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Chateau Haut Brion |
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2020年ヴィンテージより、ボトル形状とラベルが変更 シャトー・オー・ブリオンとシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンが共同でつくる白のセカンドワイン。贅沢且つ稀少な白ワイン。唯一無二の複雑性が魅力。 セミヨン 74.8%/ソーヴィニヨン・ブラン 25.2% WA92点 シャトー・オー・ブリオン ラ・クラルテ・ド・オー・ブリオン白’２０ １９，５４０円 （税込２１，４９４円） ＡＣペサック・レオニャン |
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Ｓａｒｌ Ｇａｒａｕｄｅｔ Ｐｅｒｅ ＆ Ｆｉｌｓ |
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10年ほど前から息子のフローランもドメーヌでのワイン造りに参画し、父ポールをしっかりサポート。 ふたりは「ドメーヌ・ガローデ・エ・フィス」の名で、ネゴスものの生産もしてｅいる。Chガイヤールの畑は０．４９ヘクタールの小さな畑。
ドメーヌ・ガローデ・エ・フィス
モンテリ プルミエ・クリュ ル・シャトー・ガイヤール ’１７ ８，６００円 （税込９，４６０円） ＡＣモンテリ１級 |
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Ｐａｕｌ Ｇａｒａｕｄｅｔ
２０１９ Ｍｏｎｔｈｅｌｉｅ １ｅｒ Ｃｒｕ Ｌｅｓ Ｄｕｒｅｓｓｅｓ 750ｍｌ ￥６，６３０ |
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ポール・ガローデのワインはモンテリーという村のように、派手さこそないものの堅実な造りで定評がある。 ポール・ガローデ モンテリ プルミエ・クリュ レ・デュレス’１９ ６，６３０円 （税込７，２９３円） ＡＣモンテリ１級 |
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Ｐａｕｌ Ｇａｒａｕｄｅｔ |
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樹齢80年を超える古木からなるムルソーは、リッチでパワフル。しかも深く伸びた根が母岩のミネラルを吸収し、中盤から全体を引き締める。アカシアの花、白桃、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。ムルソーらしいムルソー。
ポール・ガローデ
ＡＣムルソー |
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Ｐａｕｌ Ｇａｒａｕｄｅｔ |
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アカシアなどの白い花、柑橘類、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。タイトなボディで調和のとれた酸味とミネラル。アタックこそ果実の柔らかみが感じられるものの、全体的にピュアでストレートな印象。エレガントな白ワインに仕上がっている。
ポール・ガローデ
ピュリニー・モンラッシェ ’２０ １０，２００円 （税込１１，２２０円） ＡＣピュリニー・モンラッシェ |
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REDERIC ESMONIN |
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ジュヴレ・シャンベルタン村の域内に植えられたシャルドネから。爽やかな柑橘の香りとフローラルなタッチ。果実味とともにほどよい酸味。生き生きとした味わいながら、ボディはしっかりとしており、アフターにナッツのニュアンスも感じられる。
フレデリック・エスモナン
ブルゴーニュ・シャルドネ ’２２ ２，７２０円 （税込２，９９２円） ＡＣブルゴーニュ |
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REDERIC ESMONIN
２０２２ Bourgogne Ｌｅｓ Ｇｅｎｅｖｒｉｅｒｅｓ 750ｍｌ ￥２，５６０ |
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お買い得ワイン フレデリック・エスモナン ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ジュネヴリエール’２２ ２，５６０円 （税込２，８１６円） ＡＣブルゴーニュ |
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REDERIC ESMONIN
２０２２ Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ 750ｍｌ ￥５，１８０ |
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区画は斜面の麓ながら、D974の西側。ジュヴレ・シャンベルタンでもエレガントなワインを生み出すクリマなだけに、このワインもしなやかな喉越しが特徴。ブラックベリーにダークチェリーのアロマとともに甘草を思わせるスパイシーさも感じられる。 フレデリック・エスモナン ジュヴレ・シャンベルタン’２２ ５，１８０円 （税込５，６９８円） ＡＣジュヴレ・シャンベルタン |
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REDERIC ESMONIN
２０２２ Ｇｅｖｒｅｙ Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ １ｅｒ Ｃｒｕ Ｅｓｔｏｕｍｅｌｌｅｓ Saｉｎｔ-Jacques 750ｍｌ ￥１０，６００ |
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冷涼なクリマから造られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル フレデリック・エスモナン ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・エストゥールネル・サン・ジャック’２２ １０，６００円 （税込１１，６６０円） ＡＣジュヴレ・シャンベルタン１級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Etienne Delarche
２０２２ Ｃｏｒｔｏｎ Ｃｈａｒｌｅｍａｇｎｅ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ 750ｍｌ ￥２４，１００ |
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コストパフォーマンスの高いコルトン・シャルルマーニュ！ 人気のマリウス・ドラルシュもいよいよ世代交代です。長年にわたってペルナン最高の造り手と尊敬されてきた 品種：シャルドネ100％ ドメーヌ・エティエンヌ・ドラルシュ コルトン・シャルルマーニュ’２２ ２４，１００円 （税込２６，５１０円） ＡＣコルトン・シャルルマーニュ特級 |
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Marc Gauffroy |
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＜バックV＞ルミニー村内の区画より。樹齢55年以上のVV。新樽率15%で樽醸造
マルク・ゴーフロワ
ブルゴーニュ・ブラン ’１９ ３，６８０円 ＡＣブルゴーニュ |
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Marc Gauffroy |
