘類の香りがあります。マジパンやブラッドオレンジのアロマに加え、甘いスパイスと爽やかなメントールの香りが広がります。味わい: 本格的でありつつも控えめでリッチ、美しい広がる柑橘系のコンフィの余韻がワインのフレッシュさを高めます。
フード・ペアリング
柑橘類を添えたホタテのカルパッチョ 鴨肉のオレンジ風味 西洋かりんとアーモンドのタルト
楽しみ方
PN AYC18 は、シャンパーニュのピノ・ノワールのさまざまな表現を求めるワイン愛好家がお楽しみいただけるワインです。 PN AYC18 は、その独特のスタイルと香りを際立たせるために10 〜 11 ℃で提供することをお勧めします。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。

ボランジェ
ピー・エヌ エイ・ワイ・シー 18   16,800円 
(税込18,480円)
ACシャンパーニュ
購入数本  

Champagne SALON
2013        SALON        750ml  ¥160,000
サロン2013ため息の出る美貌!!
 120年ものサロンの歴史の中で、44番手にあたるサロン2013。ギリシャ神話に登場する神々のように、長く華麗な筋肉を完璧に鍛え上げたシルエットを備え、我々の心と舌を魅了します。
単一という表現の元に生まれたシャンパーニュ、サロン。単一のテロワールであるコート・デ・ブラン地区に位置し、ル・メニル・シュール・オジェ村に広がる単一のクリュで育ったシャルドネ。その単一品種のブドウで作った、単一年のワインが、エメ・サロンという一人の男が夢見たシャンパーニュです。
2013年ものは、その特異な容姿からも人目を引くワインになりました。よく見ると特徴がより洗練され、輪郭はより正確で魅力的なことがわかります。ため息の出るような美貌を持つプロテウスにも例えられるサロン2013。その偉大なワインは、地下の奥深くで10年間の熟成を必要としました。
サロン2013年味わい
サロン2013は、自然光の中でもキラキラと輝いて見えます。グラスの中で、黄金色がグリーンの反射と交わり、まさに偉大なブラン・ド・ブランに特有の色合いを見せます。白い花、リンデンフラワー、ジャスミン、ベルガモットのピールがブーケを構成し、ル・メニル村で育つブドウに特有のミネラル感が際立ちます。繊細で深みのある性格を持ったワインを生み出すテロワールの本性がよく表現されました。豊満で余韻の長い味わいは、口の中で完璧なバランスを示し、壮大な力強さを感じさせます。
その温かみは、しっかりとした骨格や、焼きリンゴ、ローストしたヘーゼルナッツ、塩バターキャラメルなどのまろやかで食をそそるようなアロマが、しっかりと表現しています。繊細に消えていく泡と同時に現れる、石灰感と唾液を湧出させるような後口は、まさにサロンの特徴です。
起源が全ての答えを持っていました。ル・メニルの村が、その率直で頑固で勤勉な特質の中、自分自身を表現しています。変動のない強さを持つサロン2013が、弾け出る特別な瞬間がやってきました。

WA97 飲み頃2022-2050
シャンパーニュ サロン
サロン・ブラン・ド・ブラン 2013 
正規 木箱入り  16,000円 (税込176,000円)
ACシャンパーニュ特級
完売  購入数本  
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