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＜＜ﾊﾞｯｸV＞「ﾑﾙｿｰ･ｽｰﾗ･ｳﾞｪﾙ」と地続きの同名区画より。平均樹齢60年のVV 特に栗、芋、かぼちゃを始め、根菜類との相性が非常によく、和食とのペアリングにも抜群のスタイル。
マルク・ゴーフロワ
ブルゴーニュ・ブラン・スーラ・ヴェール ’１９ ３，６８０円 ＡＣブルゴーニュ |
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Marc Gauffroy |
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＜新V＞4区画からのブレンド。樹齢50年以上のVV。新樽率20%
マルク・ゴーフロワ
ムルソー ２２ １２，１００円 ＡＣムルソー |
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Marc Gauffroy |
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＜新V＞樹齢50年以上のVV。新樽率20%
マルク・ゴーフロワ
ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム’２２ ＡＣムルソー１級 |
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Marc Gauffroy |
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＜新V＞樹齢50年以上のVV。新樽率20%
マルク・ゴーフロワ
ピュリニー・モンラッシェ ’２２ １３，３７０円 ＡＣピュリニー・モンラッシェ |
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Marc Gauffroy |
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＜新V＞樹齢50年以上のVV。新樽率20%V
マルク・ゴーフロワ
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ルフェール’２２ ２１，９４０円 ＡＣピュリニー・モンラッシェ１級 |
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Ｄｏｍａｉｎｅ Ｆｒａｎｃｏｉｓ Ｃａｒｉｌｌｏｎ
２０２０ Ｐｕｌｉｇｎｙ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ 750ｍｌ ￥１７，３８０ |
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ついに独立を果たしたルイ・カリヨンの15代目！ ルイ・カリヨンといえば、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・モンラッシェ屈指の造り手。ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄である。先代ルイの引退に伴い、2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・カリヨン。 一級以上は小樽発酵・小樽熟成だ。いずれの場合でも酵母は添加せず、自生酵母による自然発酵を待ち、４週間から6週間をかけてゆっくりと発酵させる。その後のマロラクティック発酵もスターターを加えないため、乳酸菌の働き次第。年によっては気まぐれで起きないこともあるという。 クリマごとに新樽率は異なり、ピュリニー・モンラッシェの1級で25%、村名やサントーバン1級で10%前後。樽熟成期間は12ヶ月に留め、その後、ステンレスタンクに移して6ヶ月の熟成を続ける。澱との接触は長めにしつつ、樽香は抑えるという、バランスを重視した熟成法だ。 ドメーヌ・フランソワ・カリヨン ピュリニー・モンラッシェ’２０ １７，３８０円 （税込１９，１１８円） ＡＣピュリニー・モンラッシェ |
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ＶＩＮＣＥＮＴ ＧＩＲＡＲＤＩＮ
２０２１ ＶＯＬＮＡＹ 1er Cru Ｌｅｓ Ｓａｎｔｅｎｏｔｓ 750ｍｌ ￥１６，２８０ |
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近年のブルゴーニュにおけるトップ ドメーヌのひとつとして評価！ レ サントノは、ヴォルネイのプルミエ クリュの中で常に最高の評価を得る畑です。レ サントノの 区画はムルソー村に位置していますが、赤ワインを産出する場合の AOC はヴォルネイとなります。一 般的なヴォルネイに比べ、土壌に含まれる粘土分がかなり多いため、フルボディで豊かな質感を持った ワインが出来ます。樹齢約 85 年の葡萄を使用しています。スパイシーなアロマがあり、口に含むとチェ リーのような綺麗な赤い果実の風味が広がり、シナモンのような甘いスパイスのノートがそれを引き立 てています。ストラクチャーを持ち、ボリュームがあります。豊かで複雑な味わいです。 ★「ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 668」で 96-97点 ヴァンサン・ジラルダン
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・サントノ’２１ １６，２８０円 （税込１７，９０８円） ＡＣヴォルネイ １級 |
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ＶＩＮＣＥＮＴ ＧＩＲＡＲＤＩＮ
２０２１ Ｐｕｌｉｇｎｙ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｐｒｅｍｉｅｒ Ｃｒｕ Ｌｅｓ Ｃｏｍｂｅｔｔｅｓ 750ｍｌ ￥４１，０００ |
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ムルソーに隣接するプルミエ・クリュ豊満さとエレガント！ レ コンベットは村の境界線を挟んで、ムルソーのペリエールとシャルムに続いており、エレガントで繊細、ムルソーに近い味わいと言われます。豊富な粘土質があり痩せた土壌のため、葡萄の根が強く育ちます。従ってキレがあり、リッチでミネラル豊富な葡萄が出来ます。228Lのオーク樽（新樽25％）で18ヶ月熟成させます。 ヴァンサン・ジラルダン
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・コンベット’２１ ４１，０００円 （税込４５，１００円） ＡＣピュリニー・モンラッシェ１級 |
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ＶＩＮＣＥＮＴ ＧＩＲＡＲＤＩＮ
２０２１ Ｂａｔａｒｄ Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ 750ｍｌ ￥１６８，０００ |
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近年のブルゴーニュにおけるトップ ドメーヌのひとつとして評価！ ピュリニー モンラッシェとシャサーニュ モンラッシェの２つの村にまたがるグラン クリュですが、このワインはシャサーニュ モンラッシェ村の葡萄で造られています。228Lのフレンチオーク樽（新樽30％）を使い、天然酵母でアルコール発酵、マロラクティック発酵を行い、綺麗な澱と共に同じ樽で20ヶ月熟成させます。 ★「ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 668」で 98-99点 ヴァンサン・ジラルダン
バタール・モンラッシェ’２１ １６８，０００円 （税込１８４，８００円） ＡＣバタール・モンラッシェ 特級 |
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